Ako redovito jedete mango, dobrobiti za zdravlje su zajamčene. Rodno mjesto voća sa jarko žutim mesom je Indija. Ondje se drvo manga smatra svetim, ono koje ispunjava želje. Također, ova zemlja ostaje najveći proizvođač manga i opskrbljuje svjetska tržišta najukusnijim sortama. Nudimo vam da saznate koje će dobrobiti tijelu donijeti egzotično voće.

Što je mango dobar za tijelo?

Mango je voće bogato vitaminima, makro i mikroelementima, aminokiselinama, vlaknima. Može se jesti kako za opće jačanje organizma, tako i za prevenciju (liječenje) pojedinih bolesti.

Sastav voća

Mango se ne može nazvati zasitnom namirnicom, jer gotovo da ne sadrži proteine i masti. 100 g pulpe sadrži oko 13 g jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju. Stoga ne smijete puni doručak ili večeru zamijeniti voćem.

Voće ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Dakle, 100 g pulpe (oko pola ploda) sadrži 45,5% dnevne potrebe vitamina C. Ovaj prirodni antioksidans jača imunološki sustav, zaustavlja oksidativne procese u stanicama, sprječava prerano starenje i smanjuje rizik od raka.

Beta-karoten daje voću jarku boju. Njegov sadržaj u 100 g manga je 0,64 mg ili 13% dnevne potrebe. U tijelu se dio ove tvari pretvara u vitamin A. Potonji je uključen u rast novih stanica, ima pozitivan učinak na stanje kože i kose, vid.

Tijelu su potrebne masti za pravilnu apsorpciju vitamina A. Dakle, u salatu od povrća može se dodati voće, a za dresing maslinovo ulje.

Pulpa manga sadrži velike količine bakra. Ovaj mikroelement se bori protiv slobodnih radikala, štiti tijelo od raka, pomaže u apsorpciji željeza i vitamina C, te je uključen u sintezu hormona štitnjače.

Egzotično voće također je bogato takvim vitaminima, makro i mikroelementima:

  • B vitamini, posebno B1, B2, B5, B6, B9;
  • vitamin E;
  • vitamin K;
  • kalij;
  • magnezij;
  • mangan.

Od esencijalnih aminokiselina tu su leucin, lizin, valin i arginin. Tu su i dijetalna vlakna koja pozitivno utječu na proces probave, služe kao prevencija zatvora i disbakterioze.

Ljekovita svojstva

Mango treba uključiti u svoju prehranu za prevenciju i liječenje određenih patologija.

  • Neuroze (razdražljivost, apatija, depresija, sindrom kroničnog umora).

Vitamini B skupine i magnezij pozitivno utječu na živčani sustav i mozak, normaliziraju hormonalne razine i tako sprječavaju nagle promjene raspoloženja. Svijetla aroma svježeg voća i glukoze brzo zasiću tijelo energijom i daju osjećaj radosti.

U domovini mango nazivaju plodom ljubavi. Smatra se prirodnim afrodizijakom, odnosno pomaže partnerima da se opuste, povećava senzualnost.

  • Slab imunitet.

Ako imunološki sustav ne radi punom snagom, osoba se izlaže opasnosti od zaraznih i gljivičnih rana - SARS-a, gripe, tonzilitisa, konjunktivitisa, soora.

Mango pomaže u rješavanju ovog problema jer sadrži cijeli niz imunomodulatora - vitamine A, C, E, bioflavonoide i aminokiseline. Također u sastavu zrelih plodova postoje tvari koje imaju antipiretska svojstva.

  • Bolesti srca i krvnih žila.

Kalij i magnezij prisutni u mangu rade u istom timu. Oni normaliziraju otkucaje srca i krvni tlak, ne dopuštaju zadržavanje tekućine u tijelu. Pozitivno utječe na rad mišića, uključujući i srce.

  • Bolne mjesečnice.

Ženama mango može biti pravi spas od bolova i letargije tijekom obilnih menstruacija. Voće sadrži mnogo folne kiseline (vitamin B9) koja pospješuje stvaranje crvenih krvnih zrnaca. A bakar smanjuje rizik od anemije.

  • Probavni problemi.

Vlakna i druge tvari u sastavu manga (osobito kalij) imaju blagi laksativni i diuretski učinak. Vitamini i aminokiseline ubrzavaju metabolizam.

Kozmetička svojstva

Ekstrakt manga često se dodaje kremama i maskama. Voće sadrži nezasićene masne kiseline:

  • palmitska,
  • linolna kiselina,
  • arachino,
  • stearinska kiselina.

Hrane, vlaže i omekšavaju kožu. Mango sadrži i snažan antioksidans magniferin, koji usporava proces starenja i smanjuje djelovanje UV zračenja. Tanini sužavaju pore, uklanjaju masni sjaj, pomažu riješiti se akni.

Nije potrebno kupovati skupu kozmetiku u trgovini. Postoje jednostavni recepti za korištenje manga za očuvanje ljepote i mladosti kod kuće.

  • Tonik za lice protiv akni

Voće ogulite, narežite na kockice i prokuhajte 10-15 minuta. Zatim možete jesti voće, a juhu ostaviti i ohladiti. Ujutro i navečer potrebno je brisati lice kako bi se spriječili osipi i masni sjaj.

  • Maska za hidrataciju

Lijek za žene koje pate od suhoće i perutanja kože lica. Trebat će vam mango i avokado (po jedan) i 2 žlice meda. Voće ogulite, nasjeckajte i zgnječite u pire. Dodajte med i dobro promiješajte. Masku treba nanositi jednom tjedno u trajanju od 20 minuta. Uklonite s lica vatom.

Mršavljenje manga

Kalorijski sadržaj 100 g manga - 60-70 kcal. Proizvod je niskokaloričan, preporučuje se onima koji će smršaviti.

Zašto vam voće pomaže pri mršavljenju?

  • Smanjuje želju za slatkim. Mango ima bogat slatko-kiseli okus s tropskim notama. Od njega možete napraviti svježe sokove, smoothije, lagane voćne salate, pa čak i dijetalni sladoled. Raznovrsna jela obeshrabruju žudnju za nezdravom hranom.
  • Ubrzava metabolizam. Jednostavni ugljikohidrati i masti pretvaraju se u energiju, a ne koriste se za popunjavanje rezervi masti.
  • Sadrži aminokiseline koje sudjeluju u razgradnji masti - arginin, leucin, lizin.
  • Vitamini B poboljšavaju rad jetre koja je odgovorna za pravilnu preradu masti.
  • Vlakna uklanjaju lipoproteine, toksine iz tijela, a kalij - višak tekućine.

Nemojte smršavjeti s mango mono-dijetom. U tjedan dana izgubit ćete puno kilograma, ali oni će se vratiti brzinom munje. Osim toga, lišit ćete tijelo vrijednih proteina, što će loše utjecati na figuru: mišići će postati mlohavi. Bolje je malo ograničiti sadržaj kalorija u prehrani (do 1200-1700 kcal, ovisno o trenutnoj vrsti prehrane) i dodati joj mango.

Šteta i kontraindikacije

Glavna šteta manga je što spada u kategoriju jakih alergena. Razlog je visok sadržaj raznih kiselina. Iritacija i osip na koži mogu biti uzrokovani korom, pa se voće preporuča guliti rukavicama.

Nemojte jesti više od 300 grama (1 velika ili 2 male voćke) dnevno. U suprotnom, možete naići na predoziranje vitaminom C. Tipični simptomi su mučnina, povraćanje, proljev, letargija, glavobolja, osip na koži.

Osim alergija, mango ima sljedeće kontraindikacije:

  • povećana kiselost želučanog soka, gastritis, čir;
  • intolerancija na sastojke hrane;
  • razdoblje laktacije (do bebinog 3-4 mjeseca);
  • ispod 3 godine;
  • proljev;
  • dijabetes.

Uz oprez, voće trebaju koristiti oni koji imaju povećanu sklonost nadimanju. Zbog visokog udjela vlakana i šećera u voću, takve osobe mogu osjetiti težinu u želucu.

Nema zabrane jedenja manga tijekom trudnoće. Naprotiv, vitamin E, beta-karoten i folna kiselina smanjuju rizik od intrauterinih patologija. Korisne tvari iz voća kroz posteljicu ulaze u djetetov organizam. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti mango. Jedna stvar dnevno bit će dovoljna.

Kako odabrati najukusnije voće?

Ponekad se ljudi žale da je mango previše kiseo, da se pecka na jeziku ili da miriše na alkohol. To se događa ako u trgovini kupite nezrelo, prezrelo voće ili pogriješite s izborom sorte.

Definiranje svježine

Boja svježine manga se ne može odrediti, jer u svijetu postoji oko 300 sorti ovog voća. Uzmi voće u ruke i pokušaj uhvatiti kako miriše.

