Crna i piment daju jelima bogat okus i miris. No, ako ne izvadite papriku iz juhe i slučajno je zagrizete tijekom večere, možete si pokvariti apetit i raspoloženje na duže vrijeme.
Kako biste izbjegli takve mučne situacije, a jelo vam bilo pravi užitak, papar i ostale začine možete kuhati u posebnoj vrećici. Može se napraviti ručno za samo 10-15 minuta. Kako pravilno šivati takvu stvar korisnu za kuhinju, razmotrite u nastavku.
Zašto ti treba torba
Paprike, lovorov list i ostale začine stavite u takvu vrećicu, zatim stavite u šerpu i nastavite kuhati kao i obično. Nakon što se začini izvade iz tave i bace, a na stol se servira mirisno, mirisno jelo bez papra i klinčića.
Proces pripreme na ovaj način podsjeća na korištenje jednokratnih vrećica čaja: kad čaj pusti sav svoj okus i aromu u kipućoj vodi, bacaju ga i uživaju u toplom napitku bez listića čaja koji plivaju u njemu.
Savjet: Ova torba može biti posebno korisna za obitelji s malom djecom. Uostalom, ako dijete dobije mirisnu ili gorku papriku na zubu, teško da ćete ga uspjeti nagovoriti da pojede juhu koja je ostala u zdjelici.
Nijedna odrasla osoba neće biti oduševljena okusom zagriženog papra. A dijete koje je barem jednom probalo papar može početi plakati tek kad vidi zdjelu juhe, čak i ako mama uopće nije dodala začine.
Koju tkaninu koristiti za izradu torbice
Budući da će se vrećica začina morati dugo kuhati u juhi ili drugom jelu, tkanina za njezinu izradu ne smije sadržavati boje i sintetiku. U suprotnom, hrana će dobiti mrlje i neugodan miris.
Najbolje je koristiti bijelu pamučnu tkaninu ili tanku juhu. Materijal ne smije biti rahli - nakon kuhanja sva hrpa će se složiti na dno posude.
Neke domaćice koriste istu vrećicu više puta. Ipak, bolje je pripremiti mnogo vrećica unaprijed i svaki put uzeti novu, pa je baciti.
Već nakon prvog nanošenja materija će poprimiti neuglednu žuto-smeđu ili crveno-smeđu boju, ovisno o sastojcima od kojih se jelo priprema. Tkanina upija ne samo boje proizvoda, već i masnoću, a da biste je isprali, morat ćete koristiti prašak ili neki drugi deterdžent.
Ako se odlučite napraviti jednu, višekratnu vrećicu, onda je nakon svakog pranja morate dobro isprati u puno vode kako deterdženti ne bi dospjeli u hranu.
Tehnologija proizvodnje
Bolje je šivati proizvod ne rukama, već šivaćim strojem, jer nekoliko malih graška može ući u juhu kroz ručne šavove.
Za posao ćete se morati pripremiti:
- 15:15 cm komad pamuka.
- Igla, konac.
- Škare.
- Šivaći stroj.
- Tanka uzica ili debeli konac.
Proces šivanja odvija se sljedećim redoslijedom:
- Presavijemo jedan rub tkanine na širinu od 1,5-2 cm i fiksiramo porub strojnim šavom - to će biti vrh torbe.
- Presavijte preklop na pola sa šavom prema van i brusite bočnu i donju stranu proizvoda. Najprije možete napraviti šav za šivanje iglom i koncem ili možete početi šivati strojem za šivanje bez šivanja.
- Okrenite komad na desnu stranu i naša torba je spremna!
Sada preostaje da u gornji dio proizvoda provučete uzicu koja će zatvoriti vrećicu da začini ne ispadaju. Kabel treba produljiti - tako će biti zgodnije ukloniti začine iz posude nakon kuhanja.
Posebno za čipku, možete napraviti vezicu - za to su dva paralelna šava položena u gornjem dijelu proizvoda duž ruba. U formiranu vezicu uvlači se špaga. Kako bi se njegovi krajevi doveli na prednju stranu, u tkaninu su urezane dvije omče koje je potrebno ručno prekriti ubodom kape.
Jednostavnija i racionalnija opcija je uvući konopac u iglu sa širokom ušicom i razvući ga uz gornji rub vrećice, odmaknuvši se 1-1,5 cm.
Takva vrećica vrlo je zgodna za korištenje pri pripremi želea, juha i drugih tekućih jela, iz kojih je gotovo nemoguće izvaditi sav grašak koji pluta u tavi. Ako nema želje za šivanjem vrećice, začini se mogu prokuhati u finom cjedilu i zatim baciti.