Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Za početak, važno je odlučiti: želite li da avokado brzo sazrijeva kod kuće? Ili imate dovoljno vremena za ovo: od jednog ili dva dana do tjedan dana?

Ovisit će o tome kako i s kojim uređajima će se morati ubrzati sazrijevanje.

Znakovi zrelosti

Avokado spreman za konzumaciju ima sljedeće karakteristike:

  • Dosta je mekan, na pritisak uz malo napora ostaje mala udubina na površini kože.
  • Kora nije smaragdne boje, već srednje ili tamnozelene.
  • Tekstura mesa podsjeća na blago smrznuti maslac.
  • Možete jasno osjetiti karakterističan miris i okus.

Ovo voće se može jesti odmah ili čuvati u hladnjaku do upotrebe za pripremu bilo kojeg jela. Ali svakako zapamtite kako čuvati avokado - dugotrajno skladištenje je neprihvatljivo.

Postoji još jedna tajna čije će poznavanje svakako dobro doći za određivanje zrelosti fetusa. U onoj koja je još zrela, peteljka je obojena žuto ili zeleno. I ni u kojem slučaju nemojte uzimati sa smeđom peteljkom - to je znak prezrelosti.

Ljudske dobrobiti

Avokado treba biti umjereno zreo i zato što jedino u takvom obliku može koristiti ljudskom organizmu. Naime:

  • normalizirati proces hematopoeze i rad krvožilnog sustava;
  • sprječiti razvoj ateroskleroze, parodontalne bolesti, artroze;
  • ublažite zatvor.

Mikrovalna

Ponekad vam je potreban avokado da što prije sazrije. Ubrzane metode, s kojima možete dobiti gotovo trenutne rezultate, povezane su s obradom na povišenim temperaturama.

Avokado će sazrijeti doslovno za 0,5-1 minutu u mikrovalnoj. Prije postupka, izbode se vilicom na nekoliko mjesta, položi na tanjur i pošalje na zrenje u mikrovalnu pećnicu. Stupanj zrelosti lako je provjeriti čačkalicom ili jednostavnim pritiskom prsta: ostaje lagano udubljenje - vrijeme je da ga izvadite. Ne - to znači da trebaš sačekati još pola minute.

Ova metoda ima dvije nijanse:

  • Kad šaljete voće u mikrovalnu pećnicu, obavezno ga pokrijte papirnatim ručnikom ili poklopcem kako ne bi eksplodiralo.
  • Prije jela ili rezanja za kuhanje, zrelo voće mora se ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.

U pećnici

Prije nego stavite avokado u pećnicu, zamotajte ga u aluminijsku foliju - čvrsto i bez razmaka. Temperatura bi trebala biti 180-200 stupnjeva. Pet minuta i gotovi ste. Nemojte držati, kako neki savjetuju, 10-15 minuta, samo ga ispecite! Folija se nakon hlađenja skida, da ne opeče ruke.

Ubrzane metode imaju značajan nedostatak: nakon toplinske obrade plod donekle mijenja svoj prirodni okus i aromu. Ovakav razvoj događaja nije svima po volji. Ali ne treba se bojati. Unatoč tome, voće ostaje sasvim prikladno za izradu salata, smoothieja, guacamolea.

U novinama

Ovo je stari "bakin" način. Voće se zamota u novinski papir i stavi na toplo. Ako je vani zima, sve što trebate učiniti je staviti ga bliže bateriji. Rezultat će biti za dva-tri dana.

U papirnatoj vrećici s bananama

Avokado se stavlja u vrećicu za craft pakiranje zajedno sa zrelim bananama (možete i jabuke, kruške). Potonji emitiraju pare etilena, koje ubrzavaju starenje. Craft papir dobro drži etilen. Možete koristiti plastičnu vrećicu, ali češće provjeravajte sadržaj. Na temperaturi od +22-24 stupnja, avokado može sazrijeti za nekoliko dana.

U polietilenu

Dešava se da neiskusne domaćice ne mogu dodirom odrediti je li avokado zreo, izrezati ga. I ispada da je svejedno, nažalost, nezrelo.Sve je izgubljeno? Još niste zreli? Ne! Postoji dobar način na koji se situacija može ispraviti. Rezovi se poprskaju iscijeđenim limunovim sokom. Obje polovice, bez vađenja kostiju, saviti "kako je bilo" , omotati prozirnom folijom. Zatim stavite na policu u hladnjak i pričekajte 2-3 dana. Provjeriti da li je zrelo? Ako da, folija se uklanja i koristi za namjeravanu svrhu u roku od dan ili dva.

Na prozorskoj dasci

Ako ste kupili nezreli avokado i nikamo vam se ne žuri, naravno, najbolje je koristiti najjednostavniju, najstariju i najprovjereniju metodu: stavite ga na osunčanu prozorsku dasku. Ovako sazrijeva duže, ali na najprirodniji način.

Svakako često provjeravajte je li zrelo? Ako je prozorska daska previše mokra, može doći do razvoja truleži.

Sada znate kako pomoći avokadu da sazri kod kuće, gdje ga staviti i u koji materijal zamotati kako bi proces prošao brže i bez neugodnih iznenađenja.

Ako ste kupili nezreli avokado, svakako upotrijebite jednu od šest navedenih metoda. Uostalom, nezrelo voće nije samo bezukusno - ono sadrži veliku količinu tvari štetnih za ljude, a zelena se kora uopće smatra otrovnom, sposobnom izazvati trovanje hranom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Njega postrojenja