Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zobena kaša - zdrobljena zob. Tradicionalno se kuha 30 minuta, "brzo" uopće ne zahtijeva kuhanje. U drugom slučaju, pahuljice su male i ekstra tanke, a to nije jedina razlika. U njima gotovo da nema brašna i a priori nema vaga. Trebam li prati zobene pahuljice prije kuhanja? Općenito, ne. Ali ponekad se isplati pobrinuti se za to.
Zašto ne biste trebali prati svoju zobenu kašu
Sumnjivi smo, pa nas čak i pahuljice, odnosno zrna koja su prošla mnoge tretmane, zabrinjavaju: gdje su ležale, kakva je prašina na njima, kakva je zamućenost u vodi u tava?
Zapravo, prašina je dragocjeno brašno. Kada žitarice napunimo vodom, brašno ispliva i zamuti ih. Međutim, ona je izvor glutena, koji tvori obavijajuću masu sličnu sluzi, koja hrani i štiti želudac od erozije. Ona čini zobenu kašu što je moguće zdravijom, pa je ispiranje žitarica čistom vodom loša stvar.
Napominjemo da skupe "extra" pahuljice nemaju ovaj "prah" . Kaša je više "teksturirana" , ne postaje kisela. Ali od njega više nema gotovo nikakve koristi.
Savjet Miss Purity, nakon istraživanja problema, preporučuje lagano namakanje pahuljica koje zahtijevaju 10 minuta kuhanja kako bi se oslobodilo više glutena, a tek onda kuhanje u istoj vodi.
Prljavi griz
Dakle, shvatili smo "brašno" - ne treba ga se bojati, naprotiv, upola je dobro.Što je s ljuskama koje završe u jeftinoj zobenoj kaši? Nutricionisti tvrde da je ovo vrlo korisna komponenta za crijeva, djeluje kao mekinje, čisti probavni trakt. Ali budimo iskreni.
Djeci ne možete poslužiti takvo jelo, a neugodno je sami vaditi ljuskice iz međuzubnih prostora, a ne povećavaju apetit. Ali to ne znači da pahuljice hitno treba oprati. Ljuske su lakše od vode. Izmjerite čašu žitarica, napunite je s 1,5 čašom vode - i uklonite neželjene čestice šupljikavom žlicom, one će isplivati.
Savjet Sve nečistoće u zobi rezultat su loše opreme za proizvodnju. Ostavite ovaj paket na polici. Uzmite samo kvalitetan proizvod.
Ne volim sranje
Kada i kome ima smisla prati žitarice? Ako želite uživati u žitaricama kao ukusnom desertu ili žitaricama za doručak, brašno će se naravno ispriječiti.Čini kašu homogenom, želeastom, neestetskom. U tom slučaju žitarice možete isprati čistom vodom i tek onda prokuhati, dodati bobičasto voće, med i orašaste plodove - ukusan desert za cijelu obitelj.
Međutim, postoji recept koji vam omogućuje da dobijete estetsku kašu bez borbe s korisnim puderom.
Recept za zelene muslije
Trebat će vam:
- pahuljice koje se kuhaju 10 minuta (ako manje - manje su korisne, ako duže - neće se raskuhati) - 1 žlica. za 3 porcije;
- voda - 1,25 žlica;
- mlijeko - po ukusu;
- orasi, sušeno voće - ne više od 1 šake;
- med ili šećer - po ukusu.
Kako do ukusnog doručka:
- Suho voće unaprijed izmjerite i prelijte kipućom vodom - tako će se oprati i popariti.
- Uzmite neprijanjajuću tavu i dodajte žitarice.
- Upalite štednjak na maksimalnu temperaturu i popržite žitarice. 3 minute su dovoljne.
- Napunite vodom i smanjite vatru na srednju ili malo slabiju.
- Pokrijte poklopcem i pustite da voda potpuno ispari - ne ometajte ni na koji način! U protivnom ćete pokvariti fakturu.
- Kada više nema vlage, stavite suho voće, šećer i mlijeko u tavu (vodite se svojim ukusom: neki vole da pahuljice slobodno plivaju, drugi vole gušću konzistenciju).
- Pustite da se zagrije i zagrglja nekoliko puta - maknite s vatre.
- Ako više volite med, dodajte ga na samom kraju, kao orahe.
Savjet Druga mogućnost je dodati sušeno voće u isto vrijeme kada sipate vodu. Pustite da vlaga ispari, maknite s vatre i držite poklopljeno oko 3 minute.Podijeliti u zdjelice i preliti hladnim mlijekom. Ova opcija je što sličnija muesliju, ali je lakše žvakati takve žitarice koje će djeca voljeti.
Zobene pahuljice su izuzetno zdrav i hranjiv proizvod. Po svemu nadmašuje griz. Netko više voli "glatku" kašu, ali većina bi voljela vidjeti krekere na stolu. Kako biste smanjili gubitak u korist, upotrijebite recept "Miss Purity" i uživajte u ukusnom desertu barem svako jutro!