Kad kupovne kobasice ostavljaju nedostatke, svaka domaćica ima priliku počastiti se domaćom mljevenom šunkom. Da biste to učinili, dovoljno je kupiti uređaj - aparat za pršut. Isplati li se platiti vaš novac, kako funkcionira i koliko je teško napraviti mesnu štrucu? Domaćice se slažu da će za velike ljubitelje mesa ovaj aparat postati jedan od glavnih u kuhinji.

Kako to radi

Šunka je posuda-cilindar s poklopcima-presama. Materijal koji se koristi je nehrđajući čelik ili plastika visoke čvrstoće za hranu.

Kako uređaj radi: mljeveno meso se stavi u posudu, zatim se napunjena šunka uroni u posudu zapremine 5 litara ili više. To može biti lonac, multicooker zdjela, pećnica ili također se koristi zračni roštilj.

Zahvaljujući šunkaru, meso tijekom kuhanja ili pečenja zadržava svoj oblik, sočnost i dobiva izvrstan okus.

Za i protiv, najbolji modeli

Šunka je lagana, lako se čisti i skladišti. Ovo je uređaj za višekratnu upotrebu. Domaćica sama bira sastav nadjeva - šunka znači varijabilnost jela: mesne kobasice, riblje rolade, perad, jela od kunića, paštete, mesne kašice za dječju hranu itd.

Materijal uređaja ne upija strane mirise. Mljeveno meso iznutra tijekom procesa kuhanja izgubit će minimum korisnih svojstava. Šunku će cijeniti muškarci koji vole eksperimentirati s mesnim jelima.

Još jedan plus uređaja je ušteda. Komad dobre šunke košta pristojan novac, a često je gotovo nemoguće pronaći kvalitetan proizvod. Samo kupite svoje omiljeno meso, začine i uživajte u prirodnoj deliciji.

Važno Dobra šunka mora biti zatvorena. U jeftinim modelima može doći do curenja soka tijekom kuhanja, što značajno utječe na kvalitetu gotovog proizvoda. Uređaj također mora imati glatku završnu obradu rubova.

Popularni modeli šunkara prema recenzijama hostesa:

  • Tescoma. Pekač šunke s kućištem od nehrđajućeg čelika i plastičnim umetkom. Kapacitet - do 1,1 kg. Jednostavan za korištenje, ima produžetak kućišta za udobno uklanjanje proizvoda, silikonske podmetače za zaštitu od pregrijavanja.

  • Redmond RHP-M02. Kapacitet pršutače je do 1,5 kg, tijelo je izrađeno od visokokvalitetnog čelika, pogodan dizajn za korekciju volumena mljevenog mesa.

Napomena: posuđe od nehrđajućeg čelika ima neograničen vijek trajanja, a plastika otporna na toplinu se time ne može pohvaliti.

Recept za domaću šunku

Kako vas domaća šunka ne bi razočarala, a šunka se ne bi prašila na gornjoj polici kuhinjskog elementa, slijedite ove savjete:

    Kupujte kvalitetne modele.
  1. Kako biste spriječili sušenje šunke, mljevenom mesu dodajte vodu ili vrhnje.
  2. Marinirati mljeveno meso sa začinima u hladnjaku 10-15 sati.
  3. Koristite vrećice od mljevenog mesa.
  4. Da bi se šunka brže ohladila nakon kuhanja, stavite je u hladnu vodu.
  5. Odvojite vrijeme da kušate šunku, izvadite vrećicu i ostavite je neko vrijeme u hladnjaku.
  6. U prosjeku, pršutomat kapaciteta 1 kg dovoljan je za večeru male obitelji.

Najlakši korak po korak recept za šunku:

    Nabavite gotovu mljevenu svinjetinu ili napravite svoju. Trebalo bi da dobijete 700 g. Da ne bude suho ulijte malo vode ili vrhnja.
  1. Svinjski file narezati na komade (dovoljno za 300 g).
  2. Dodajte nasjeckanu svježu papriku, 2 žlice. l. začini za svinjetinu ili bilo koji drugi, 1 žličica. sol. Pokušajte uključiti začinsko bilje, luk, češnjak.
  3. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira. Može se ostaviti preko noći.
  4. Mljeveno meso upakirati u pripremljenu šunku. Uređaj uronite u lonac s vodom, šunku kuhajte na srednjoj vatri oko 60-70 minuta. Kuhanje je bolje ne dopustiti.
  5. Meso se postupno kuha, ali se poklopac s prešom prilagođava položaju nadjeva. Šunka će biti gusta.
  6. Kada je sve kuhano, ohladite cilindar u hladnoj vodi, izvadite šunku u vrećicu i pošaljite je u hladnjak. Neka kiflica konačno zgrabi.

Časopis Miss Purity preporučuje čuvanje kuhane šunke u foliji. Rok trajanja domaćeg proizvoda je 3-4 dana.

Šunka - jednostavno rješenje za vatrene ljubitelje mesnih prerađevina i protivnike kemijskih dodataka u prodajnim proizvodima. Ako niste previše lijeni za kuhanje, slobodno kupite posuđe. A ako je kobasica na vašem stolu rijetkost, onda možete bez novonastalih kuhinjskih naprava.

Kategorija:

Savjet