Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pročitajte stranicu na kojoj stručnjakinja za mikrozelenje Olga dijeli korisne savjete za uzgoj.

U izboru od 15 usjeva s fotografijama korak po korak.

ProMicrozelen.ru

Sijenjem amaranta na mikrozelenje za samo 5-7 dana možete dobiti korisne klice bogate vitaminima i mineralima, blago ljutog okusa. Crvene sorte imaju lijepu grimiznu boju, koja jelima daje ukusan i atraktivan izgled. Zeleni amarant je manje ćudljiv i brzo raste, takve klice imaju nježniji okus.

Kako uzgojiti mikrozelenje amaranta

Uzgoj mikrozelenja amaranta je jednostavan. Samo trebate pronaći slobodno mjesto na prozorskoj dasci, nabaviti odgovarajuću posudu. U jesen i zimi bit će potrebno dodatno osvjetljenje za klice. Trebalo bi unaprijed razmisliti u kojem će se supstratu uzgajati amarant. Možete kupiti gotov komplet za mikrozelenje koji uključuje pladanj, sjemenke za mikrozelenje i prostirku koja služi kao podloga.

Kako odabrati sjeme amaranta za mikrozelenje

Kako se kultura amaranta dijeli na povrtnu, žitnu i ukrasnu. Biljni amarant je crvene i zelene boje. Sorte žitarica i stočne hrane također se mogu koristiti za dobivanje sadnica. Sjemenke prehrambenog amaranta imaju svijetlu boju. Ako su sjemenke crne, ne mogu se sijati, jer njihove sadnice sadrže otrovne tvari - alkaloide.

Odgovarajuće sorte za uzgoj mikrozelenja:

  • " Bijeli list" ;
  • " tajlandski nježan" ;
  • " Voronjež" ;
  • Zlatni div;
  • " Crveni list" ;
  • " Harkov" ;
  • " Tvrđava" ;
  • " Lera" ;
  • Kizlyarets.

Sjeme namijenjeno za sadnju u vrtu nije dobro. Morate kupiti poseban sadni materijal za uzgoj mikrozelenja. Takvo sjeme nije tretirano, ima ih puno u pakiranju.

Što vam je potrebno da proklijate amarant

Za klijanje su prikladne bilo koje posude ili posude visine 5-10 cm Posude trebaju biti široke i zdepaste. U tu svrhu možete koristiti ambalažu za sushi, poklopce za kolače, posebne uređaje za klijanje s rešetkastim umetkom, posude za hranu. Drenažne rupe u posudama nije potrebno napraviti, tanak sloj supstrata se brzo suši.

Kako posaditi amarant na mikrozelenje

Možda je netko već uzgajao mikrozelenje u stanu i upoznat je s tehnologijom sjetve. Možete koristiti jednu od sljedećih metoda, ovisno o tome koja vam se čini prikladnijom:

    U vodi. Za klijanje sjemena hidroponskom metodom trebat će vam posuda s finim mrežastim umetkom. Voda se ulijeva do takve razine da dosegne rešetku, ali ne pokriva u potpunosti sjeme. Nakon toga, sjeme je položeno na košuljicu. Odozgo je klijalica zatvorena prozirnim poklopcem ili filmom.
  1. U zemlji. Mješavina zemlje mora biti labava. Treset i krupni pijesak pomiješaju se s vrtnom zemljom. Zemlja se kuha na pari u mikrovalnoj pećnici ili se prelije kipućom vodom. Debljina sloja tla je oko 2 cm.Supstrat se lagano navlaži, zatim se sjeme rasporedi po površini, prska prskalicom i stvara se staklenik.
  2. Na podlozi. Na dno pladnja stavlja se prostirka od platna, jute, kokosovog vlakna ili papirnati ručnici, pamučni jastučići. Površina se navlaži vodom. Višak tekućine se uklanja. Izvršiti sjetvu. Odozgo je posuda prekrivena prozirnim materijalom.

Gustoća sjetve - 3-4 sjemenke na 1 kvadrat. vidi Kada se sjeme izleže, sklonište se uklanja. Do ove točke usjevi se svakodnevno prozračuju kako bi se spriječila pojava plijesni.

Napomena! Potrebno je klijati sjeme amaranta u mraku i tek nakon pojave klijanaca, premjestiti posudu na svjetlo.

