Umjesto rezanja ili struganja kožice nožem, mrkvu možete brzo očistiti željeznom spužvom za suđe. U ovoj metodi postoji jedna tajna. Domaćice koje ga poznaju gule brda malih mrkvi u nekoliko minuta. Za kuhano povrće također postoji trik. Ali prvo o tome.

Kako očistiti mrkvu?

Svo povrće je bogato kalijem i zdravim vitaminima. Lavlja doza zalihe koncentrirana je izravno ispod kore. Režući ga nožem zajedno s pulpom, domaćice čine veliku grešku.

Ispravno je skinuti najtanji gornji sloj kore sa mrkve. Tako je maksimalna korist sačuvana u korijenu.

Povrće se struže nožem. Nedostatak metode je što ne djeluje ako je kora zrela i gusta. U tom slučaju pribjegavaju pomoći guliteljici povrća - posebnom uređaju s tankom oštricom i graničnikom u obliku slova V ili drugog oblika.


Da biste uklonili samo jednu koru, morate pravilno držati korijen - pod kutom od 45 stupnjeva u odnosu na stol. Lijevom rukom se pomiče mrkva, a desnom se gura gulilica za povrće gore-dolje. Ogulite povrće bez pritiska. Oči i nepravilnosti se rade zasebno.

Brzo očistite sirovu mrkvu

Sigurno su mnogi od vas već pokušali očistiti mrkvu željeznom spužvom za pranje posuđa. Ako ne znate jednu tajnu, metoda vas može brzo razočarati.

Morate prvo potopiti korjenaste usjeve u hladnu vodu 1-2 sata.

Za to vrijeme kora će se natopiti vlagom, postati što je moguće elastičnija i lako će se odvojiti. Sljedeći:

    Promijenite vodu u toplu.
  1. Uzmemo željeznu spužvu i uz mali pritisak tri mrkve pod vodom.
  2. Ispirajte povrće pod tekućom vodom.
  3. Oštrim nožem odrežite vrh i vrh.

Voila! Čišćenje kilograma povrća trajat će najmanje 5 minuta. Nije važno je li mrkva mala ili velika, kriva ili ravna, stara ili mlada.

Druga tajna je korištenje najtvrđe i najgrebače spužve. Kako ne biste osjećali nelagodu, koristite krpu s ručkom.

Za čišćenje povrća morate koristiti posebnu, novu metalnu spužvu.

Onaj koji je iz očiglednih razloga bio u kontaktu s deterdžentima, čađom i masnoćom nije prikladan. Ako već imate potpuno novu tvrdu spužvu, ručku za nju možete napraviti sami. Treba vezati krpu čvrstom uzicom, odrezati grlić boce visine 10-15 cm i staviti ga unutra. Da učvrstimo rub užeta, protegnemo ga kroz rupu i pričvrstimo poklopcem.


Brzo očistite kuhanu mrkvu

Kuhanu mrkvu još je lakše obraditi od sirove. Kora se lako odvaja običnim nožem. Ako je iz nekog razloga čišćenje otežano, obratite pozornost na dvije točke.

  • Ispravno kuhanje. Za početak, mrkve su već umočene u kipuću slanu vodu.Važno je ne prekuhati ga. Srednje korijenske kulture kuhaju se 20-25 minuta, male - 15 minuta na laganoj vatri ispod poklopca. Spremnost se provjerava čačkalicom ili vilicom. Oni bi trebali lako ući u pulpu. Nakon toga se kipuća voda ocijedi, a mrkve se odmah sipaju u ledenu vodu (oko +7 stupnjeva).
  • Tehnika čišćenja. Da bi se kora lako uklonila, morate napraviti jedan uzdužni rez. Zatim se kora podigne za rub i povrće se doslovno "svuče" jednim pokretom. Velike mrkve prethodno prerezati (podijeliti na 2-3 dijela).

Lukavost. Kada vodu za kuhanje mrkve stavite kuhati, istovremeno napunite posudu hladnom vodom i stavite je u zamrzivač. Dok se korijenski usjevi kuhaju, voda u posudi će imati vremena da se ohladi na željenu temperaturu. Samo prebacite povrće u ledenu tekućinu.

Originalni načini guljenja mrkve

Malo ljudi guljenje mrkve smatra ugodnim i zabavnim iskustvom. Obično se žele što prije riješiti s njom. Da bi to učinili, majstori smišljaju sve više i više novih načina guljenja:

  • Rendetom. Suština je da naribate samo gornji sloj opranog povrća. Na ovaj način možete brzo oguliti i sirovu i kuhanu mrkvu.
  • Visokotlačni perač. Ogulite puno krivih i malih mrkvi u 5 minuta? Lako kao pita! Ulijemo ga u plastičnu posudu s rupama i prelijemo snažnim mlazom vode. Povremeno protresite. S povrća ne leti samo prljavština, već i kora. Pogledajte sami:

A evo kako se gule mrkve u automatima:

Pitanja i odgovori

Što možete učiniti s neoguljenom malom mrkvom?

Iscijedite nevjerojatno ukusan i zdrav sok od mrkve. Da biste to učinili, operite korijenje i odrežite tamna mjesta. Ulijte ih u sokovnik. 1 kg daje 1,5-2 šalice vitaminske tekućine.

Kako brzo skuhati i oguliti mrkvu za salatu?

Stavite vrećicu oprane mrkve, ulijte unutra 50 ml vode i labavo zavežite. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi 5-8 minuta. Prebacite vrećicu u posudu s ledom. Uklonite kožicu nožem ili gulilicom za povrće. Ukupno će cijeli proces trajati 10-15 minuta.

Guljenje mrkve je vještina koju mnogi uče kao tinejdžeri. Čini se da bi moglo biti jednostavnije i jasnije? No, kada je brzina u pitanju, pokazuje se da minimalno znanje nije dovoljno. Opisali smo niz trikova koji će uvelike olakšati zadatak. Sada možete kuhati ne samo ukusno, već i brzo!

Kategorija:

Njega postrojenja