  • Svježi mango ima lagani voćni miris.
  • Potpuni nedostatak mirisa je znak nezrelosti.
  • Kiselo-alkoholni trag ukazuje da je voće prezrelo.

Pregledajte koru. U dobrom plodu je glatka, sjajna, nema ogrebotina, udubljenja. Mango iscijedite u dlanovima. Plod bi trebao biti umjereno čvrst i elastičan.

Kratak opis najboljih sorti

Kad kupujete mango u supermarketu, obratite pozornost na cjenik ili pakiranje. Često sadrži informacije o zemlji podrijetla, ponekad o sorti.

Koje su vrste manga najukusnije?

    • Alfonso, Indija. Možete ga kupiti samo u kasno proljeće - rano ljeto. Plodovi su težine 150-300 g, ravnomjernog ovalnog oblika i narančaste boje s crvenom bačvom. Čvrsto na dodir. Meso je zlatno, gotovo bez vlakana. Jako sočno i doslovno se topi u ustima. Skupa raznolikost.

    • Dasheri, Indija. Izduženog je ovalnog oblika i žutozelene boje, jakog je mirisa. Voće je slatkastog okusa s blagom kiselošću i medenom perjanicom.

    • Kesar, Indija. Žuti mango srednje veličine. Izgled neopisiv: plodovi imaju nepravilan ovalni oblik, tamne mrlje. Pulpa snažno miriše, slatkog je i kiselog okusa.

    • Chausa, Indija ili Pakistan. Izvana se spominju plodovi sorte Kesar, samo oni veći. U pulpi ima malo vlakana. Na okusu su note meda i bobičastog voća.

    • Mahachanok, Tajland. Duguljasti svijetlozeleni mango s crvenim mrljama i gustom kožom. Meso je slatko i sočno, ali se osjete vlakna.

    • Pimsin, Tajland. Mango izgleda nezreo - zelen, s ružičastim ili crvenim mrljama. Oblik je nepravilnog ovalnog oblika. Međutim, okus je ugodan - umjereno sladak, s notama dinje i ananasa.

Kako jesti mango i što kuhati s njim?

Dakle, kupili ste zrelo voće. Vrijeme je da ogulite mango: kako to učiniti brzo i uredno za voće? Ispostavilo se da ga nije tako lako oguliti od guste kože nožem. Zato je bolje ovako se ponašati:

    Napravite uzdužni rez oko kosti.
  1. Uzmite voće u ruke i okrećite ga poprečno.
  2. Otkini jednu polovicu kosti.

Koža bi se sada trebala lako odlijepiti. Ako opet ne ide, napravite rezove u obliku rešetke i takoreći okrenite polovicu voća naopako.

Nepoželjno je jesti mango na prazan želudac, jer pulpa iritira sluznicu želuca. Najbolje vrijeme za uzimanje je od 10:00 do 15:00, na primjer za drugi doručak ili 30 minuta prije ručka.

A koja ukusna jela kuhati s mangom? Dodajte par komada u tavu kada pirjate meso - vlakna će postati mekana, dobiti suptilnu slatkoću. Mango se posebno dobro slaže s pilećim fileom. Također dodajte voće u salate, svježi sir, jedite kao međuobrok s kefirom ili jogurtom.

Probajte napraviti nježan desert - mousse od manga i kokosa. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mango - 2 komada po 150-200g;
  • kokos - četvrtina;
  • ljuskice kokosa - 2 žlice. žlice;
  • sok od jabuke - 100 g;
  • želatina - 4 listića;
  • kokošja jaja - 2 kom;
  • šećer u prahu - 50 g;
  • list mente (za dekoraciju).

Prelijte listiće želatine na 5 minuta sa sokom, a zatim zagrijte u lončiću dok se potpuno ne otopi. Narežite mango i pulpu kokosa na kockice. Stavite u blender, ulijte sok i umutite.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Dodajte šećer u prahu i tucite dok ne postane pjenasto. Smjesu ulijte u pire od manga i kokosa i lagano promiješajte. Stavite budući mousse u zdjelice i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.Na kraju hladan desert ukrasite listićima kokosa i listićem mente.

Zaključak

Nije uzalud mango vrlo popularan u različitim zemljama svijeta. Ima osnažujuću aromu, slatku i sočnu pulpu, bogat sastav vitamina. Kombinira se sa salatama, mesom, dio je slastica. Nije zabranjeno za mršavljenje. Ako želite ojačati imunitet, zadržati mladost i samo razveseliti, uključite mango u svoju prehranu.

Kategorija:

Savjet