Neobične novogodišnje salate - 5 korak po korak recepata

Dogodilo se da Novu godinu uvijek slavimo u velikom društvu. Za istim stolom okupi se bliža i dalja rodbina, prijatelji, poznanici, djeca. Teško je iznenaditi raznolike goste. Ali snalazim se. U tome pomaže izbor salata raskošnog okusa i originalnog izgleda.

" Mandarin"

Nevjerojatno jednostavna salata. No, gosti mu se ne prestaju čuditi i uvijek prvi jedu.

Recept uključuje:

• kuhana kokošja jaja - 4 kom.;
• kuhana pileća prsa - 600 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• kiseli krastavci - 250 g;
• češnjak - 2 režnja;
• svježi kopar - 50 g;
• sol i začini po ukusu;
• majonez - 150 g;
• kuhana mrkva - 6 kom. (srednje);
• 10 duplih listića bosiljka za ukras.

Za kuhanje su vam potrebne celofanske rukavice i prozirna folija.

Što učiniti:

Sve osim mrkve i bosiljka pomiješamo u tanjir: proizvode narežemo na sitne kockice, sir naribamo. Posolite, popaprite, začinite majonezom i promiješajte.
1. Naribati mrkvu. Malo posolite. Istisnite višak tekućine.
2. Sada prekrijte stol malim komadom prozirne folije i stavite rukavice.
3. Namažite 1 žlicu. žlicu mrkve na foliju i oblikovati tanku pogačicu.
4. Salatu razvaljajte u kuglu veličine pola kolača. Stavi u centar.
5. Pažljivo zamotajte našu prazninu zajedno s folijom i oblikujte loptu.
6. Uklonite foliju i ukrasite "mandarinu" listićima bosiljka.

Napravim 10 mandarina.

Salata u lisnatom tijestu

Salata je neobična po tome što se poslužuje u originalnom porcionom jestivom tanjuru. Vrlo je lagan, svjež, šaren i zadovoljavajući u isto vrijeme.

Sastojci:

• pekinški crveni i obični kupus - po 7 listova;
• kuhana piletina - 500 g;
• ljubičasta mašna - 1-2 komada;
• avokado - 2 kom;
• cherry rajčice - 15 kom;
• majoneza - 200 g;
• lisnato tijesto - 2 lista;
• 2 sirova žumanjka;
• sol, papar, provansalsko bilje i mješavina paprika - po 1 žličica.

Kako napraviti salatu:

Započnite razvlačenjem listova tijesta. Svaki izrezati na 4 dijela. Uzimamo šalicu, stavljamo pergament na vrh, a zatim tijesto. Trebao bi visjeti. Tako napravimo 8 tanjura. Podmažite vrh žumanjkom. Stavili smo u pećnicu na 20 minuta. Pečemo na 180 stupnjeva.
1. Dok se ploške peku, listove kupusa tanko narežite, rajčice prepolovite, avokado narežite na trakice, a piletinu na kockice. Luk nasjeckamo. Pomiješamo sve proizvode, dodamo sol i začine, začinimo majonezom.
2. Prije posluživanja stavite salatu u tanjure od lisnatog tijesta.

Salatni kolač

Sastojci u salati su prilično čudni. Dugo mi je trebalo da se odlučim da ga skuham. A kad sam probala, rezultat je bio nevjerojatan. Okus salate je bogat, svijetao. Da biste dobili izgled torte, upotrijebite okrugli oblik.

Pripremite sastojke:

• luk - 2 kom.;
• naranča - 1 komad;
• kuhana jaja - 4 kom.;
• tvrdi sir - 300 g;
• ocat - 1 žlica. žlica;
• majonez - 150 g;
• svježi kopar, bobice za dekoraciju.

