Svi sa zadovoljstvom jedemo hamburgere, ali ne znaju svi razliku između hamburgera i čizburgera. Ako uzmemo u obzir klasične recepte za brzu hranu, razlika između njih je prisutnost rastopljenog sira na vrhu pljeskavice u čizburgeru. Zbog razlika u sastavu jela, imaju različit sadržaj kalorija, cijenu, omjer ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Čizburger je oko 15% skuplji i 7% više kalorija. Hamburger je bio prvi. Spominje se o njemu od 1884-1909
Kako razlikovati hamburger od čizburgera?
Hamburger i cheeseburger su najjednostavniji i najprepoznatljiviji hamburgeri u carstvu brze hrane. Čak i neiskusna osoba može razlikovati jedno od drugog:
Izgled (fotografija) - u hamburgeru nema sira, ali ima u čizburgeru.
Hamburger | Cheeseburger | |
od 59 rub. | od 69 rubalja | |
juneći odrezak
peciva za burgere kiseli krastavac luk umak od senfa začini za roštilj | juneći odrezak
peciva za burgere kiseli krastavac luk umak od senfa začini za roštilj + Cheddar sir |
|
od 242 kcal | od 269 kcal | |
proteini - 13g
masti - 8,5g ugljikohidrati - 30 g | proteini - 16g
masti - 12g ugljikohidrati - 30g |
|
gluten, sezam, senf | gluten, laktoza, sezam, senf | |
chickenburger - sadrži piletinu umjesto govedine
fishburger - riba se koristi umjesto mesa | dupli i trostruki cheeseburger - sadrži 2-3 puta više dodataka |
Vrijedi napomenuti da su se hamburgeri mijenjali, razvijali i poboljšavali od svog početka. Recepti se mogu razlikovati među restoranima brze hrane. Razlika između njih može se jasno vidjeti samo u klasičnim verzijama.
Što je hamburger - razlike, prednosti i mane
Za mnoge riječi "hamburger" , "hamburger" , "sendvič" znače isto. Ovo je naziv svih jela koja se sastoje od lepinje prerezane na pola s kotletom unutra.
Krajem 19. stoljeća Amerikanci su počeli aktivno naseljavati Velike ravnice i uzgajati stoku. Govedina je postala dostupna, a najjeftiniji izvor bio je hamburger. Najstariji lanac hamburgera u Americi u vlasništvu je White Castlea. Prvi restoran otvoren je 1921. Tada su se hamburgeri prodavali za 5 centi.
Riječ hamburger posuđena je iz američkog engleskog. U početku su se tako zvale varijante njemačkih kobasica i mesa na hamburški način.
- Hamburger odrezak spomenut je još 1884. u Boston Evening Journalu.
- Godinu dana kasnije, u Seymouru, Wisconsin, održava se sajam na kojem Charlie Nagreen prodaje mesno jelo američki hamburger.
- Godine 1902. hamburger sendvič (Hamburg sendvič) je skraćeno nazvan hamburger.
- Godine 1904. održava se Svjetska izložba u St. Louisu, gdje ovo jelo postaje još popularnije.
- 1909 također opisuje "hamburger mesni sendvič" .
- Od 1921. godine hamburgeri se službeno prodaju u lancu restorana White Castle, a 1939. godine pojavljuje se kratica "hamburger" .
U Rusiji su se sve varijante riječi počele koristiti nakon otvaranja lanca restorana McDonald's 90-ih.
Protiv | |
visokokalorični sadržaj | |
Zanimljiva činjenica. Da biste potrošili kalorije iz jednog pojedenog hamburgera, trebate trčati oko 20 minuta brzinom od 10 km na sat ili lagano hodati sat i pol.
Što je cheeseburger?
Cheesburger je hamburger s dodatkom sira, obično Cheddar - mirisan, lako se topi, rasteže.
Definicija jela leži u nazivu, gdje:
- " Cheese" (engleski "cheese" ) u prijevodu znači "sir" .
- Burger je skraćenica za hamburger.
Tradicionalno se na meso prije prženja stavlja kriška sira kako bi se rastopila. Kao alternativu Cheddaru, restorani brze hrane ponekad koriste druge topljene sireve - švicarski, plavi, mozzarella, pepper Jack. Dodavanje sira hamburgerima počelo je oko 1920.-1930. Nemoguće je sa sigurnošću reći tko je prvi stvorio verziju sira.
Postoji nekoliko izjava koje se natječu jedna s drugom:
- Cheesburger je izumljen u sendvič dućanu The Rite Spot u Kaliforniji. Godine 1926. 16-godišnji Lionel Sternberger radio je u restoranu svog oca. Prepekao je juneći odrezak, a da ga prekrije stavio je šnitu sira na vrh i otopio ga. Posjetitelju se jako svidjelo jelo.
- Berger sa sirom prvi put se pojavio na jelovniku u O'Dell's u Los Angelesu. U to je vrijeme koštao 25 centi i sadržavao je umak od čilija.
- Kaelin's iz Kentuckyja tvrdi da je izumio jelo 1934.
- U Middletownu 1930-ih Jackov ručak bio je popularno jelo koje se nije razlikovalo od čizburgera.
- Prvi zaštitni znak cheeseburgera registrirao je Louis Ballast 1935. Humpty Dumpty Barrel (Colorado) u kojem je radio više ne postoji. Ali na njegovom mjestu stoji isklesani kamen.
- Arhiv je potvrdio da se Gus Belt, osnivač restorana Steak 'n Shake, također prijavio za zaštitni znak te riječi 1930-ih.
Protiv | |
skuplji | |
nije prikladno za osobe s intolerancijom na laktozu | |
Pitanja i odgovori
Što ima u hamburgerima i cheeseburgerima?
Osim tradicionalnog goveđeg odreska (i sira), obje vrste burgera mogu sadržavati rajčicu, zelenu salatu, guacamole, slaninu, kisele krastavce, avokado, pirjane gljive, čili umake i sir. Izbor mogućih preljeva je velik, a ovisi o regionalnim preferencijama.
Big Mac, Big Tasty i Whopper - jesu li to hamburgeri ili čizburgeri?
Big Mac i Big Tasty popularni su McDonald'sovi hamburgeri. Unatoč prisutnosti sira, oni se također nazivaju hamburgerima, koristeći riječ kao zajednički naziv. Njihova glavna razlika je slojevitost i sadržaj posebnih umaka. Whopper iz Burger Kinga (Burger King) ne sadrži sir u klasičnoj verziji, već je hamburger.
Kada je Nacionalni dan čizburgera?
U Americi je 18. rujna nacionalni dan Cheeseburgera. Na ovaj dan restorani mame posjetitelje besplatnim burgerima sa sirom, svim vrstama promocija i popusta.
Cheeseburger je najpopularniji u cijelom svijetu. Slijede hamburger, chickenburger, duple pljeskavice, crna verzija itd. Raznolikost hamburgera omogućuje vam da odaberete svoju idealnu opciju. Možete uključiti i isključiti različite umake, tražiti da svoje omiljene sastojke dodate u dvostrukoj dozi. Kako će se jelo nakon toga zvati, hamburger ili cheeseburger, nije toliko važno. Glavno da su hamburgeri izdašni i ukusni.