Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kombinacija svježeg mlijeka i kurkume naziva se "zlatno mlijeko" . Ovaj proizvod ima pikantan okus, umirujući učinak i ljekovita svojstva. Dugo se koristi u indijskoj medicini za liječenje kroničnih bolesti. Detaljno ćemo vam ispričati koje dobrobiti "zlatnog mlijeka" donosi organizmu, kako ga pravilno pripremiti i konzumirati.

Što je zlatno mlijeko?

Zlatnim mlijekom mnogi pogrešno nazivaju mješavinu običnog kravljeg mlijeka i mljevenih začina. Međutim, pravi napitak priprema se prema indijskoj tehnologiji, koja vam omogućuje povećanje bioraspoloživosti određenih kemikalija.

Zlatno mlijeko ima žutu nijansu i viskoznu teksturu. Slatkastog je okusa, s laganim začinskim notama. U Indiji se ovaj napitak koristi kao prirodni antibiotik: za prevenciju i liječenje bakterijskih infekcija, gljivičnih infekcija i crijevnih bolesti.

Kemijski sastav

Kada je osušena i samljevena, kurkuma zadržava gotovo 100% hranjivih tvari prisutnih u svježem korijenu. Zahvaljujući upotrebi začina, ljudsko tijelo je zasićeno vitaminima, makro- i mikroelementima, flavonoidima, dijetalnim vlaknima i aminokiselinama.

Tablica 1. Sastav mljevene kurkume

Asparaginska kiselinaPozitivan učinak na aktivnost mozga, sudjeluje u stvaranju zaštitnih antitijela Vitamin B5 Vitamin E Betain Kalij Magnezij Kalcij Željezo Cink
Smanjuje oksidativni stres u tijelu , sprječavanje raka i preranog starenja
Jača krvne žile, poboljšava stanje kože, sprječava maligne neoplazme
Povećava otjecanje žuči, povećava kiselost želučanog soka
Normalizira
Podržava zdravlje živčanog, mišićnog i kardiovaskularnog sustava
Jača kosti, zube i nokte, smanjuje upale u tijelu
Sprečava anemiju, depresiju, bolesti štitnjače

100 g kurkume u prahu sadrži 3 dnevne potrebe željeza.

Osim toga, na sastav pića utječe i mlijeko koje je glavni sastojak. Na primjer, krava sadrži veliku količinu vitamina B12, koji je koristan za hematopoetski sustav. Kozje meso je bogato vitaminom A koji jača vid i lako probavljivim bjelančevinama. Kokosovo mlijeko ima visok sadržaj vitamina B, kalija i magnezija. Ali dosta je kaloričan - 230 kcal na 100 g.

TOP 7 zdravstvenih prednosti zlatnog mlijeka

Zlatno mlijeko koristi odraslima, djeci i starijim osobama. Zašto bi ovaj proizvod, neobičan za CIS, trebao biti uključen u vašu prehranu?

    Jača imunološki sustav.Napitak potiče proizvodnju zaštitnih antitijela koja pomažu tijelu da se nosi s virusima i bakterijama. Pijte zlatno mlijeko tijekom hladne sezone kako ne biste dobili SARS.Ako ste već bolesni, kurkuma će ublažiti simptome prehlade: ublažit će upalu u grlu, otkloniti suhi kašalj i bolove u tijelu te sniziti temperaturu. Napitak će spriječiti razvoj komplikacija.
  1. Čisti krv Stalnim konzumiranjem nezdrave hrane dolazi do nakupljanja toksina u krvi. Dovode do osipa na koži (u obliku akni, mitesera), pojačanog stvaranja potkožnog masnog tkiva i opće slabosti. Mlijeko s kurkumom savršeno uklanja produkte raspadanja iz tijela. Kao rezultat toga, počinjete se osjećati lagano, a koža postaje čista i ugodna na dodir.
  2. Normalizira probavu Kod proljeva i nadutosti liječnici preporučuju piti obrano mlijeko s dodatkom kurkume. Poboljšat će rad želuca i crijeva.Tvar kurkumin sadržana u kurkumi bori se protiv patogene mikroflore i parazita, smanjuje upale u probavnom traktu. Osim toga, zlatno mlijeko podržava zdravlje gušterače.
  3. Sprečava bolesti mišićno-koštanog sustava.Mlijeko s kurkumom bogato je kalcijem i fosforom. Ovi makronutrijenti sudjeluju u izgradnji koštanog i hrskavičnog tkiva, zubne cakline.U sastavu napitka nalaze se kalcij i fosfor u lako probavljivom obliku. Posebno je korisno koristiti proizvod za starije osobe i djecu.
  4. Pospješuje rad mozga. Zbog visokog sadržaja vitamina B, mlijeko s indijskim začinom poboljšava mentalne sposobnosti, posebice pažnju i pamćenje. Ima i blagi sedativni učinak, pomaže u borbi protiv živčane napetosti, nesanice, glavobolje, migrene.Živčani sustav će imati maksimalnu korist ako zlatno mlijeko pijete noću. Kako biste pojačali umirujuća svojstva, možete dodati žličicu meda u šalicu napitka.
  5. Smanjuje rizik od bolesti jetre i žučnog mjehura.Kurkumin prisutan u napitku ima pozitivan učinak na rad jetre. Štiti tijelo od negativnih učinaka produkata razgradnje alkohola, soli teških metala i drugih toksina.Zlatno mlijeko sprječava tako opasne bolesti kao što su masna jetra i ciroza jetre.Piće s kurkumom pojačava izlučivanje žuči. Redovitim korištenjem smanjuje rizik od žučnih kamenaca.
  6. Štiti tijelo od raka Napitak sadrži veliku količinu antioksidansa, posebice vitamina E. Te tvari neutraliziraju negativne učinke slobodnih radikala na tjelesne stanice. Smanjuje se mogućnost dobivanja raka.

