Kućanice često imaju pitanje: kako postaviti stol ako će se proslava Nove godine održati kod kuće? Danas ćemo detaljno razgovarati o tome koji se pribor za jelo i posuđe mogu koristiti, koji stolnjak će vam dobro doći i kako je uobičajeno ukrasiti posluživanje.
Odabir stolnjaka
U Americi i Europi uobičajeno je za Novu godinu prekriti stol zelenim ili crvenim stolnjakom - ove boje simboliziraju početak nove prekretnice u životu čovječanstva. U Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji postoji još jedna tradicija - vjeruje se da bi stolnjak trebao biti bijel.Međutim, prema bontonu, boja tkanine ne igra značajnu ulogu. Danas se sve češće bira da pristaje uz dekoraciju prostorije - baš kao što to čine kada se postavlja stol za druge blagdane.
Poželjno je da stolnjak bude dug - pravila bontona ne zabranjuju da njegovi rubovi vise do samog poda. Ali neće biti greška ako upotrijebite kratak stolnjak - ako visi 30-35 cm sa svih strana, to će biti dovoljno da se gosti ne zbune u naborima tkanine i da stol izgleda svečano.
Glavno je dobro ispeglati stolnjak. Ne smije imati ni najmanje nabore i nabore.
salvete
Za svakodnevnu upotrebu malo ljudi savija svoje salvete u čudne geometrijske oblike. Ali prije Nove godine, morat ćete probati - na svečanom stolu služe i kao ukras.
Postoji mišljenje da su samo lanene salvete prikladne za svečanu gozbu. Nije tako - gostima je dopušteno ponuditi i papirnate. Jedina razlika je u serviranju:
- platnene salvete stavljaju se lijevo od tanjura za grickalice svakog gosta;
- papir staviti na stol u posebne držače.
Za Novu godinu možete kupiti salvete s tematskim uzorkom ili vezom, ali neće biti pogreška koristiti obične - bijele ili obične.
Pribor za jelo i posuđe
Kakvi će se tanjuri, čaše i pribor za jelo dati gostima ovisi o popisu jela na jelovniku. Ali općenito, način posluživanja ostaje nepromijenjen:
- Razmak od ruba tanjura do ruba stola treba biti 2 cm.
- Glavni aparati su desno od tanjura sljedećim redoslijedom: prvo nož (s oštricom prema tanjuru), zatim žlica (zakrivljena strana prema dolje). Vilice su postavljene s lijeve strane (licem prema gore).
- Čaše, čaše i čaše stavljaju se iza tanjura. Rasporedite ih po visini – od velikih prema manjim. Posuđe ne smije biti previše.
Glavno jelo - obično meso (pečena patka, piletina ili prase) - stavlja se u sredinu. Grickalice - sa strane. Slijede umaci, naresci od povrća i salate. Pića su postavljena u pravilnim razmacima po cijeloj dužini stola. Ako ima puno gostiju, bolje je hranu odmah podijeliti na porcije i svaku poslužiti na posebnom tanjuru.
Za stvaranje novogodišnje atmosfere često se koriste tanjuri i šalice s tematskim uzorcima ili ukrašavaju jela, fokusirajući se na glavne atribute praznika. Na primjer, poslažu salatu u obliku božićnog drvca, a zatim je ukrase svježim grančicama kopra i sjemenkama nara; ispeći medenjake u obliku zvona i figurica Djeda Mraza; stavite na tanjur sat od komadića sira, kobasica i maslina, namjestivši kazaljke na 23:55.
Svijeće
Svijeće su jedan od glavnih atributa novogodišnjih praznika, pa je njihova prisutnost na stolu obavezna.
Izgled svijeća mora biti u skladu sa sljedećim pravilima:
- Boja se bira tako da odgovara ostatku serviranja (stolnjaci, salvete, posuđe). Ako nije moguće kupiti svijeće željene nijanse, uzmite bijele - uvijek će dobro doći.
- Ako je svijećnjak nizak, u njega trebate staviti duge svijeće, au visoko obrnuto, kraće svijećnjake.
Nije zabranjeno stvarati kompozicije kombiniranjem raznobojnih svijeća (na primjer bijele, plave i zlatne ili plave, crvene i zelene).
Ponekad su svijećnjaci ukrašeni jelovim granama, snijegom prekrivenim češerima, šljokicama, serpentinom, umjetnim bobicama viburnuma ili planinskog jasena, malim mandarinama.
Pri kupnji svijeća prednost treba dati vosku, a ne parafinu. Potonji su puno jeftiniji, ali pri spaljivanju ispuštaju otrovne tvari koje kod nekog od gostiju mogu izazvati napadaj astme ili alergiju.
Božićna kompozicija
Također je uobičajeno stol ukrasiti novogodišnjom kompozicijom. Ako je velik, onda je dovoljan jedan, ali vrijedi staviti nekoliko malih - na različite krajeve stola. Najjednostavnija verzija ovog dekora su grane smreke ili bora u vazi, ukrašene svijetlim igračkama i šljokicama. Dobro je ako u blizini postoji mjesto za novogodišnje likove - Djeda Mraza i Snježnu djevojku. Mogu biti plastične, ali bolje je koristiti figurice od čokolade ili marcipana - na kraju gozbe gosti će ih pojesti kao desertVažno pravilo je da ukrasi ne smiju zaklanjati goste ili ometati pristup tanjuri s hranom.
Ispostavilo se da se novogodišnja postavka stola razlikuje od uobičajene samo u dodatnim rekvizitima - svijećama, tematskim ukrasima i, na zahtjev vlasnika kuće, prisutnosti svečanih crteža na posuđu. Što se tiče pravila serviranja jela, ona ostaju nepromijenjena.