Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Prva i najočitija razlika između mente i matičnjaka je miris. Kod mente je mentol, jak. Melisa miriše svježe pomiješana s limunom. Obje biljke se smatraju ljekovitim i od davnina se koriste u medicini, kulinarstvu i parfumeriji. Postoji razlika u njihovoj primjeni, pa je važno razlikovati biljke.

Kako razlikovati metvicu od matičnjaka?

Mentvica i matičnjak biljke su iste obitelji Lamiaceae. Izgledom su vrlo slični. Često ni sami vrtlari nisu sigurni što raste u vrtu, matičnjak ili metvica. Da biste uočili razlike, morate biti pažljivi i paziti na detalje:

  • Listovi melise često su veći, okrugliji, svjetliji i mekši na dodir.
  • Mentvica je gruba, listovi su joj izduženiji, miriše jače i oštrije.
  • Aroma matičnjaka podsjeća na citruse i brzo nestaje.
  • U grmovima metvice vidljivi su uspravni izdanci, brzo se širi poput korova.
  • Melisa je kompaktnija, s gotovo bijelim cvjetovima koji se nalaze u pazušcima.

Razlika na fotografiji:

Usporedba u tablici:

MirisOkusGlavni sastojakLišćeUpotrebaDjelovanje na ljudski organizam
kovnicaMelissa
izražen mentoltanak limun
oštro, goruće hladnosvježi limun
mentolcitronelal, geraniol i citronelol
mala, izdužena, ovalnog vrha, često s ljubičastim venama, različitih zelenih nijansi, tvrđa na dodir (ovisno o vrsti)veliki, zaobljeni, zaobljeni u bazi, reljefni, nazubljeni, svijetlozeleni, mekani na dodir
Fitoterapija, aromaterapija, kozmetika, farmakologija, kuhanje i prehrambeni proizvodi: mente, pića, sladoled, umaci. Kao začin dobro pristaje uz janjetinu, indijska jela. Često se koristi za aromatiziranje pasta za zube, osvježivača daha, žvakaćih guma.

Sadrži komponentu eteričnog ulja pulegona, prirodnog insekticida.

Parfumerizam, kuharstvo (osim slastičarstva), službena i tradicionalna medicina. Češće u proizvodima za njegu kose i tijela, aromatiziranim čajevima, desertima.

karminativ;

sedativ;

koleretik;

antiemetik;

pomoć kod upalnih bolesti gornjih dišnih puteva;

antitusik;

antiseptik;

povećava apetit;

smanjuje glavobolju;

ublažava spazam koronarnih žila, glatkih mišića.

blagi sedativ;

antivirusno;

lijek protiv bolova za migrene i bolne mjesečnice; antikonvulziv; antimikrobno;

antihistaminik;

diuretik;

snižava krvni tlak i usporava rad srca.

Video o razlici između mente i matičnjaka:

Što je menta?

Biljka metvica na latinskom se piše Mentna.

Prema legendi naziv "menta" dolazi od imena nimfe Minta ili Minfa. Postala je konkubina boga kraljevstva mrtvih, Hada. Perzefona, gospodarica podzemnog svijeta, jako se naljutila i zgazila Mintu, pretvorivši je u vrtnu metvicu. U staroj Grčkoj biljka se dugo koristila u pogrebnim obredima. Metvica je i simbol gostoprimstva. Bio je razbacan po zemljanom podu kako bi sakrio karakterističan miris.

Dobro je znati. U svijetu postoji oko 600 vrsta metvice, od kojih se 14 nalazi u Rusiji. Najvrednija vrsta je paprena metvica - hibrid vodene i zelene metvice.

Biljka brzo raste s rizomom i nezahtjevna je prema uvjetima (iznimka je paprena metvica). Može rasti iu sjeni i na suncu. Listovi se mogu sakupljati u bilo koje vrijeme, ali najveća koncentracija eteričnih ulja je u razdoblju cvatnje.

Botaničke karakteristike:

  • Zeljasta trajnica visine 30-100 cm.
  • Stabljika razgranata, uspravna, gola ili s rijetkim dlačicama.
  • Rizom dobro razvijen.
  • Listovi su unakrsno nasuprotni, izduženo ovalni, zašiljeni, s kratkim peteljkama i srcolikom bazom.
  • Cvjeta od lipnja do rujna.
  • Svijetloljubičasti cvjetovi, skupljeni u poluvrhove na vrhovima izdanaka i tvore klasove cvatove.
  • Plodovi paprene metvice rijetko se pojavljuju, sastoje se od 4 oraha.