Koliko često zalijevati mikrozelenje

Microgreens će izrasti u roku od tjedan dana. Sve ovo vrijeme, klice bi trebale dobiti dovoljno vlage. Bolje je navodnjavati prskanjem iz prskalice. Morate to učiniti 2-3 puta dnevno. Iznimka je uzgoj amaranta u hidroponiji.Njegovo korijenje je uvijek u vodi. Voda se mijenja dva puta dnevno, inače će se pokvariti.

Kada i kako rezati

Izrežite klice kada imaju 2 prava lista. Zeleni ne bi trebali biti pretjerani, jer će se njihova kvaliteta pogoršati. Za rezanje koristite nož, oštre škare. Listovi se režu zajedno s vrhom stabljike, ostavljajući male batrljke.

Sprečavanje plijesni

Da se plijesan ne bi pojavila u posudi, sjeme mora biti visoke kvalitete, a zemlja dezinficirana. Prevencija je također ventilacija usjeva, poštivanje pravila navodnjavanja. Voda treba biti isporučena u malim količinama. Zemlja također može postati pljesniva zbog niskih temperatura. Microgreens uzgojen na +24°C.

Amarant microgreen - prednosti

Kalorijski sadržajProteiniMasnoćeUgljikohidratiMineraliVitamini
102 kcal/100 g
4g/100g
2g/100g
19g/100g
Magnezij, fosfor, mangan, željezo, kob alt, natrij, kalij, kalcij, cink, vanadij, bakar.
B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, D, E, P, karoten.

Polinezasićene masne kiseline, antioksidansi, fitosteroli i aminokiseline sadržane u mikrozelenju amaranta također su korisne za tijelo. Zahvaljujući blagotvornim svojstvima klica, redovitom konzumacijom zelja poboljšava se metabolizam, jača imunitet, ubrzava se regeneracija stanica, normalizira probava, usporava starenje i nestaje višak kilograma.

Kako koristiti mikrozelenje amaranta

Amarant ima nježan okus, aktivno se koristi čak iu elitnim restoranima. Izbojci se konzumiraju uglavnom svježi. Što je manje vremena prošlo od rezanja, klice imaju više dobrobiti.

Mikrozelenje je pogodno za univerzalnu upotrebu. Može se poslužiti kao dodatak mesu, plodovima mora. Klicama se začinjavaju juhe, salate, napitci od povrća. Zeleni amarant dobro ide uz meki sir u sendvičima.

Kako čuvati

Izrezane klice najbolje je pojesti što je prije moguće. Zeleni se mogu čuvati u hladnjaku do 7 dana. Nakon toga se količina hranjivih tvari u klicama naglo smanjuje.

Prije skladištenja amarant se pakira u plastičnu posudu ili vrećicu s malim rupama za ventilaciju. Ako zelje nije bilo moguće potrošiti u idućih nekoliko dana, stavljaju ga u zamrzivač, a zatim ga dodaju u razna jela (juhe, variva od povrća).

Pitanja i odgovori

Kad su prvi izdanci?

Klice se pojavljuju u posudi 2-3 dana nakon sjetve. Nakon toga se posuda s mikrozelenjem premjesti na svijetlo mjesto.

Što učiniti ako se stvori plijesan?

Zaražene klice ne mogu se jesti, već se bacaju. Zdravo zelje koje ostane u ladici prska se otopinom od 500 ml vode, 1 žličice. stolni ocat i 1 žličica. vodikov peroksid. Ako je supstrat natopljen vodom, preskočite jedno zalijevanje.

Što učiniti ako mikrozelenje uvene?

Na vrućini vlaga brzo isparava. Sadnice je potrebno redovito prskati. Ako je zelenilo uvenulo, navlaži se iz prskalice nekoliko puta u kratkim razmacima, a zatim se prilagodi režim navodnjavanja.

Što učiniti ako mikrozelenje preraste? Okus takvih klica se pogoršava, mogu se zamrznuti, a kasnije koristiti kao obično zelje ili se baciti i ponovno posijati sjeme.

Što ako mikrozelenje nije niknulo?

Razlog može biti u lošem kvalitetu sjemena, nedostatku vlage ili topline. Vrijedno je analizirati svoje postupke, a zatim ponovno sijati, ispraviti grešku.

Naučivši kako uzgajati mikrozelenje amaranta, možete se baciti na posao i dobiti urod bogat vitaminima za tjedan dana. Klijanje sjemena može se prakticirati tijekom cijele godine. S transportnom metodom, zelje će biti stalno prisutno na stolu. Možete zamijeniti amarant s drugim usjevima za različite okuse i prednosti.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: