Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Glavna razlika između burbona i viskija je u tome što je glavna sirovina za njegovu proizvodnju kukuruz (najmanje 51%), a ne ječam, kao kod ostalih predstavnika ove grupe alkoholnih pića. Također je istina da je sav burbon viski, ali nije svaki viski burbon.

Koja je razlika između burbona i viskija?

Drugi naziv za burbon je američki kukuruzni viski. Ako pažljivo proučite etiketu na boci alkohola, primijetit ćete natpis Bourbon Whisky. Drugim riječima, burbon je vrsta viskija. Ali u isto vrijeme, razlika između pića je značajna.

Glavna razlika između burbona smatra se korištenjem mješavine žitarica u kojoj prevladava kukuruz. Mora biti najmanje 51% u sastavu.

Koje još razlike postoje između burbona i viskija, predlažemo da proučimo u tablici:

ImenaKompozicijaBojaOkusŠto koriste kokteliViewsIzloženostKarrel tipCijena
BourbonViski
Jim Beam, Woodford Reserve, Knob Creek, Kentucky Gentleman, Maker's Mark, Wild Turkey, Bulleit Bourbon i višeJohnnie Walker, Glenlivet, Jack Daniel's, Monkey Shoulder, Chivas Regal, Jameson, Dewar's, Nikka, Whisky The Chita Suntory i više
51% kukuruz i druge žitaricečisti ječam ili mješavina žitarica
zlatni jantarsvijetložuta do tamnosmeđa
goruće, slatko, trpkobogati, složeni, višestruki
Manhattan, Sazerac, Horseneck, Mint Julep, Old Fashion, New York Sour, Whisky Sour, Boulevardier, Lynchburg LemonadeIrska kava, Whisky Cola, Blood and Sand, Russian Whisky, Cream Whisky, Penicillin, Rusty Nail
odnosi se na američki viski

Pravi - čisti burbon

Blended - blended

Otporan na cijev - što je moguće jače

Dušo - medo

irski, škotski, američki, japanski, kanadski viski

prema drugim klasifikacijama - slad, zrno, mješavina

od 2 godineod 3 godine
nove hrastove bačve pougljenjene iznutrastare hrastove bačve nakon odležavanja sherry, bourbon, vina, porto
AmerikaŠkotska, Kanada, Amerika, Japan ili Irska
1300 RUB u prosjeku najskuplji - 65.000 dolara (OLD RIP VAN WINKLE 25 YEAR OLD BOURBON)u prosjeku 1600-3200 rubalja, do $6,000,000. (Isabellsa's Isla), mnogi uzorci kolekcije

Video:

Bourbon - što je to?

U početku, burbon je jednostavno jako alkoholno piće, bez dodataka (slično mjesečini). Napravili su ga obični američki stanovnici, koristeći pristupačne i jeftine sirovine - kukuruz. Prema jednoj verziji, pastor E. Craig odležao je kukuruznu bazu u ribljim bačvama, koje je spalio kako bi se riješio oštrog mirisa. Primijetio je da je piće poprimilo poseban okus.Bourbon je kasnije standardiziran. Počeo se proizvoditi u XVIII.

Neko se vrijeme piće zvalo Bourbon viski. I tek 1840. dodijeljeno mu je posebno ime.

Kako se pravi burbon:

    Prvo se žitarice (kukuruz i ostalo) pomiješaju, samelju.
  1. Piće se destilira do 80%.
  2. Toči u bačve od čempresa do 62,5%.
  3. Odležava u novim hrastovim bačvama.
  4. Punjeno u boce s najmanje 40% alkohola.

Dodavanje boja, aroma i drugih nečistoća burbonu je zabranjeno zakonom.

S vremenom su Amerikanci burbon uzdigli u rang elitnih pića, ali još uvijek je daleko od vrhunskog viskija.

Whisky - što je to?

Whisky je najpopularnije alkoholno piće na svijetu. Irci i Škoti žustro se svađaju tko ga je prvi stvorio. Prvi spomen datira iz 1405. godine. Danas postoji nekoliko vrsta viskija:

  • škotski;
  • irski;
  • japanski;
  • Amerikanac;
  • Kanađanin.

Prema vrsti pića je:

  • Single m alt. Pripremljeno na bazi ječmenog slada. Za dobivanje jedinstvenog buketa mirisa i okusa odležava se u novim i starim bačvama od bourbona, sherryja i drugih.
  • Zrno. Nastaje na bazi cijelih kultura bez postupka slada. Čisti oblik obično se ne proizvodi i koristi se za stvaranje miješanog viskija.
  • Pomiješano. Sastoji se od mješavine viskija, obično žitarica i slada.

Proces proizvodnje uključuje sljedeće korake:

    Čišćenje i namakanje ječma za klijanje (slad).
  1. Sušenje proklijalih žitarica dimom.
  2. Mljevenje u prah i namakanje u vodi 12 sati.
  3. Dodavanje kvasca i zagrijavanje na 37 stupnjeva za fermentaciju.
  4. Destilacija.
  5. Odležavanje u starim hrastovim bačvama.
  6. Pravljenje mješavina (određenih vrsta), punjenje u boce.

Pitanja i odgovori

Je li Jack Daniels burbon ili viski?

Jack Daniels je po okusu i esenciji (sastavu) bliži burbonu nego uobičajenim single m alt viskijima i mješavinama. Međutim, proizvođač ga pozicionira kao viski, što dokazuje oznaka na boci WHISKEY. Osim toga, kao što se sjećamo, prema zakonu, burbon mora biti proizveden u državi Kentucky i ne mora biti podvrgnut dodatnoj filtraciji.Jack se proizvodi u Tennesseeju i prolazi kroz filtar na ugljen. Malo ljudi zna da je u Sjevernoameričkom trgovinskom sporazumu između SAD-a, Meksika i Kanade (1992.) navedeno da je Tennessee viski bourbon proizveden u Tennesseeju. No kasnije je tvrtka demantirala takvu definiciju.

Kako se pije burbon?

Piće se obično poslužuje u širokim, tankim Tumbler ili Highball čašama. Kao i sva druga žestoka pića, burbon se najbolje sljubljuje sa sirom i voćem. Tijekom gozbe treba obratiti pažnju na suho meso, ribu, plodove mora u kremastom umaku, basturmu, orašaste plodove. Piće se pije u čistom obliku (sobna temperatura i s ledom), pomiješano sa sodom, pripremaju se kokteli. Sve ovisi o osobnim preferencijama i raspoloženju.

Mnogi ljudi poznaju burbon od Jim Beama - njegovog najprodavanijeg, relativno jeftinog predstavnika. Pokušavajući ga usporediti s jednako popularnim viskijem Jack Daniels (osporavan u klasifikaciji), gotovo je nemoguće shvatiti razliku između pića.Za usporedbu odaberite pravi škotski, kanadski, japanski ili irski viski.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: