Proso u vrećicama možete kuhati po različitim receptima. Netko više voli proso s mlijekom, drugi preferiraju kašu kuhanu na vodi. Vrijeme kuhanja koje preporučuje proizvođač je 15-20 minuta. U procesu kuhanja žitarice treba kušati kako bi se uhvatio trenutak kada je proso dovoljno raskuhano, ali ne gubi oblik.

Kuhanje prosene kaše na vodi

Proso u vrećici je skuplji i to ne samo zbog pojedinačnog pakiranja porcija. U pravilu se u ovom obliku prodaju odabrane i čiste žitarice koje nije potrebno prati. Međutim, mnogi su zabrinuti da proso sadrži gorčinu.

Za ovu kategoriju ljudi može se preporučiti namočenje vrećica žitarica prije kuhanja u hladnoj vodi. Vodu je potrebno promijeniti više puta (5-7 ponavljanja), svaki put ostaviti vrećice u njoj nekoliko minuta. Faza pripreme nije obavezna i može se zaobići.

Značajke kuhanja:

  • proso se kuha u količini vrećica koja odgovara broju porcija;
  • žgance potopiti u kipuću vodu (može i hladnu vodu, ali tada treba produžiti vrijeme kuhanja za 5 minuta);
  • količina tekućine treba biti tolika da potpuno prekrije vrećice prosa;
  • na početku kuhanja u vodu staviti soli i šećera po ukusu;
  • tijekom kuhanja vrećice treba 1 put okrenuti (nakon 10-ak minuta) da se žitarice ravnomjerno raskuhaju.

Nakon što je kaša skuhana, vrećice se vade i slažu u cjedilo ili na rešetku da se ocijedi višak vode. Spremnost prosa može se odrediti vizualno. Zrno se povećava u veličini i ispunjava cijeli volumen vrećice, čineći je napuhanom poput balona.

Kada se tekućina ocijedi, proso se prebacuje na tanjur, reže se pakovanje. Gotovu kašu po želji začinite maslacem ili biljnim uljem.

Recept za pravljenje prosa u vrećicama sa mlijekom

Također je zgodno koristiti pakirane žitarice za pripremu mliječne kaše. U nekoliko minuta možete pripremiti ukusan doručak za cijelu obitelj. Proces traje isto koliko i kuhanje kaše na vodi, ali je podijeljen u faze:

    Proso se potopi u lonac sa 1-1,5 litara kipuće vode.
  1. Istovremeno na štednjak stavite lonac s mlijekom koje mora polako kuhati.
  2. Nakon 10 minuta vrećice se vade iz vode, pusti se tekućina da iscuri.
  3. Zatim izrežite paket i uspite žitarice u kipuće mlijeko.
  4. Dodajte pravu količinu soli i šećera, fokusirajući se na svoj ukus.
  5. Prosenu kašu kuhati još oko 10 minuta dok se ne skuha, pred kraj kuhanja probati žgance da se ne raskuhaju.

Proso je bolje kuhati s mlijekom u loncu sa zadebljanim stijenkama i dnom, tada kaša neće zagorjeti. Tijekom kuhanja krupica se lagano promiješa svake 2-3 minute, kako se proso ne bi zalijepilo za dno posude. Količinu mlijeka možete mijenjati prema vlastitom ukusu. Neki ljudi vole rijetku kašu, dok drugi vole strmiju.

Možete prvo uliti malo mlijeka pa dodati još ako je potrebno.S vremenom će se pojaviti iskustvo, a potrebne proporcije će se odrediti "na oko" . Nije uobičajeno dodavati biljno ulje u proso u mlijeku, ali možete staviti maslac. Okus kaše će se samo poboljšati.

Pitanja i odgovori

Koliko dugo čuvati proso u vrećicama da se ne pokvari?

Pakirana prosena krupica čuva se jednako dugo kao i obična. U hladnim uvjetima (na primjer, zimi na ostakljenom balkonu), proso zadržava svoja svojstva i okus do 9 mjeseci, na sobnoj temperaturi - do 6 mjeseci. Proizvođač označava rok trajanja na pakiranju, ali mora se uzeti u obzir i temperaturni režim (ovo regulira GOST).

Mogu li se žitarice izliti iz vrećice i kako ih onda skuhati?

Da, možeš. Žitarice će se morati uliti u mjernu posudu kako bi se točno izmjerila količina tekućine. Za dobivanje mrvičaste kaše proso se pomiješa s vodom u omjeru 1:2. Kaša s mlijekom priprema se s različitim omjerom sastojaka. Na 1 dio žitarica troše se 3 dijela mlijeka.

Iako je pakirano proso skuplje, mnogi ga preferiraju, birajući ga zbog jednostavnosti pripreme i visoke kvalitete žitarica. Na ovaj način je vrlo jednostavno skuhati mrvičasto proso u vodi. Kuhanje s mlijekom je malo teže, ali takva kaša je vrlo ukusna i ništa manje zdrava.

Kategorija:

Savjet