Kuhanje salate odmah u svečanom tanjuru:

Stavite oblik na tanjur.
1. Razmažite sloj ribanog sira (pola) i pokrijte mrežicom majoneze.
2. Drugi sloj - luk (pola). Prethodno ga izrežite na tanke pola prstena, prelijte octom i ulijte 1 minutu. hladna voda. Majonezom nacrtajte mrežicu na vrhu luka.
3. Treći sloj je narančast. Očistimo ga i sitno narežemo. Širimo samo polovicu izratka.
4. Na naranče odmah staviti pola naribanih jaja. Prelijte majonezom.
5. Ponovite slojeve: sir, majoneza, luk, majoneza, naranča, jaja.
6. Namažite vrh majonezom i stavite salatu u hladnjak na 1 sat.
7. Uklonite oblik i ukrasite grančicama kopra i bobicama.

Salata od pilećih kotleta

Ovu salatu zovem "restoran" - izgleda vrlo pristojno.

Sastojci:

• sirova pileća prsa - 1 komad;
• 5 kom kuhana prepeličja jaja;
• 11 kom cherry rajčice;
• ljubičasti luk - pola;
• listovi zelene salate - dvije šake;
• avokado - pola;
• tvrdi sir - 30 g;
• majoneza - 60 g;
• dimljena paprika - 0,5 kašičice;
• provansalsko bilje - 0,5 žličice;
• sol i papar - po prstohvat.

Kuhanje:

File prepoloviti po dužini. Natrljajte solju, začinima i zamotajte 30 minuta. u prozirnoj foliji.
1. U to vrijeme narežite ostale proizvode: jaja, avokado i rajčice na polovice, luk na pola kolutića. Salatu trgamo rukama.
2. Napunite majonezom.
3. File odlupati i pržiti sa obje strane dok ne porumene.
4. Izrežite kotlete na trakice, nastojeći ne narušiti cjelokupni izgled.
5. Premjestite na tanjur s povrćem i jajima.
6. Pospite naribanim sirom.

Jelo je spremno!

Philadelphia salata

Ljubitelji sushija vole ovu salatu. Okusom se ne razlikuje od originalne Philadelphije. Pravo otkriće za one koji ne znaju motati kiflice.

Za kuhanje će vam trebati:

• okrugla riža - 200 g;
• rižin ocat - 4 žlice. žlice (ili 2 žlice jabukovače);
• nori listovi - 2 kom;
• svježi krastavci - 2 kom;
• Philadelphia sir - 120 g;
• teriyaki umak (ili soja) - 1,5 žlica. žlice;
• slano slani losos - 150 g;
• bijeli i crni sezam - 1 žlica. žlica;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1,5 žličica;
• marinirani đumbir i limun za dekoraciju.

Salatu pravim u četvrtastoj posudi (14 x 14 cm, 5 cm dubine) namazanoj biljnim uljem:

Rižu preliti hladnom vodom (250 ml) i staviti da prokuha. Nakon što prokuha, smanjite vatru na minimum i poklopite poklopcem.
1. Kuhajte 15 minuta. U to vrijeme pripremam preljev za rižu od octa, soli i šećera. Sipam gotovu vruću rižu, promiješam.
2. Ribu sam narezala na tanke ploške, krastavac na ploške. Pomiješajte sir s teriyaki umakom. Jedan list norija nasjeckam škarama i pomiješam s polovicom riže.
3. Salatu skupljam u slojevima: nori list, pola riže bez norija, Philadelphia s teriyakijem (ostavite 1 žlicu), kriške krastavca, losos, riža s komadićima norija. Svaki sloj dobro zbijem špatulom.
4. Salatu premažem odozgo preostalim sirom i ukrasim sezamom.
5. Stavila sam u hladnjak na 1 sat.
6. Izvadim iz kalupa, stavim đumbir i kriške limuna na vrh.

Evo izbora novogodišnjih salata. Ponekad ga nadopunim tradicionalnim Olivierom i haringom ispod krznenog kaputa. Gosti sve čiste, hvale i traže da podijele recepte. Nadam se da ćete i vi uživati u salatama!