Prošle godine sam radila kompot za zimu: ima okus fanta, ali bez mjehurića i nije tako svijetle boje. Recept mi je rekla susjeda - ona stalno kuha tako ukusno za svoje unuke. Samo voće, voda i šećer, bez aroma, boja i kemikalija.

Otvorili smo staklenku zimi i ostali zapanjeni - ukus je nevjerojatan.

Jednostavan recept

Sve što trebate je:

  • puna limenka od 0,5 litara svježih marelica;
  • polovica velike naranče;
  • 1 sv. šećer;
  • voda.

Ovo su omjeri za staklenku kompota od 3 litre. Vjerojatno vam se čini da ima premalo voća. I ja sam u početku sumnjao. Ali pokušao sam i shvatio: ne, više ti ne treba. Piće je vrlo ugodnog slatko-kiselog okusa prirodnog voća, lagano i osvježavajuće.

Napraviti piće:

    Prokuhajte vodu.
  1. Operite marelice četkom, prepolovite ih i izvadite koštice.
  2. Naranču narežite na tanke ploške. Ne uklanjajte koru - ona daje karakterističan okus citrusa i jak miris.
  3. Stavite voće u sterilnu staklenku i pospite šećerom.
  4. Napunite staklenku kipućom vodom.
  5. Pokrijte sterilnim čepom i odmah zatvorite.
  6. Zamotajte staklenku u deku i ostavite preko noći. A ujutro možete očistiti obradak u podrumu!

Ne boj se, kompot neće eksplodirati, to je provjereno pouzdan način.

Moguće greške

Zeznuo sam prvu igru. Odlučila sam da jedno punjenje kipućom vodom neće biti dovoljno - i dodatno sterilizirala kompot u loncu, 15 minuta po staklenci od 3 litre.

Susjed je rekao da se to nikako ne smije raditi. Cijeli "trik" pića je u njegovoj prirodnosti. Obični kompoti imaju okus kuhanog voća. Ali ovo je sasvim druga stvar! Domaća fanta ima okus po svježim marelicama i naranči, a dugotrajna sterilizacija je potpuno ubija.

Funkcija pića

Obični kompot se može piti odmah. Tijekom kuhanja plodovi punu aromu ispuštaju u kipuću vodu, a napitak je spreman čim lonac maknete sa štednjaka.

Ali s "fantom" je sve drugačije. Napitak treba stajati 2-3 tjedna. Plodovi u staklenci se ne kuhaju, već samo zagrijavaju. Trebat će im vremena da prenesu svoj miris i okus na vodu.

Moji eksperimenti

Napravila sam 5 staklenki obične "fante" i dosadilo mi je. I da mi ne bude dosadno, počeo sam eksperimentirati. Podijelit ću s vama svoja najuspješnija otkrića.

" Citrus Fanta"

Uobičajenom setu voća dodala sam četvrtinu limuna. Ispalo je kiselo, svježe i jako mirisno.

" Fanta od breskve"

Zamijenila sam marelice za breskve. Bilo je potrebno 5 velikih breskvi da se napravi 1 staklenka od 3 litre.

Voće sam prala četkom pod mlazom vode - tko zna gdje su skupljala prašinu kod prodavača. Zatim ga je narezala na kriške, dodala naranču, šećer i ¼ žličice. limunska kiselina. Ipak, breskve su slađe od marelica, bojala sam se da će piće biti dosadno.

" Fanta" je ispala sjajna - sa svijetlim mirisom breskve i citrusa, lagana i okrepljujuća.

" Fanta Mojito"

Ako možete napraviti napitak od marelica, zašto ne i od drugog voća?

Zeleni ogrozd je sazreo u mojoj dači. Stavila sam jednu teglu od 3 litre:

  • 1 sv. svježi ogrozd - samo odrežite konjske repove škarama;
  • 1 oguljeni i narezani kivi;
  • 2 kriške limete;
  • 3 tanka kruga oguljenog svježeg đumbira;
  • grančica mente.

Napunila sam čašu šećera, prelila kipućom vodom, začepila, ostavila ispod pokrivača preko noći. A zimi smo otvorili staklenku - miris je bio u cijeloj kuhinji. Svježe bobičasto voće, citrusi i menta su nešto nevjerojatno. A koliko vitamina C ima! Nije kompot, nego prirodni lijek za viruse.

Ove godine ću napraviti kompot kao fanta za zimnicu - sigurno ću napraviti nekoliko konzervi domaćeg mojita.

Kategorija:

Njega postrojenja