Koliko dugo kuhati rižu u vrećicama ovisi prvenstveno o samoj riži. Neke se sorte kuhaju brže, dok je drugima potrebno duže. Krupica može biti obična i kuhana na pari, što također utječe na vrijeme kuhanja. Proizvođač na kutiji navodi detaljne upute za kuhanje. Prosječno vrijeme kuhanja riže je oko 20 minuta. Bijela polirana krupica kuha se za manje od četvrt sata. Smeđa riža se kuha dok ne omekša 25 minuta.

Riža kuhana s vodom

Žitarice pakirane u vrećicama potpuno su spremne za kuhanje i ne zahtijevaju prethodno pranje ili namakanje. Potrebno je samo provjeriti cjelovitost pakiranja kako tijekom kuhanja riža ne bi pala na dno posude.

Značajke kuhanja rižine krupice u vodi:

  • za punjenje lonca trebat će vam prilično velika količina vode, 2 puta veća od visine vrećice;
  • tijekom kuhanja žitarice upiju vodu, treba biti dovoljno tekućine da se ne mora dodavati;
  • kada voda zavrije, stavite jednu ili više vrećica riže u lonac;
  • na početku kuhanja dodajte pravu količinu soli u vodu, fokusirajući se na vlastiti ukus;
  • zatim pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte rižu 20-25 minuta.
  • kada su vrećice nabubrene vade se tako da se vilicom uhvati poseban otvor.

Kuhane žitarice u paketu se stave u cjedilo na 2-3 minute da se ocijedi višak tekućine. Zatim se svaka vrećica zareže s jednog ruba i riža se pažljivo izlije na tanjur.

Na ovaj način možete skuhati mrvičasti prilog za ribu i meso. Okus riže poboljšat ćete s malim komadićem maslaca. Ako se poslužuje mesni umak, ulje se može izostaviti. Ovako pripremljena riža dodaje se salatama, nadjevima za pite. Ako morate kuhati sarmice ili ježiće, griz treba biti malo nedovoljno kuhan.

Rižina kaša s mlijekom

Pakiranu rižu proizvodi nekoliko ruskih marki odjednom. Proizvođači imaju dobru reputaciju, kupci im vjeruju.

Na ovom popisu:

  • " Mistral" ;
  • " Uvelka" ;
  • Makfa.

Kuhanje rižine kaše s mlijekom uspjet će i od žitarica u vrećicama. Prvo morate prokuhati rižu do pola kuhane. Ovo neće trajati više od 10 minuta. Pirjana riža se kuha malo duže.

Zatim u šerpu ulijte malo vode, dodajte mlijeko i zakuhajte. Količina mlijeka ovisi o broju porcija i željenoj gustoći kaše.

Vrećice se odrežu sa ugla i u tepsiju se sipa napola skuhana riža. Nakon što prokuha dodajte sol i šećer po ukusu, sve promiješajte. Kašu kuhati dok riža ne upije skoro svo mlijeko i postane mekana. Ako nema dovoljno mlijeka, dodaje se malo po malo u procesu kuhanja. Prije posluživanja u kašu se dodaje ghee ili obični maslac.

Riža kuhana u laganom kuhalu

Riža je žitarica pogodna za kuhanje na pari. Na tom principu su dizajnirani kuhala za rižu. Ali nije potrebno kupiti dodatni uređaj za kuhanje riže koji će kuhati rižinu kašu ili prilog bez sudjelovanja domaćice.U modernim multicookerima također možete kuhati žitarice u automatskom načinu rada, dobivajući proizvod visoke kvalitete.

Mnogi modeli opremljeni su opcijom kao što je "kuhanje na pari" .

Značajke kuhanja:

  • 2 vrećice zahtijevaju 1 litru vode;
  • kuhajte rahlu rižu s otvorenim poklopcem;
  • bolje je unaprijed prokuhati vodu u kuhalu za vodu kako bi proces kuhanja trajao kraće;
  • U zdjelu ulijte kipuću vodu, a zatim u vrećicu stavite rižu;
  • u laganom štednjaku, žitarice se kuhaju malo duže nego inače - 30 minuta;
  • da riža ne ispadne svježa, posolite vodu.

Nakon što se tajmer isključi, riža se vadi iz vode tako da se vilicom pokupi rupa u pakiranju. Ovako kuhana krupica je nježna i mekana.Kuhanu rižu možete poslužiti uz kotlete, gulaš, paprikaš, pečenu ribu. Ako planirate kuhati poluproizvode, žitarice treba kuhati 10 minuta manje i ohladiti ih direktno u vrećicama pod tekućom hladnom vodom.

riža iz mikrovalne

Prikladno pakiranje riže u pojedinačne vrećice omogućuje vam kuhanje na mnogo načina, čineći proces manje napornim. Mikrovalna pećnica može pomoći u ovom zadatku. Ova se opcija često koristi u zemlji ili na poslu, gdje nije moguće kuhati vruće jelo zbog nedostatka punopravnog štednjaka.

U principu, kuhanje na ovaj način malo se razlikuje od tradicionalnog kuhanja riže:

  • ne možete koristiti metalnu posudu u mikrovalnoj pećnici, pa će vam trebati staklena ili plastična posuda odgovarajuće veličine;
  • Posuđe mora biti označeno kako bi se moglo koristiti u mikrovalnoj pećnici;
  • vrećicu stavljenu u posudu potrebno je preliti kipućom vodom, ostavljajući 3-4 do ruba;
  • rižu treba kuhati ispod poklopca (da voda ne prska) na punoj snazi (800 W) 15 minuta.

Gotova riža se oslobađa od ambalaže tako da se zareže nožem ili škarama i stavi na tanjur. Ako je mikrovalna pećnica slabije snage, vrijeme kuhanja se produžuje za 4-5 minuta.

Pitanja i odgovori

Kako kuhati rižu u vrećicama da se ne lijepi?

Ljepljivost kuhane riže izravno je povezana s količinom vode u kojoj se kuhala. Zato je vrijedno uliti tekućine što je više moguće, koristeći posuđe velikog volumena. Naravno, ovo pravilo nije prikladno za izradu kaše, jer su u ovom slučaju proporcije važne.I još nešto - riža se ne vari.

Koju je rižu bolje kupiti, običnu ili kuhanu na pari?

Po omjeru proteina, masti, ugljikohidrata i kalorija obje vrste žitarica su iste. Međutim, u riži kuhanoj na pari, zbog prethodne obrade, zadržava se više vitamina i minerala, što znači da možemo reći da je korisnija. Osim toga, žitarice kuhane na pari imaju niži glikemijski indeks, što utječe na razinu šećera u krvi.

Po čemu se smeđa riža u vrećicama razlikuje od bijele riže, zašto se smatra zdravijom?

Smeđa riža zadržava ljusku, što čini sastav proizvoda što vrijednijim, ali zahtijeva dužu toplinsku obradu. Smeđe zrno nakon kuhanja poprima lagani orašasti okus. Smeđu rižu više favoriziraju nutricionisti i smatraju je prikladnom za pravilnu prehranu.

Zajedno sa znanstvenim otkrićima i tehničkim inovacijama, u naše živote ulaze progresivniji načini kuhanja.Rižu u vrećicama lako je kuhati bez trošenja puno vremena na to i zaobilaženja faza pranja žitarica prije i poslije kuhanja. Tijekom kuhanja važno je pridržavati se preporučenog vremena i koristiti veliku količinu vode. Za 2 vrećice riže potrebna je najmanje 1 litra tekućine kako bi žitarice bile mrvičaste i mekane.

Kategorija:

Savjet