Ne morate satima stajati za štednjakom da biste napravili slatko remek-djelo. Najbolja opcija za Novu godinu je desert bez pečenja. Brzo, ukusno, tematski. Gosti će biti zapanjeni.
5 slastica od svježeg sira
Deserti od skute su najjednostavniji i najukusniji. Bijeli svježi sir podsjeća na snijeg. Ne treba ga termički obrađivati. Kuhanje traje minimalno vremena. Predstavljamo vam 5 slastica od svježeg sira.
grudve snijega
" Snowballs" su novogodišnji slatkiši. Zdravi su i brzo se pripremaju.
Sastojci za 10 gruda snijega:
- meki svježi sir - 100 g;
- med - 1 žličica;
- suhe marelice, grožđice - po želji;
- ljuskice kokosa - 2 žlice. žlice.
Kuhanje:
- U blenderu pomiješajte svježi sir, med i suho voće.
- Mokrim rukama razvaljajte 10 loptica.
- Uvaljati u kokos.
- Poslužite na svečani stol u papirnatim bijelim kalupima.
torta Snježno drvo
Najljepši novogodišnji desert od skute. Teško je vjerovati da se takvo remek djelo može lako pripremiti kod kuće.
Potrebni su vam sljedeći proizvodi (za 6 torti):
- kolačići - 250 g;
- maslac - 100 g;
- svježi sir - 300 g;
- šećer - 100 g;
- vrhnje 10% - 150 g;
- brza želatina - 10 g;
- kondenzirano mlijeko - 2 žlice. žlice;
- čokolada - 100 g;
- ljuskice kokosa - 3 žlice. žlice;
- kuglice od slastičarskog praha za ukrašavanje.
Kuhanje:
- Namočite želatinu u 1 žličicu. žlica vode.
- Čokoladu izlomite i sipajte u slastičarsku vrećicu (tijesno pakiranje). Zaveži se. Uronite u šalicu kipuće vode.
- Kekse sameljite u mrvice i pomiješajte s maslacem. Izlijte u silikonski kalup za cupcakese i utabajte.
- Dodajte 50 ml vode u želatinu i pošaljite u vodenu kupelj.
- U blenderu pomiješajte svježi sir, šećer i vrhnje. Sipati želatinu u dijelovima.
- Napunite kalupe sufleom od skute i ohladite.
- Probušite malu rupu u vrećici čokolade i nacrtajte božićna drvca u cik-cak uzorku na pergamentu. Pospite slatkim prahom. Stavite u hladnjak.
- Kada se soufflé i čokolada stvrdnu, sastaviti kolače: izvaditi iz kalupa, stranice namazati kondenzovanim mlijekom i uvaljati u kokosove listiće. Pomakni čokoladno drvo gore (na nož).
Jednostavan novogodišnji desert u čaši
Jednostavni deserti također mogu biti ukusni. Slojeviti novogodišnji desert još jednom to dokazuje.
Priprema se direktno u čaši od sljedećih proizvoda (za 4 porcije):
- kolačići - 120 g;
- svježi sir - 160 g;
- masna pavlaka - 120 g;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- borubice - 3 žlice. žlice;
- čokolada, marmelada - za dekoraciju.
Recept:
- Mikserom umutiti kiselo vrhnje,šećer i svježi sir.
- Kekse izlomiti u velike mrvice (malo ostaviti za ukras).
- Napunite prozirne čaše slojevima: svježi sir, kolačići, svježi sir, bobičasto voće, kolačići, svježi sir, bobičasto voće, itd.
- Ukrasite tankim kriškama šarene marmelade, keksima, ribanom čokoladom, šumskim voćem.
Desert "Banane u čokoladnoj skuti"
Nevjerojatno ukusan desert od banane. Proizvodi su skladno spojeni i pružaju rajski užitak.
Recept uključuje:
- banane srednje veličine - 2 kom.;
- svježi sir - 200 g;
- čokolada - 150 g;
- maslac - 70 g;
- oblatne - 2kom;
- šećer u prahu - po ukusu;
- svježa menta - za dekoraciju.
Kuhanje:
- 30 g čokolade nasjeckati i ostaviti sa strane za dekoraciju. Ostatak čokolade izlomite, dodajte maslac i stavite grijati u vodenu kupelj.
- Za to vrijeme sameljite vafle u blenderu, pomiješajte sa svježim sirom.
- Ogulite banane i svaku narežite na 5 komada.
- Ulijte otopljenu čokoladu u skutu. Zasladiti po ukusu. Nasumično.
- Desetinu čokoladno-skutne mase staviti na prozirnu foliju. Stavite bananu u sredinu. Omotajte u traku.
- Napravite 10 deserata. Ukrasite ribanom čokoladom i grančicom mente.
Mousse od čokoladne skute
Svježi sir, kakao i jogurt - čini se da nije ništa posebno, ali kako je ukusno. Desert je gotov za nekoliko minuta.
Sastojci:
- meki svježi sir - 300 g;
- slatki jogurt - 100 g;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- brza želatina - 10g
Kuhanje:
- Želatinu namočiti u 50 ml vode.
- U blenderu pomiješajte svježi sir, jogurt, kakao i šećer.