Ment može izgledati drugačije ovisno o vrsti.

Stručnjak za sorte mente:

Što je Melissa?

Melisa (točan naziv je Melissa officinalis ili matičnjak) raste samoniklo na Kavkazu, u srednjoj Aziji i južnoj Europi.

Melisa je poznata medonosna biljka. Od davnina se njime trljaju košnice radi privlačenja pčela. Na grčkom "melisa" znači "pčela" od "mel" - "med" . U starogrčkoj mitologiji nimfa Melisa bila je predak i duda pčela. Stari Grci su pčele smatrali božanskim stvorenjima zbog složenih i organiziranih aktivnosti u košnici. Melisa je također svećenica Artemide i Demetre.

Botaničke karakteristike:

  • Višegodišnja biljka doseže visinu od 30-100-120 cm.
  • Izbojci su razgranati, spušteni, donji puzeći.
  • Stabljike su mekovlaknaste, prekrivene kratkim, nježnim dlačicama.
  • Moćni rizom.
  • Listovi nasuprotni, jajoliki, po rubu nazubljeni, obrasli žljezdastim dlačicama, reljefni, s izraženom mrežom žila.
  • Svijetlozeleno lišće.
  • Melisa cvjeta gotovo cijelo ljeto.
  • Cvjetovi su skupljeni u vijugu, raspoređeni u redove i imaju blijedoljubičastu, gotovo bijelu boju.
  • Sjemenke se pojavljuju u rujnu i sastoje se od 4 oraha u obliku jaja. Kad sazriju, postaju crni i sjajni. Težina tisuću sjemenki je oko 0,6 g.

Ljudi matičnjak nazivaju limun menta zbog nota citrusa u okusu i mirisu lišća.

Biljka se često uzgaja u vrtovima i vikendicama kao aromatični dodatak čajevima i svim vrstama jela. Melisa se razmnožava rizomima. Nezahtjevna je za uvjete i njegu, ali u teškim zimama u dobi od 4-5 godina i više može se smrznuti. Brzo raste, voli sunce. U hladu se intenzitet mirisa smanjuje.

Melisa je najpopularnija kao dodatak okusu za deserte: želee od bobičastog voća, pjene, kiseljake, kompote, kao i slatke žitarice, umake, omlete.Svježi listovi često se koriste u smoothiejima, koktelima, ljetnim hladnim juhama, za aromatiziranje octa, alkoholnih pića. Prikladan je za mliječna jela gdje limunova korica nije prikladna zbog kiselosti.

Delikatna aroma matičnjaka nestaje na temperaturi od 110 stupnjeva.

Pitanja i odgovori

Koju biljku često miješaju s matičnjakom i mentom?

Postoji još jedna vrlo slična biljka iz obitelji Lamiaceae - mačja trava ili mačja trava. Mačja metvica ima miris limuna i metvice, ali se razlikuje po listovima u obliku srca sivkasto-zelene boje. Cvjetovi mačje metvice skupljeni su u metlice na vrhovima izdanaka, a ne stvaraju se u pazušcima. Miris mu je postojaniji od matičnjaka, ali slabiji od mente.

Što je bolje i zdravije?

Melissa djeluje učinkovitije kao sedativ, s njom su čajevi, voćne salate, slastice ukusnije i ugodnije. Menta je jačeg okusa. Metvica ima jače antimikrobno djelovanje, dobra je kod mučnina i glavobolja.

Unatoč mnogim razlikama, matičnjak i menta često se doživljavaju kao identične i međusobno zamjenjive biljke. U dizajnu krajolika mogu se koristiti zajedno. Popularne su kombinacije nekoliko mirisnih kultura: origana, izopa, majčine dušice, komorača, ljupčaca, estragona, lavande. Također postoji mala razlika kod korištenja matičnjaka i mente kao sedativa i protiv bolova. Ali u parfumeriji i kulinarstvu biljke daju bitno drugačije rezultate. Melisa je delikatna, "plemenita" med-limun, dok je pepermint oštar, gorući mentol.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: