Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pročitajte stranicu na kojoj stručnjakinja za mikrozelenje Olga dijeli korisne savjete za uzgoj.

U izboru od 15 usjeva s fotografijama korak po korak.

ProMicrozelen.ru

Mitsuna microgreens može se uzgojiti za samo 6-8 dana. Sjemenke ne zahtijevaju prethodno namakanje. Mizuna (Mitsuna) je japanska sorta kupusa. U Japanu je zelenilo dobilo svoje egzotično ime. Mizuna ima okus rikule, ali u blažoj varijanti. Ljuto, blago gorko zelje bit će pikantan dodatak raznim jelima.

Kako uzgajati mikrozelenje mizune

Za početak, isplati se uzgojiti probnu seriju mizune na prozorskoj dasci. Ako proces bude tekao glatko, u budućnosti je moguće uspostaviti pokretnu traku uzgoja, naizmjenično japanskog kupusa s drugim vrstama zelja.

Kako odabrati sjemenke mizune za mikrozelenje

Japanski kupus postoji u dvije varijante. Mizuna crvena i zelena prikladne su za mikrozelenje. U prodaji možete pronaći sjeme pod nazivom "Mizuna senf" - to je ista kultura. Uzgajivači samostalno biraju sorte za sadnju na mikrozelenju.

Sjemenke se prodaju u velikim pakiranjima od 50-100 g. Ne tretiraju se kemikalijama kako štetne tvari ne bi dospjele u klice. Za kupnju trebate otići u trgovinu organske hrane ili naručiti sadni materijal na specijaliziranim stranicama.Najčešća oznaka na pakiranju sjemena je "Crveni Mizuna kupus" ili Zeleni Mizuna kupus.

Što vam je potrebno za klijanje mizune

Sjeme se može sijati u bilo koju široku i plitku posudu. To mogu biti posebne klijalice, plastične ladice, pakiranja za sushi i druge posude odgovarajuće veličine i oblika. Osim toga, trebat će vam podloga. Pogodan za uzgoj mikrozelenja i hidroponske metode. U hladnoj sezoni trebat će vam svjetiljka za osvjetljavanje sadnica.

Kako posaditi mizunu na mikrozelenje na različite načine

Postoji mnogo načina za sijanje sjemena. Svako bira sta mu vise odgovara :

    U vodi. U tom slučaju trebat će vam ladica s umetkom u obliku rešetke, čije ćelije trebaju biti manje od sjemenki. Voda se ulije u posudu tako da dodiruje rešetku, ali da ne prekrije sjemenke u potpunosti.
  1. U zemlji. Bolje je koristiti gotovu zemlju za sadnice povrća iz vrtlarske trgovine. Tlo je položeno u posudu sa slojem debljine 1,5-2 cm. Sjeme se rasprši po vrhu, usjevi se prskaju i prekrivaju staklom ili filmom.
  2. Na tepihu. U prodaji postoje posebne prostirke za uzgoj mikrozelenja od kokosovog vlakna, jute, lana, mineralne vune. Možete koristiti pamučne jastučiće, papirnate ručnike. Baza se navlaži vodom. Višak tekućine se odvodi. Sjeme se polaže na vrh u ravnomjernom sloju, prska i pokriva kako bi se stvorili staklenički uvjeti.

Sjeme ne treba namakati. Sjeme treba klijati na temperaturi od +22-246 C.

Napomena! Što je soba toplija, to će se brže pojaviti prvi izdanci.

Koliko često zalijevati mikrozelenje

Klice japanskog kupusa zalijevaju se prskanjem 2-3 puta dnevno. Voda treba biti sobne temperature ili malo toplija. Ako se mezuna uzgaja hidroponski, nije potrebno zalijevanje. Voda u posudi se mijenja 2 puta dnevno kako bi ostala svježa.

Kada i kako rezati

Mikrozelenje japanskog kupusa reže se u prosjeku svaki drugi tjedan. Uz obilje topline i svjetla, usjev može sazrijeti nešto ranije. Čim se na sadnicama pojave 2 prava lista, vrijeme je da uzmete škare. Izrezano zelje se odmah koristi za hranu ili se čuva na hladnom mjestu.

Sprečavanje plijesni

Da biste spriječili pojavu plijesni u posudi, morate se pridržavati uvjeta uzgoja. Klice trebaju dobiti dovoljno svjetla i biti tople. Zalijevajte mikrozelenje često, ali malo po malo.Natapanje supstrata može izazvati rast gljivica. Ako postoji sumnja u kvalitetu sjemenki, potapaju se u otopinu vodikovog peroksida (2 žličice na 0,5 l vode).

Mezuna microgreens - prednosti

Kalorijski sadržajProteiniMastiUgljikohidratiVitaminiMinerali
32 kcal/100g
2,6g/100g
0.7g/100g
4,4g/100g
A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, beta-karoten.
Željezo, fosfor, kalcij, kalij.

Dobrobiti japanskog kupusa također su posljedica prisutnosti klorofila i biološki aktivnih tvari. Mizuna microgreen pozitivno djeluje na sastav krvi, rad kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Zbog blagotvornih svojstava klica, njihovom redovitom upotrebom ubrzavaju se procesi regeneracije stanica, poboljšava stanje kože. Mizuna pomaže u jačanju imunološkog sustava, smanjuje rizik od raka.

Kako koristiti mizuna mikrozelenje

Klice možete koristiti na isti način kao i obično zelje. Japanski kupus se dodaje salatama, juhama, glavnim jelima. Preporučljivo je ne zagrijavati klice, tada zadržavaju više korisnih tvari. Mikrozelenje ukrašava hranu prilikom posluživanja, dodajte ga u smoothije.

Kako čuvati

Što se manje rezanog povrća skladišti, to je ono zdravije. Maksimalni rok trajanja u hladnjaku je 7 dana. Klice pakirajte u plastične posude za hranu ili plastične vrećice s rupama. Nakon isteka roka trajanja, zelje se baca ili zamrzava kako bi se dodalo jelima kasnije tijekom kuhanja.

Pitanja i odgovori

Kada se pojavljuju prvi izdanci? Na sobnoj temperaturi klice se pojavljuju za 2-3 dana. Trebat će još 4-5 dana čekati da se pojave dva lista.

Što učiniti ako se stvorila plijesan? Ne bacajte sve zelje, samo se pljesniva žarišta uklanjaju s pladnja. Preostale klice tretiraju se otopinom vodikovog peroksida (2 žličice po čaši vode). Smanjite količinu vode prilikom zalijevanja.

Što učiniti ako je mikrozelenje uvenulo? Klicama je očito nedostajalo vlage, hitno su poprskane bocom s raspršivačem. Ako se zelenilo ne oporavi u roku od pola sata, postupak se ponavlja.

Što učiniti ako se mikrozelenje previše razraste? Bolje je spriječiti prerastanje klica jer time pogoršava njihovu kvalitetu. Mikrozelenje se zamrzava i dodaje tijekom pripreme raznih jela. Da bi se dobilo nježno lišće, sjetva se ponovno provodi.

Što učiniti ako mikrozelenje nije niknulo? Mogući razlozi su loše sjeme, hladno je u prostoriji, supstrat nije dovoljno vlažan. Treba izvršiti ponovno zasijavanje, izbjegavajući otkrivene nedostatke.

Mizuna ima neobičan naziv, a okus joj je jednako originalan. Osim toga, blagotvorna svojstva mikrozelenja pridonose boljem zdravlju i dobrobiti. Sjetva se može obaviti na jedan od nekoliko načina. Klice se režu u prosjeku nakon tjedan dana.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: