Skoro svaka domaćica barem je jednom razmišljala treba li joj kamena tava u kuhinji. Proizvođači pripisuju jedinstvena svojstva posuđu obloženom kamenom. Ali mnoge kupce odbija cijena proizvoda, posebno u usporedbi s nehrđajućim čelikom, teflonom i keramikom. Reći ćemo vam koje su stvarne prednosti tava obloženih kamenom, kako ih odabrati i ne naletjeti na krivotvorine.

Kamene tave: glavne prednosti i mane

Do sada kameno posuđe nije tako popularno kao teflon ili keramika. To je zbog visoke cijene - od 1300 rubalja. za tavu malog promjera (18-20 cm). Međutim, prednosti proizvoda obloženih kamenom puno su veće od nedostataka.

Za i protiv kamenih tavaKvalitetno pripremljena jela. Zbog debelog dna s dobrom toplinskom vodljivošću, proizvodi se ravnomjerno zagrijavaju, ne isušuju, ne spaljuju, zadržavaju prirodni okus i vitamine u sastavu. U kamenoj tavi možete pržiti hranu s minimalno ili bez ulja.Zdravlje i sigurnost. Kameni premaz - 100% ekološki prihvatljiv materijal (ovo se ne odnosi na krivotvorine s teflonom).Snaga. Kamen savršeno podnosi mehaničke utjecaje: udarce, grebanje oštrim predmetima.Izdržljivost. Kamenina će vam trajati 5-7 godina, u skladu s pravilima rada.Lakoća održavanja. Posuda obložena kamenom može se prati čak i u perilici posuđa.Moderan izgled koji se uklapa u dizajn moderne kuhinje.Širok izbor modela.Velika težina - do 8 kg. Kamene tave mogu biti nezgodne, posebno za pripremu palačinki.Neravnomjerna raspodjela topline u kovanim proizvodima (visoka temperatura se postiže samo u središtu). Stoga je bolje kupiti tave od lijevanog kamena.Loša tolerancija temperature. Toplinski šok smanjuje životni vijek proizvoda od kamena.Visok rizik od kupnje krivotvorine.

Vrste tava obloženih kamenom prema tehnologiji proizvodnje

Izraz "kamena tava" ne treba shvatiti doslovno. Zapravo, u proizvodnji posuđa ne koriste se samo kamenčići, već i drugi materijali: metali i polimeri. Dno je izrađeno od nehrđajućeg čelika ili aluminija.

Ovisno o tehnologiji proizvodnje premaza, postoje tri vrste tava.

Klasični kameni premaz

Srednji cjenovni segment. Metalno dno prekriveno je mješavinom polimera i kamenih krhotina: granita, mramora ili kvarca.Ponekad, za povećanje čvrstoće, u proizvod se dodaju čestice čelika, bakra, titana. Nije loše ako premaz sadrži emajl - on štiti donji metal od oksidacije.

Zatim se gornji sloj pažljivo polira. Što je veći sadržaj kamenih komponenti u njemu, to je posuđe jače i izdržljivije.

Nažalost, sada ima mnogo krivotvorina na tržištu. Proizvođači prodaju tave obložene teflonom po visokoj cijeni, u koje se dodaju komadići granita samo za pokazivanje.

Posuđe od kamena

Opcija skupljeg posuđa. Njegova glavna prednost je 100% ekološka čistoća i sigurnost za zdravlje.

Dno proizvoda je od keramike. Zatim dolazi granitna ili mramorna krhotina, a na vrhu - zaštitni sloj (obično mješavina kvarca, kaolina, glinenca i šamota).

Tava od kamenine idealna je za kuhanje jer je vrlo otporna na vatru.

Čvrsti kamen

Najviši cjenovni segment tržišta. Glavni udio u sastavu takve tave zauzima prirodni mineral sapunica (steatit ili sapunica). U materijalu ima i metalnih čestica.

Proizvod je vrlo izdržljiv, otporan na mehanička opterećenja. Izgleda kao da je izliveno od kamena.

Kamen, nehrđajući čelik, teflon ili keramika - što je bolje?

Trenutno se kameni premaz smatra tehnološki najnaprednijom tavom na tržištu. Po svojim kvalitetama nadmašuje sve druge vrste materijala za posuđe.

  • Nehrđajući čelik protiv kamena

Nehrđajući čelik je siguran i vrlo izdržljiv materijal. Međutim, za razliku od kamenog premaza, nema dobra svojstva protiv lijepljenja.

  • teflon protiv kamena

Teflon je odličan premaz koji se ne lijepi. Sve do prve ogrebotine. I tada materijal počinje ispuštati otrovne spojeve koji imaju svojstva kancerogena (odnosno, mogu izazvati rak). Hrana gubi vitamine, gori i isušuje se.

Prosječni vijek trajanja teflonskog posuđa je 2 godine. A to je podložno pažljivom rukovanju, pažljivom čišćenju rukama i korištenju silikonskih lopatica. Vijek trajanja proizvoda s kamenim premazom je 2-3 puta duži.

  • Keramika protiv kamena

Zajedničke značajke keramičkih i kamenih premaza su dobra neprianjajuća svojstva i ekološka prihvatljivost. Ali kamena tava je otpornija na mehanička oštećenja i duže traje.

Kako odabrati dobru tavu obloženu kamenom?

Kada u trgovini birate tavu, ne trebate se fokusirati samo na cijenu. Ponekad ruski proizvođači mogu ponuditi opcije koje nisu gore od europskih marki.

Kako biste razlikovali pravi proizvod obložen kamenom od lažnog i uspješno obavili kupnju, pokušajte ne preskočiti nijedan od 7 koraka:

    Drži tavu u rukama. Što je teži, više je kamenčića i veća je kvaliteta premaza.
  1. Procijenite parametre proizvoda. Debljina dna mora biti najmanje 0,6 cm, a zidova - 0,35 cm.
  2. Zamolite prodavača da pokaže podatke o sastavu materijala. Ne bi trebalo biti PTFE/PTFE komponente.
  3. Odaberite pravi promjer. Dakle, ako ćete kuhati za 2 osobe, dovoljno je 24 cm, a za pečenje palačinki ili kajgane bolje je kupiti tavu manjeg promjera i niskih stranica.
  4. Nemojte uzimati proizvod s komadićima jarkih boja, jer nije bio bez kemijskih boja tijekom proizvodnje.
  5. Ako ćete tavu prati u perilici posuđa, odaberite model s ručkom koja se može skinuti.
  6. Ne zaboravite poklopac. Preporučljivo je odabrati prozirnu tako da je prikladno pratiti proces kuhanja. Poklopac treba imati mali otvor i lako se okretati.

Imajte na umu da su tave s klasičnim premazom "mrvice + polimer" prikladnije za prženje. A za gašenje je bolje kupiti posuđe od kamenine ili sapunice.

3 najpopularnije tave obložene kamenom

Opisi su sastavljeni na temelju analize sastava premaza i recenzija kupaca. Možete ih koristiti pri odabiru tava u trgovini.

1. TIMA/TVS Art Granite

Zemlja proizvodnje - Italija. Cijena - od 2800 rubalja. za proizvod promjera 18 cm. Tava ima jako čvrsto i debelo dno (0,67 cm), a gornji sloj je malo hrapav.

Proizvodi se ravnomjerno prže i ne lijepe se za dno. Sastav materijala ne sadrži štetni teflon. Ručka je opremljena udobnom gumenom presvlakom.

Više od 70% recenzija na internetu o posudi TIMA/TVS Art Granit je pozitivno.

TIMA/TVS Art granitSnaga i trajnost9.5Sastav materijala (sigurnost)9Jednostavnost korištenja7Oblikovati8Ukupno8.4Izvrsna kamena tava čija cijena odgovara kvaliteti

2. Delimano "Luxury Stone Power"

Tavu Power of Stone proizvodi španjolska tvrtka. Proizvod promjera 28 cm košta oko 3000 rubalja. Materijal dna - čelik. Zatim dolazi zaštitni sloj emajla i premaz od kamenčića i bakra. U sastavu nema teflona.

Posuđe je prikladno za indukcijska kuhala. Međutim, debljina dna je samo 1,5 mm, što može utjecati na kvalitetu kuhane hrane. Broj pozitivnih i negativnih recenzija o tavi Stone Power je 50/50.

Delimano "Luxury Stone Power" Snaga i trajnost6Sastav materijala (sigurnost)7.5Jednostavnost korištenja8.5Oblikovati9Ukupno7.8Nije loša tava, ali u istom cjenovnom segmentu možete pronaći bolje opcije

3. KUKMARA "Mramor"

Posuđe se proizvodi u Rusiji. Trošak - od 1400 rubalja. za proizvod promjera 24 cm.

Dno je od lijevanog aluminija. Slijedi 5 izdržljivih slojeva mramornih krhotina, ojačanih keramikom. Dno je debelo (0,6 cm), tako da se hrana ravnomjerno prži. Model je opremljen ručkom koja se može skinuti.

Oko 80% recenzija KUKMARE "Mramor" je pozitivno.

KUKMARA "Mramor" Snaga i trajnost9.5Sastav materijala (sigurnost)9Pogodnost8Oblikovati7.5Ukupno8.5Jedna od najboljih opcija tava obloženih kamenom u svom cjenovnom segmentu


Je li istina da tavu obloženu kamenom možete prati u perilici posuđa?Da, ali samo s tekućim deterdžentima. Puderi s abrazivnim česticama nisu dopušteni. Osim toga, proizvođači preporučuju pranje kamene posude ručno. Tada će proizvod sigurno trajati mnogo godina.Mogu li se koristiti metalne lopatice kada se kuha u kamenoj posudi?Limenka. Kameni premaz je jedan od najtrajnijih. Ali opet, za produljenje vijeka trajanja, preporučljivo je koristiti drvene i silikonske oštrice.Kako provjeriti sadrži li premaz teflon?Ako proizvođač ne može dati te podatke, držite tavu u rukama. Obično su krivotvorine lagane, vrlo glatke i sjajne površine.

Dakle, tave obložene kamenom zaista se mogu nazvati tehnološki najnaprednijima. Omogućuju vam kuhanje zdrave i ukusne hrane bez viška masnoće i nečistoća stranih čestica. Lako je njegovati kameninu: dovoljno ju je redovito prati mekom spužvom i sapunom. Visoka cijena nadoknađuje se dugim vijekom trajanja. Štoviše, na tržištu možete pronaći dobre tave ruskih proizvođača.

Kategorija:

Savjet