- Otopite želatinu u vodenoj kupelji.
- Ulijte u mousse, neprestano miješajući.
- Sipati u zdjelice i ostaviti u hladnjaku dok gosti ne dođu.
- Poslužite čokoladni mousse s tubom od oblatni, Oreo keksima, svježom mentom. Možete ga ukrasiti voćem, orasima i ribanom čokoladom.
Žele od šampanjca
Što se događa ako pomiješate šampanjac sa želatinom? Slijedite li recept, dobit ćete prekrasan pjenušavi desert za odrasle. Mi ćemo ga pripremiti od želatine sa voćem.
Priprema proizvoda:
- šampanjac - 0,5 l;
- brza želatina - 30 g;
- svježe voće - 200 g;
- šećer - 100-150g (ovisno o slatkoći šampanjca);
- limunova korica - 1 žlica. žlica.
Kuhanje:
- Želatinu uliti u 100 ml hladne vode.
- Stavite lonac s 300 ml vode, šećerom i koricom limuna na srednje jaku vatru.
- Za to vrijeme operite i po želji narežite voće. Stavite u hrpe.
- Skinite sirup s vatre i dodajte nabubrelu želatinu. Miješajte dok se ne otopi.
- Malo ohladiti u posudi s hladnom vodom.
- Ulijte šampanjac u sirup.
- Uklonite vrh pjene i sipajte u hrpice voća.
- Stavite u hladnjak.
- Da biste dobili desert, hrpe trebate uroniti u vruću vodu na nekoliko sekundi.
Jabuke u tijestu
Neobično jelo goste neće ostaviti ravnodušnima. Desert od prženog voća, definitivno nisu probali. Ukusno je.
Sastojci:
- kiselo-slatke jabuke - 2 kom;
- jaje - 1 kom.;
- brašno - 4 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- mljeveni cimet - 0,25 žličice;
- vanilin - izborno;
- svježa menta, šećer u prahu - za dekoraciju.
Kako napraviti desert:
- Stavi tavu da se zagrije.
- Operite jabuke, izvadite im jezgru.
- Režite na kolutove debljine 0,5 cm.
- Pjenjačom izmiješati jaje,šećer,brašno,pavlaku,cimet.
- Umočite kolutove u tijesto.
- Pržite u tavi s obje strane dok ne porumene (svaku oko 2 minute).
- Ubrišite ulje maramicom.
- Stavite na tanjur, pospite prahom i ukrasite mentom.
- Poslužite sa sladoledom, pavlakom, slatkim umakom.
mandarine prelivene čokoladom
Pravi novogodišnji desert. Mandarine u čokoladi - jednostavno i ukusno.
Za kuhanje će vam trebati:
- mandarine - 2 kom;
- čokolada - 50 g;
- kipuća voda - 200 ml;
- prženi nasjeckani orasi, kokosove ljuskice - za dekoraciju.
Recept:
- Izlomite čokoladu na komadiće, stavite je u čvrstu vrećicu i stavite u šalicu kipuće vode.
- U međuvremenu očistite mandarine. Bolje ako su dobro ohlađeni. Tako će se čokolada brže stvrdnuti.
- Stavite pergament na dasku za rezanje.
- Odrezati kraj pakiranja s otopljenom čokoladom. Iscijedite u praznu posudu.
- Umočite kriške mandarine u čokoladu, pospite strugotinama i orasima i stavite na pergament.
- Pošaljite u hladnjak na zamrzavanje.
Kolačići s komadićima čokolade
Ukusan, jednostavan desert. Čak i dijete može napraviti češere od kolačića. Ne zahtijevaju pečenje.
Sastojci:
- kolačići - 500 g;
- maslac - 150 g;
- mlijeko - 50 ml;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- šećer - 2 žlice. žlice.
Kuhanje:
- Kekse samljeti u mrvice u blenderu.
- Promiješajte s mekim maslacem.
- Zagrijte mlijeko i u njemu otopite kakao i šećer.
- Sipati u mrvice u tankom mlazu uz stalno miješanje. Dodajte tek toliko da mrvice budu jedva vlažne.
- Laganim stiskanjem "tijesta" oblikujte ovale.
- Napravite uzorak odškrinutim škarama, poput pravih čunjeva.
Pitanja i odgovori
Koliko deserata treba biti na novogodišnjem stolu?
2-3 različita deserta na novogodišnjem stolu je općeprihvaćena norma. Važno je ne pretjerati sa slatkišima. Deserti trebaju biti lagani. Ne zaboravite da Nova godina pada navečer i noću.
Kako pravilno poslužiti deserte i uz što?
Kad je vrijeme za desert, gostima se poslužuju desertni tanjuri, žlice i noževi. Aparati se postavljaju ispred tanjura. Salvete - gdje ima mjesta. Uz slatkiše bi trebale ići dvije vrste pića: topla (čaj, cappuccino, kava) i bezalkoholna pića (limunada, voćni napitak).
Svatko može kuhati domaće slastice za Novu godinu. Ne morate biti kuhar da biste napravili nešto vrlo ukusno i zanimljivo. Dobri recepti se ne mogu pokvariti. Slobodno se okušajte u pripremi svojih omiljenih slastica i iznenadite svoje goste!