- Kako razlikovati aparat za kavu od aparata za kavu?
- Aparat za kavu - što je to?
- Što je aparat za kavu?
- Pitanja i odgovori
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Oni koji biraju aparat za kavu trebali bi znati po čemu se aparat za kavu razlikuje od aparata za kavu. Aparat za kavu često je jednostavan uređaj, pa čak i posuđe za kuhanje kave. U njemu se od samljevenih žitarica kuha mirisni napitak. Aparat za kavu je u biti aparat za kavu. Uređaj je opremljen ugrađenim mlinom za kavu. Stroj samostalno melje zrna, oblikuje tabletu kave. Aparati za kavu često su opremljeni automatskim cappuccinatorima i imaju mnoge dodatne značajke.
Kako razlikovati aparat za kavu od aparata za kavu?
Razlika između aparata za kavu i aparata za kavu leži u stupnju sudjelovanja u pripremi okrepljujućeg napitka.Za prvi je potrebno samljeti zrna ili odmah koristiti samljeveni proizvod (kapsula). Također, morat ćete sami pripremiti cappuccino - istucite mlijeko i pomiješajte ga s espressom. U aparatu za kavu sve gore navedene procese može izvesti tehničar.
Ukratko koja je razlika između aparata za kavu i aparata za kavu:
- Košta nekoliko puta, ili čak desetke puta jeftinije.
- Nema ugrađen mlin za kavu. Radi s mljevenim sirovinama ili tabletama (kapsulama) kave.
- Kompaktno.
- Može imati različite funkcije - samo kuhanje kave ili druge funkcije. Aparat za kavu uvijek radi.
Razlika između uređaja na fotografiji:
Usporedba prednosti i mana u tablici:
| Aparat za kavu | Aparat za kavu | |
| potrebno | nije potrebno | |
| mljevena kava ili kafene kapsule | zrna i mljevena kava | |
| može biti vodenast, blago bogat | bogati, jaki | |
| 0,3-0,7 L prosječno | od 1,5L | |
| 2 šalice u 3-5 minuta | 2 espressa za manje od minute | |
| ne uvijek
Cappuccinatore je obično ručni | da
u ručnom i automatskom načinu rada |
|
| kuhanje kave | mlinac za kavu s različitim stupnjevima mljevenja (oko 13), podešavanje jačine napitka, cappuccinatore, razni recepti | |
| cappuccinatore, autocappuccinatore, timer, samočišćenje, auto-grijanje, automatsko isključivanje, podešavanje jačine | mogućnost mljevene kave, grijač šalica, prilagodljivi recepti i profili, više spremnika za kavu, daljinski upravljač i više. | |
| od 3 tisuće rubalja | 30-50 tisuća rubalja u prosjeku |
Talijani, koji znaju puno o kavi, uvjeravaju da pravi espresso nije lako skuhati. Za doživljaj prvoklasnog okusa kave potrebno je ispuniti uvjet od četiri "M" :
- Miscela - prava mješavina, pečenje.
- Macinazione - željeno mljevenje.
- Macchina je dobar aparat za kavu.
- Mano - iskusan barista.
Aparat za kavu - što je to?
Aparati za kavu pojavili su se mnogo ranije od aparata za kavu. Prvi najjednostavniji primjer aparata za kavu je Turčin.
Da biste skuhali ukusnu tursku kavu, potrebno je imati dosta iskustva, znanja i slobodnog vremena. Moderni ljudi koji žure na posao često si ne mogu priuštiti da "meditiraju" o Turčinu, skidajući ga i vraćajući ga nekoliko puta na štednjak. Kako bi brže i lakše pripremili okrepljujući napitak, počeli su izmišljati sve vrste aparata za kavu.
Glavna tajna pravljenja prave kave uzeta je kao osnova. Sastoji se od ekstrakcije eteričnih ulja. Za razliku od tvari topivih u vodi, nije ih tako lako "iscijediti" iz zrna kave. Kako bi u šalicu ušlo što više aromatičnih ulja, voda mora pod pritiskom stupiti u interakciju s prahom kave.
Da bi se to postiglo, voda u posebnoj hermetički zatvorenoj posudi mora prijeći u stanje pare. Zatim pod pritiskom prolazi kroz prah kave i upija cijeli niz okusa i mirisa.
Konvencionalno se svi uređaji za kuhanje kave dijele na parne i pumpne (Steam-Espresso i Pump-Espresso). Većina aparata za kavu je prvog, jednostavnijeg tipa.
Tlak pare u aparatu za kavu na paru je standardno 4-6 bara. Prema riječima stručnjaka, to nije dovoljno za pripremu pravog espressa. Temperatura kuhanja kave u prahu također je daleko od idealne. Ona je, prema stručnjacima, previsoka. Voda pri vađenju kave treba biti blizu vrenja, ali ne i ključanja. Naposljetku, treći nedostatak aparata za kavu je preduga priprema espressa zbog niskog tlaka. Više od 3-4 šalice kave odjednom u takvim uređajima, nažalost, nije moguće skuhati.
Moka gejzir aparat za kavu
Prvu moku patentirao je Luigi de Ponti 1933. Aparat za kavu sastoji se od dvije posude postavljene jedna na drugu i izgleda kao kuhalo za vodu. Kada se zagrije, vruća voda iz donjeg spremnika juri uz cijev, prolazi kroz sloj kave, a na izlazu daje ekstrahirani napitak.
Gejzir aparati za kavu su na štednjak i električni. Često je ovo najjeftiniji tip aparata za kavu. Kava u gejzirskom aparatu za kavu uspoređuje se s pićem napravljenim u turkinji.
Aparat za kavu
Najbolji među aparatima za kavu je rogač. Neki modeli kuhaju piće puno ukusnije od aparata za kavu.
Istina, dobri aparati za kavu od rogača (na pumpu) koštaju gotovo isto kao i aparati za kavu - od 10 tisuća rubalja. Naziv "rog" dolazi od posebnog gnijezda koje se puni kavom u prahu - "rog" ili drugim riječima držač.
Rog je obično čelični, masivan, s ručkom. Mora dobro održavati temperaturu. Kako pripremiti espresso u aparatu za kavu od rogača:
- Zrna kave prolaze kroz poseban mlinac.
- Prah kave se puni u kornet i ravnomjerno sabija kako bi se dobila tableta kave.
- Dio se vraća u aparat za kavu i čvrsto fiksira.
- Voda prolazi kroz tabletu pod pritiskom i pretvara se u dobar, ukusan espresso.
Tlak i temperatura u aparatima za kavu od rogača često se mogu podešavati. Stručnjaci od toga imaju koristi: možete pripremiti kavu na različite načine, cijedeći maksimum iz raznolikosti. Drugi naziv za aparate za kavu od rogača su aparati za espresso kavu.
Aparat za kavu na kapsule
Aparat radi s kapsulama za kavu, koje su plastične ili aluminijske posude s mljevenom kavom. U kapsulama proizvod dugo zadržava aromu, a doze su mu precizno prilagođene. Prilikom kuhanja kave, aparat za kavu na kapsule probija ljusku kapsule i prolazi kroz toplu vodu pod pritiskom od 3,3 do 19 bara.
Kava u aparatu za kavu na kapsule uvijek je ukusna, ali samo određene kapsule odgovaraju svakom modelu. Kupnja potrošnog materijala često je problematična (kapsule za kavu se ne prodaju u običnim trgovinama u blizini kuće), a nije jeftina.
Aparat za kavu na kapaljku
Aparati za kavu koji kapaju bili su prvi. Danas su vrlo popularni među onima koji kavu piju u velikim količinama i ne zamjeraju kvaliteti pića.
U aparatu za kavu na kapaljku možete u prosjeku skuhati 1 litru kave, što je dovoljno za obitelj od 3-4 osobe ili grupu gostiju. Postoje prostraniji modeli koji se često biraju za ugradnju u ured.
Kako rade aparati za kavu na kapaljku:
- Voda se grije u kotlu.
- Podizanje posebne cijevi.
- Prolazi kroz filter za kavu, zasićeno.
- Kapljice teku u posudu za gotovo piće.
Nedostaci aparata za kavu na kapaljku uključuju nisku jačinu i okus kave, potrebu za sustavnom promjenom (čišćenjem) filtera.
Što je aparat za kavu?
