Ne znajući kako pravilno oprati suđe, uništavamo ga svaki dan. U međuvremenu, kontakt s vodom je nepoželjan za neke proizvode ili je prikladna samo određena temperatura namakanja posuđa. Trebaju li tanjuri i tave biti podvrgnuti ovom postupku? Nudimo da saznate njegove prednosti i mane.

Zašto namaču suđe?

Natapanjem postižu omekšavanje i bubrenje ostataka hrane, plaka, čađe, prljavštine. U ovom obliku lakše zaostaju za stijenkama lonaca i tanjura. Ako je otopina deterdženta topla, mast iz posuda se bolje otapa.

Najčešće se posuđe namače ako je zagorjelo ili jako prljavo, a također i kada ga nije moguće odmah oprati.Na primjer, svi znaju da je teško oprati tanjur nakon heljdine kaše bez namakanja: zrnca se brzo suše i čvrsto zalijepe za površinu.

U restoranima i kafićima posuđe se namače u otopinu sode - a tek onda se opere u sapunici, ispere i osuši.

Prednosti

Namakanje je učinkovit način pripreme predmeta prije čišćenja. Često ga domaćice koriste kada peru prljavo rublje, kada peru povrće iz vrta, zelje, žitarice. Nedvojbeno daje određene prednosti kod pranja posuđa.

Nabrojimo sve prednosti:

  • Štedi deterdžent. Većina vrsta onečišćenja nakon namakanja uklanja se običnom vodom. Potreban je minimum deterdženta, uglavnom za dezinfekciju.
  • Štedi vrijeme i trud. Posuđe se čisti jednim pokretom ruke. Ne morate ga ribati, koristite tvrde četke i spužve.
  • Omogućuje bolje pranje posuđa. Kao što je već spomenuto, nakon namakanja, prljavština se uklanja brže i lakše. Postupak vam omogućuje čišćenje kompleksne prljavštine - uklanjanje naslaga ugljika, uklanjanje žutog plaka i ljepljivih ostataka hrane.
  • Pomaže nositi se s velikom količinom posuđa. Nije uzalud da se sudoperi za namakanje koriste u profesionalnim kuhinjama. Ovakav pristup poslu omogućuje pranje tanjura što je brže moguće. Posuđe se smočilo - odmah sam ga oprala i ponovno pokrenula.

Držite red. Namočite posuđe, tave, lonce. U međuvremenu operite šalice, čaše, noževe, dasku za rezanje, lopaticu i druge predmete koje nije potrebno namakati.

Protiv

Kao što znate, medalja ima dvije strane. S jedne strane, namakanje povećava učinkovitost čišćenja posuđa, as druge strane može ga oštetiti.

Razmotrite argumente protiv:

  • Pukotine i deformacije stijenki lonaca i tava. Mnogi se ne razmišljaju i posuđe stavljaju u vodu odmah nakon što ga skinu sa štednjaka. Proizvodi se često kvare zbog temperaturnih razlika.
  • Uništavanje zaštitnog sloja. Neke vrste posuđa imaju sloj koji sprječava gorenje i rđu. Na primjer, proizvodi od lijevanog željeza imaju premaz ulja (masti). Namakanje ga uništava, a hrana se počinje lijepiti i gorjeti tijekom kuhanja.
  • Korozija. Lijevano željezo se kvari od dugotrajnog izlaganja vodi. Čak i nehrđajući čelik može hrđati ako nije vrlo dobre kvalitete.
  • Razmnožavanje štetnih mikroorganizama. Vlažna okolina s ostacima hrane je plodno tlo za razmnožavanje infekcija, gljivica plijesni.

Da biste oprali zagorjelo posuđe, potrebno je posuti zahvaćena područja sodom bikarbonom i do vrha napuniti toplom vodom. U ovom obliku treba stajati 2 sata. Zatim biste trebali hodati po zidovima četkom. Vidjet ćete kako će se naslage ugljika lako skinuti.

Rezultati

Dakle, namakati suđe ili ne? Namakanje ima prednosti, ali ima i nedostataka. Uglavnom, postupak može naškoditi određenoj vrsti proizvoda. Ostalo posuđe se može namakati.

Postoji 5 pravila kojih se treba pridržavati:

    Ne stavljajte lonce i tave koji su još topli u vodu. Optimalna temperatura za namakanje posuđa je 30-40 stupnjeva.
  1. Uklonite ostatke hrane prije namakanja. Nedopustivo je da plivaju u vodi i zagađuju je.
  2. Masno posuđe nakon ribe ili drugih "smrdljivih" proizvoda namočite u posebnu posudu ili bolje operite odmah.
  3. Ne ostavljajte posuđe u vodi dugo vremena. Optimalno vrijeme je 10 minuta. Za 4 sata bit će puna klica. Izvor zaraze u kući je beskoristan.
  4. Koristite toplu vodu sa sapunom, a ne vodu. Bolje i brže za njim zaostaje onečišćenje, bakterije se manje razmnožavaju, masni plak se lakše otapa.

Da biste staklenom posuđu dodali sjaj, izbijelite emajlirane posude, keramičke tanjure i šalice, namočite ih u Whiteness. Dodajte u vodu brzinom od 1 žlice. žlica za 1 litru vruće vode. Nakon 15-20 minuta, otopina se može ispustiti u WC ili kadu, gdje će i dalje obavljati koristan posao. Posuđe treba temeljito isprati toplom vodom i ostaviti da se prozrači. Miris klora će uskoro nestati.

Što ne namakati - popis

Kako ne biste pokvarili kuhinjsko posuđe, trebali biste točno znati što se smije, a što ne može namakati. Listu treba naučiti ili objesiti u kuhinji pred očima.

Izbjegavajte namakanje sljedećeg posuđa:

  • tave od lijevanog željeza;
  • tanjuri i šalice od bambusa;
  • drvene daske za rezanje;
  • drvene lopatice;
  • noževi;
  • proizvodi sa zalijepljenim dijelovima.

Ako ste namočili tavu od lijevanog željeza i hrana je na njoj počela gorjeti, premažite je životinjskom mašću ili biljnim uljem i pecite u pećnici 2 sata. Porozni materijal će biti impregniran i ponovno će obavljati svoje funkcije.

Dakle, namakanje posuđa pomaže domaćicama. Ali koristiti ga za apsolutno bilo koji kuhinjski pribor ne bi bilo pametno. Morate znati koji se proizvodi mogu namakati, a koji ne i kako to učiniti ispravno. Poslušajte gornje savjete i vaše će posuđe vjerno služiti mnogo godina, a briga o njemu neće biti teška!

Kategorija:

Čišćenje i čišćenje