Tava je jedan od najvažnijih kuhinjskih pribora. Ali ako ga ne čistite redovito, brzo poprimi sloj zagorjele masnoće, a ponekad i hrđa. Iskusne domaćice znaju zašto ne smijete baciti staru zahrđalu tavu i kako posuđu vratiti prvobitni sjaj i čistoću. Izbor metode čišćenja ovisi o materijalu od kojeg je proizvod izrađen. Svaki premaz zahtijeva svoj pristup i određena sredstva za čišćenje.
Kako vratiti u život tavu od lijevanog željeza?
Čvrste i izdržljive tave od lijevanog željeza zasluženo uživaju ljubav domaćica. Štoviše, odavno je uočeno da što je posuđe starije, to je praktičnije kuhati na njemu, posebno peći palačinke ili palačinke. Činjenica je da se s vremenom najmanje pore na površini od lijevanog željeza začepe česticama masnoće, pa čak ni potpuno čista "drevna" posuda nije lišena ovog izdržljivog maziva.
Posuđe od lijevanog željeza lako je održavati. Glavna stvar je obrisati površinu suhom nakon pranja kako biste izbjegli pojavu hrđe i nakupljanje čađe. A sasvim je moguće očistiti i plovilo koje radi.
Evo nekoliko načina za obnavljanje posuđa od lijevanog željeza:
- Paljenje. Da biste se riješili zagorenosti, dovoljno je zapaliti tavu na jakoj vatri (može i na vatri).
- Ocat i sol. Stolni 9%-tni ocat pomiješa se sa soli u kašu, kojom se premažu unutarnje i vanjske površine posude. Nakon nekoliko minuta smjesa se zajedno s čađom čisti željeznom četkom.
- Limun, sol. Mješavina limunovog soka i soli savršeno će se nositi s čađom i zahrđalim mrljama. Površina posuđa se pospe kuhinjskom solju, prelije sokom iscijeđenim iz limuna i malo zagrije stavljanjem na štednjak. Nakon tri sata tava se čisti tvrdom četkom.
Lijevano željezo podnosi industrijska abrazivna sredstva za čišćenje koja se mogu naći u svakoj željezariji.
Kako očistiti bakrenu tavu?
Lagane i elegantne bakrene tave su izdržljive i ekološki prihvatljive. Ovo posuđe izgleda elegantno i ima izvrsne performanse. Zbog karakteristika metala, čađa i masnoća se ne nakupljaju u debelom sloju, ali ih je prilično teško očistiti - može se oštetiti sjajna površina.
Evo nekoliko načina da bakreno posuđe izgleda respektabilno:
- Otopina sapuna. Komad sapuna za pranje rublja otopi se u toploj vodi, smjesa se ulije u zdjelu. Nakon 2-3 sata zagorjela masnoća uklanja se mekom četkom.
- Sol i limun. Fina kuhinjska sol pomiješa se s limunovim sokom i utrlja se na površinu stare bakrene tave. Nakon 30 minuta smjesu isperite hladnom vodom, nježno uklanjajući čestice prljavštine mekom spužvom.
Nakon upotrebe, oprano bakreno posuđe mora se obrisati i osušiti. U protivnom će specifični sjaj potpuno nestati.
Njega aluminijske tave
Aluminijske tave rijetko se viđaju u modernim kuhinjama, ali ipak ih neke domaćice još uvijek koriste - i to s velikim zadovoljstvom.
Ako se ne želite rastati od svog starog aluminijskog posuđa, možete ga očistiti prema sljedećim receptima:
- Zapalite aluminijsku posudu na vatri. Tako ne samo da možete ukloniti ukorijenjenu prljavštinu, već i maskirati male ogrebotine.
- Pomiješajte 500 g soli, 100 g sapuna za pranje rublja i 300 g silikatnog ljepila. Smjesa se razrijedi vodom kako bi se posuda mogla uroniti. Kanta se zagrijava na laganoj vatri. Nakon 30-40 minuta, naslage ugljika počet će postupno odlaziti s površine.
Aluminij je mekan metal. Posuđe od ovog materijala ne smije se strugati strugalicom niti čistiti željeznom četkom. Ako je površina posude izgrebana, na njoj se neće moći kuhati.
Tava presvučena teflonom
Moderna teflonska tava ima neprianjajući sloj koji pouzdano štiti površinu za prženje od kamenca i čađe. Međutim, s vremenom, ovaj tip kuhinjskog pribora zahtijeva čišćenje. Izvedite ga neabrazivnim proizvodima kako ne biste ogrebali teflon.
- Limunska kiselina, ocat.Na dno posude ulijte 10 g limunske kiseline ili ulijte pola čaše 9% octa. Dodajte vodu čija količina ovisi o volumenu posude. Kipuća voda ne smije prskati preko rubova. Nakon što smjesa prokuha 3-5 minuta, isključite štednjak i isperite posuđe.
- Soda. Umjesto kiseline, možete uzeti običnu sodu, koja u količini od 2-3 žlice. l. razrijeđen u vodi, izliven u tavu i kuhan nekoliko minuta.
- Cola. Jednostavan i siguran način da staroj teflonskoj tavi vratite respektabilan izgled je da je namočite u Coca-Colu. Ovaj napitak sadrži toliko fosforne kiseline da će lako otopiti većinu stare masnoće.
Teflonska tava se ne može strugati željeznim predmetima niti čistiti abrazivnim sredstvima, posebno onima koja sadrže klor. Uništeni teflonski premaz je mnogo štetniji od bilo koje čađe.
Čišćenje keramičke posude
Za čišćenje lomljivog keramičkog posuđa s neprijanjajućim premazom nije poželjno koristiti jake kemikalije ili abrazivne praškove. Takve posude nakon kuhanja obrišite krpom od mikrovlakana, a ako na površini ostanu komadići zagorjele hrane, možete ih obrisati spužvom umočenom u biljno ulje.
U slučaju jake kontaminacije, možete koristiti obični alkohol. Vatom umočenom u alkohol tretirajte površinu tave i pažljivo obrišite prljavštinu spužvicom za pranje posuđa.
Nemojte bacati staru tavu samo zato što je prekrivena slojem uzavrele masti i čađe ili je zahrđala. Mnogo je načina da posuđu vratite izvorni sjaj i čistoću.