Pod "aparatom za kavu" najčešće se podrazumijeva automatski sustav za kuhanje kave. Ona obavlja maksimum radnji za osobu. Rad uređaja počinje mljevenjem zrna kave, a završava izbacivanjem iskorištene tablete kave u poseban spremnik i samočišćenjem.
Sve što trebate od ljubitelja kave s aparatom za kavu je napuniti aparat zrncima kave, natočiti vodu i pritisnuti "Start" .
Aparati za kavu su pumpni uređaji za kuhanje kave i opremljeni su elektromagnetskom pumpom - pumpom. Zahvaljujući tome u uređaju se postiže maksimalni mogući i ravnomjerni tlak do 15-19 bara.
Kako se kuha kava u aparatu za kavu:
- U kotao se dovodi hladna voda.
- Brzo se zagrijava.
- Kava se melje ovisno o potrebnoj jačini, formira se tableta.
- Vruća, gotovo kipuća voda pod visokim pritiskom prolazi kroz tabletu kave.
- Termoblok u pumpi regulira temperaturu vode i održava je na željenoj razini.
- Mlijeko se posebno pjeni.
- Sastojci se miješaju kako je navedeno u postavkama.
Aparat za kavu omogućuje vam da dobijete najkvalitetniju kavu bez imalo napora. Profesionalni aparati za kavu imaju veliku snagu, brzo pripremaju pića bez žrtvovanja kvalitete. Takvi uređaji se postavljaju u kafićima, restoranima i uredima.
Cappuccino kava
Svi aparati za kavu opremljeni su funkcijom kuhanja cappuccino kave. Ovo je espresso pomiješan s pjenastim mlijekom i kavom-mliječnom glavom. Uređaj miješa mlijeko u elastičnu pjenu zahvaljujući posebnom načinu rada pare. Para se dovodi kroz cijev s mlaznicom. Umoči se u mlijeko, mlijeko se zasiti zrakom, zbog čega se povećava u volumenu.Zatim se uključuje način rotacije. Mjehurići su ravnomjerno raspoređeni u mlijeku, njegova konzistencija postaje elastična. Ovo mlijeko se može koristiti za pripremu složene umjetničke kave s mlijekom.
Uređaj se zove cappuccinatore. Cappuccinatore u aparatu za kavu može pjeniti mlijeko za kavu automatski (u posebnom odjeljku) ili u zasebnoj posudi.
Podešavanje temperature kave
Odabir prave temperature vrlo je važan za otkrivanje kvalitete okusa graha različitih sorti:
- laga zrna kave preporučuju se pripremati na temperaturi od +93+95 stupnjeva;
- tamno - na temperaturi od +88+91 stupnjeva;
- za srednje pečen grah, temperatura je postavljena na +91+93 stupnja.
Ako je temperatura preniska, piće može biti kiselo, ako je prejako, može postati gorko.
Pitanja i odgovori
Zašto je aparat za kavu bolji od aparata za kavu?
Proces kuhanja u aparatu za kavu gotovo je potpuno automatiziran. Ne morate pratiti auto. Automatski se gasi, brzo i učinkovito priprema kavu od svježe mljevenih zrna. Kupnja aparata za kavu ponekad je mnogo isplativija od kupovine dobrog modela aparata za kavu za rogač i kvalitetnog mlinca za kavu. Espresso u aparatu za kavu je kvalitetniji nego u aparatu za kavu zbog većeg pritiska i minimalnog vremena kuhanja.
Zašto je aparat za kavu bolji od aparata za kavu?
Aparat za kavu dostupan je za kupnju svakoj osobi. Postoji veliki broj modela: jeftini za kuhanje 1-2 šalice espressa, kapaciteta 1-1,5 litara pića, sa i bez cappuccinatorea, s funkcijom samočišćenja, timerom i drugim poboljšanjima.
Možete dugo pričati o razlici između aparata za kavu i aparata za kavu i koji je bolji.Postoji mnogo različitih modela s različitim skupom funkcija i njihovim tehničkim suptilnostima. Moderni aparat za kavu često nije niži u funkcionalnosti od aparata za kavu. S razvojem tehnologije granica između te dvije vrste uređaja je zamagljena. Aparati za kavu sve više postaju aparati za kavu, a izbor između njih postaje sve teži. Da biste razumjeli što je bolje, morate znati značajke uređaja, uzeti u obzir svoj ukus, potrebe i financijske mogućnosti.