Ako osoba već boluje od raka, zlatno mlijeko usporava rast stanica raka.

Pomaže li vam zlatno mlijeko pri mršavljenju?

Ljudi koji žele smršaviti mogu bezbrižno uključiti mlijeko s kurkumom u svoju prehranu. S niskim sadržajem kalorija (do 70-75 kcal na 100 g), dobro zasićuje tijelo, sprječava prejedanje i želju za slatkom.

Kurkuma ima sljedeće zdravstvene prednosti:

  • odstranjuje višak tekućine iz tijela;
  • ubrzava razgradnju masti;
  • normalizira metabolizam - kao rezultat, kalorije primljene iz hrane pretvaraju se u energiju, a ne u tjelesnu mast.

B vitamini, kojima je bogato zlatno mlijeko, pomažu tijelu da pravilno apsorbira proteine, masti i ugljikohidrate. Osoba sa zdravim metabolizmom se osjeća budno i ne deblja se.

Moguća šteta i kontraindikacije

U velikim dozama zlatno mlijeko može štetiti tijelu. Dovoljno je popiti 250-300 ml mlijeka dnevno uz dodatak 1 žličice paste od kurkume. Ako zlorabite piće, možete doživjeti nadutost, žgaravicu, hipoglikemiju, snažan pad krvnog tlaka.

Kod pijenja punomasnog kravljeg mlijeka postoji rizik od proljeva ili povišene razine kolesterola u krvi. A ako dodate previše kurkume u piće - gubitak kose i problemi s kožom.

Unatoč svojim blagotvornim svojstvima, zlatno mlijeko ima solidan popis kontraindikacija. Napitak se ne smije piti u sljedećim slučajevima:

  • trudnoća (osobito 1. tromjesečje);
  • dojenje;
  • bubrežni kamenci, žučni mjehur;
  • gastritis, čir u akutnoj fazi;
  • prisutnost unutarnjeg krvarenja, uključujući menstruaciju;
  • uzimanje lijekova za razrjeđivanje krvi;
  • pripreme za operaciju;
  • dijabetes;
  • upalne bolesti zglobova, posebno gihta.

Djeci se mlijeko s kurkumom može davati tek od 3 godine. Preporučljivo je započeti s malim dozama - ¼ žličice po čaši.

Oprezno napitak trebaju uzimati hipotenzivni bolesnici i osobe s povišenom kiselošću želučanog soka.

Kako pripremiti zlatno mlijeko?

Postoji mnogo recepata za zlatno mlijeko na internetu. Ali piće pripremljeno prema tradicionalnoj indijskoj tehnologiji bit će najkorisnije za zdravlje.

Prvo morate napraviti pastu od kurkume. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

    Otopite 50g praha naranče u 0,5 šalice vode.
  1. Dodajte 0,5 žličice ljute mljevene paprike i promiješajte. Ova komponenta će pojačati učinak kurkumina u napitku.
  2. Stavite smjesu na vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Gotovu pastu od kurkume možete čuvati u hladnjaku 1 mjesec. Za pripremu ljekovitog napitka dodajte 0,5-1 žličicu. smjese u čaši mlijeka. Dobro promiješajte, zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ali ne dovedite do vrenja.

Na kraju u mlijeko dodajte 1 žličicu nerafiniranog biljnog ulja (npr. maslinovog) i pijte u svoje zdravlje.

Med se može pomiješati samo s hladnim pićem ili konzumirati kao zalogaj.

Zlatno mlijeko je dobilo svoje ime s razlogom. Za zdravlje, ovo je dragocjen napitak. Mlijeko s kurkumom pozitivno djeluje na imunološki, krvožilni, probavni i živčani sustav. Ugodnog je okusa i dugotrajno pruža osjećaj sitosti. Pomaže u mršavljenju i poboljšanju performansi. Ako nemate kontraindikacija, svakako dopunite svoju prehranu ljekovitim proizvodom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Savjet