Najveći ugostiteljski objekti trebaju posebnu opremu za pranje suđa i takva oprema postoji na ruskom tržištu. Danas ćemo govoriti o super-produktivnoj perilici posuđa MMU 2000. Kako se razlikuje od prethodnih modela MMU serije? Koje su njegove karakteristike i zašto su "bigwigs" u restorantskom poslovanju tiho dali prednost? Sigurno ćete dobiti odgovore na ta pitanja.
Značajke stroja
Zašto je perilica posuđa MMU 2000 tipa transportera bila super produktivna? Budući da može prati 2.800 tanjura u jednom satu, a vrlo zahtjevna i učinkovita perilica posuđa MMU 1000M pranja samo 1.600 tanjura. Ovo je prava mini tvornica za kontinuiranu "transformaciju" prljavih jela u čistu. Postoje mnoga mjesta gdje je hitno potrebna u našoj zemlji: kantine divovskih poduzeća, najveći fast-food restorani, veliki međunarodni hoteli itd.
Stroj je sposoban za pranje najrazličitijih jela, ali je bolje izdržati agresivno okruženje, jer se pranje održava na temperaturi od 85 ° C. Preporuča se upotreba posuđa od stakla, keramike i metala s premazom protiv korozije, važno je da izdrži otopinu deterdženta i kipuću vodu. MMU 2000 je opremljen 530x325 mm kazetama, što znači da treba biti veličina jela.
MMU 2000 može se spojiti i na toplom i hladnom vodoopskrbu. Kada je priključen na opskrbu toplom vodom, moguće je postići značajnu uštedu energije, ali grijači ne uspiju oko 1, 5 puta češće. Ovaj stroj za pranje posuđa može:
- automatski čiste posuđe iz krhotina hrane;
- prskati kazetu s posudama s otopinom za pranje pod pritiskom;
- provede preliminarno ispiranje;
- Isperite toplom vodom.
MMU 2000 se ne može raditi u područjima gdje temperatura zraka pada ispod + 15 ° C.
Kratak opis
Koja su glavna tehnička svojstva MMU 2000? Teorijska izvedba, već smo identificirali, 2800 ploča na sat. Stroj troši oko 64 kW / h struje. Priključak se vrši na industrijsku mrežu napajanja od 380 V, s frekvencijom od 50 Hz. U procesu intenzivnog rada, MMU 2000 troši oko 400 litara vruće vode. Postoji funkcija zagrijavanja otopine za pranje na temperaturu od 40 ° C. Za ispiranje i pranje, stroj zagrijava vodu na temperaturu od 85 ° C.
MMU 2000 ima duljinu - 4850 mm, širinu - 1100 mm, visinu - 1350 mm. Ukupna težina perilice posuđa sa svu opremu iznosi 665 kg. Procijenjeni vijek trajanja MMU 2000 je najmanje 8 godina. Nakon velikog remonta, može ponovno funkcionirati normalno. Rutinsku dijagnozu treba obaviti svake 2 godine.
Kako je to uređeno?
MMU 2000 je moćna industrijska jedinica s prilično kompliciranim uređajem. Nećemo to u potpunosti opisati, sve potrebne informacije nalaze se u putovnici kućanskih aparata (točnije je u putovnici industrijske opreme), dodirnuti ćemo samo glavne elemente. Stroj se sastoji od tri posebna odjeljka: utovar, pranje i iskrcaj, a ta se sekcija sastoji od nekoliko dijelova.
- Frame.
- Osovina napona.
- Vijci za podešavanje napetosti.
- Nasloni pojasevi
- Spremnik za deterdžent.
- Prikupljanje ostataka hrane.
- Ladice za kontrolu preljeva.
- Sakupljač hvata.
- Pumpe.
- Pranje kolektora.
- Ispiranje kolektora.
- Ponovite ispiranje kolektora.
- Jaram.
- Sudoper u kadi.
- Trans.
- Vrata pokrivaju tehnološke otvore.
- Ventili.
- Sanitarne rukavice.
- Ulazni i sigurnosni ventili.
- Elektronički modul, LED i ostali električni uređaji.
Kako koristiti?
Prije uključivanja perilice posuđa MMU 2000, morate provjeriti sve glavne komponente. Električar treba raditi ispravno, a drenažu ne smije biti začepljena s ostacima hrane. Nakon pripremanja stroja za lansiranje, potrebno je dovršiti barem nekoliko desetaka trake s prljavim posudama. Posuđe čvrsto stane. Naočale su postavljene naopako, ploče su postavljene na stranu, kuhinjski pribor su složeni tako da ručke i ostali dijelovi koji izlaze ne ometaju prolaz kazeta duž transportera.
Tijekom ugradnje prljavih posuda u kasete, potrebno je ukloniti veoma velike ostatke hrane, stroj će ukloniti male ostatke. Napunimo spremnik s deterdžentom, postavimo kasete u područje za punjenje i pustimo pranje posuđa. Na kraju stroja morate ukloniti kasete s čistim priborom iz područja pražnjenja i provjeriti da li se sve otpadne vode spuštaju.
Dakle, MMU 2000 je najmoćnija i jeftina industrijska jedinica, koja će biti moćna podrška čak i za velike poslove. Prosječna cijena modela iznosi 9.700 dolara, dok slični automobili zapadnih automobila koštaju oko 19.000 dolara. Osjetite razliku!
https://www.youtube.com/embed/gQWyy88-8Uc