- Rok trajanja kobasice
- Uvjeti skladištenja
- Savjeti za zamrzavanje
- Kako pravilno odmrznuti kobasice
- Gdje koristiti smrznute kobasice
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Je li moguće zamrznuti kobasice - da, kobasice se mogu zamrznuti ako je potrebno. Ali ovdje ih morate znati pravilno zamrznuti i zatim odmrznuti.
Rok trajanja kobasice
Prije nego što kobasice pošaljete u zamrzivač na dugotrajno skladištenje, ne škodi proučiti informacije o tome koliko dugo se mogu čuvati u ovom obliku. Tehnolozi ne savjetuju skladištenje smrznutih kobasica dulje od 2 mjeseca (pod uvjetom da su rokovi valjanosti normalni).
Ali ovdje je potrebno uzeti u obzir vrstu proizvoda, jer u ovom slučaju rok trajanja može varirati od 2 mjeseca do šest mjeseci. U nedostatku mrežnih padova i uz duboko zamrzavanje, kobasice mogu ležati i do godinu dana, ali to će se morati otkriti eksperimentalno.
Morate shvatiti da ne postoji GOST u vezi s kobasicama, svaki proizvođač koristi vlastiti recept za proizvodnju, zbog čega će se rok trajanja u smrznutom stanju značajno razlikovati.
Uvjeti skladištenja
Preporuča se čuvanje kobasica na temperaturi od -18 stupnjeva. Najbolje je ako razdoblje skladištenja u smrznutom stanju ne prelazi 60 dana. Namirnice kojima je istekao ili će uskoro isteći nisu prikladne za zamrzavanje.
Savjeti za zamrzavanje
Proizvod u zamrzivaču mora biti u cijelom pakiranju. Ako planirate dugi rok trajanja, bolje je odmah odbiti plastične vrećice. Preporučljivo je koristiti foliju, pergament papir.
Čuvanje kobasica samo u cjelini. Ne smiju se rezati na komade.
Najbolje je da je datum zamrzavanja otisnut na ambalaži. Nije najbolja opcija oslanjati se na vlastitu memoriju, jer nakon određenog vremena ona može zakazati.
Ako su se kobasičarski proizvodi pokvarili tijekom skladištenja, to se može brzo shvatiti prema brojnim znakovima. Na primjer, mijenja se struktura i nijansa, pojavljuje se neugodan miris.
Pažnja! Ako se nakon odmrzavanja na kobasicama stvorila sluz, onda ih je zabranjeno jesti, čak ni nakon termičke obrade.
Kako pravilno odmrznuti kobasice
Važno je ne samo pravilno zamrznuti kobasice, nego ih nakon toga i odmrznuti. Mnoge domaćice potpuno zaboravljaju da se s brzim odmrzavanjem kobasica počinje kvariti - deformira se, mrvi i gubi gotovo sav sok. To se događa ako proizvod stavite u mikrovalnu pećnicu nakon zamrzavanja.
Možda je najbolja opcija da nabavite kobasice, stavite ih u dublju posudu i prelijete hladnom vodom, pa smrznuti proizvod kuhate na laganoj vatri. Kada voda prokuha, proizvod će biti spreman. Ali nije preporučljivo stavljati ga u vruću vodu jer će se oštetiti ljuska i proces kuhanja će biti neujednačen.
Drugi način je da ga stavite u hladnjak na gornju policu. Nema ništa bolje od postupnog procesa odmrzavanja.
Savjet! Prije upotrebe preporuča se pregledati kobasice i isključiti strane mirise.
Gdje koristiti smrznute kobasice
Nakon što se kobasice odmrznu, svaka domaćica odlučuje kako će ih koristiti. Na primjer, mogu se kuhati i poslužiti s krumpirom ili bilo kojom drugom žitaricom. Izrežite na salatu, skuhajte pizzu. Od njih možete kuhati i kobasice u tijestu.