Sigurno volite kaki i uživate u njemu. Ali jeste li probali pržene kaki na sendvičima? Ako niste, danas ću vas naučiti kako kuhati ovo jednostavno, au isto vrijeme neobično jelo.

Prednost ovakvih sendviča je što ispadnu slatki, ukusni, zasitni i mnogo zdraviji od kolača i kolača za kojima ruka poseže u trgovini. No, imaju i jednu manu - kada ih jednom probate, poželjet ćete ih kuhati svaki dan.

Odabir pravog kakija

Karijum je drugačiji. Štoviše, ne samo po okusu, već i po tvrdoći. Većina mojih poznanika ima krivu asocijaciju – kažu da ono što pržimo nikako ne smije biti mekano. Inače će se "raširiti" u tavi i možete zaboraviti na sendviče. Stoga, kada dođu u trgovinu, biraju najnezrelije plodove, čineći veliku grešku. Čvrsti – čitaj nezreli – kaki nema ugodan okus. Pretjerano je trpko, ponekad bez ikakve naznake slatkoće. U procesu prženja neće mu se dogoditi nikakva čarolija, naprotiv, njegovo meso će poprimiti neugodnu aromu i ispasti potpuno nejestivo.

Pravi kaki za sendviče treba biti potpuno zreo. Ali ne kao žele, već gusto (što je više moguće). Ako imate izbora, preporučljivo je da preferirate sorte kao što su Korolek i Čokolada - njihov okus se najbolje otkriva nakon prženja.

Imajte na umu da prezrelo voće nije prikladno za našu svrhu - prvo, ima previše nježnu, ravnomjernu tekuću strukturu, i drugo, preslatko je i šećer koji se nalazi u njihovoj pulpi neće se karamelizirati tijekom kuhanja, umjesto toga počet će gorjeti i ugljenisati se.

Ali veličina ploda nije bitna. Ako želite - birajte velike plodove, ako želite - uzmite one sitnije.

Recept

Dakle, kupili ste kaki, donijeli ga kući, oprali i stavili na stol. Vrijeme je da počnemo praviti sendviče. A za njih će vam osim voća trebati:

  • Bijeli pšenični kruh s "pahuljastim" mrvicama, narezan na ploške debljine oko 8 mm i prepečen ili posušen s obje strane na tavi. Samo ga nemojte pretvoriti u kreker, cilj vam je dobiti tanku koricu.
  • Meki ukiseljeni sir - na primjer, feta ili adyghe.
  • Po želji: grančice svježeg bosiljka za dekoraciju i med.

Također, ne možete bez grill tave ili električnog roštilja. Upravo na njemu ćemo pržiti kaki. Teško je postići sličan učinak na običnoj tavi - dno se zagrijava neravnomjerno, štoviše, ravno je, nije valovito.

Odmah napominjem da površinu roštilja nije potrebno mazati uljem. Ako to učinite, okus voća se neće promijeniti nabolje (iz istog razloga hurmašice se nikad ne prže u ulju kao krumpiri).

Kad počnete kuhati, prvo uključite električni roštilj ili stavite tavu na štednjak. Dok se zagrije, taman ćete imati vremena narezati kaki na ploške debljine oko 1 cm.Učinite to oštrim nožem sa tankom oštricom - filet je idealan za "rezanje" ovog voća.

Ostalo je jednostavno:

    Stavite kaki na roštilj ili tavu
  1. Pričekajte da se pojave prekrasne zlatne pruge.
  2. Pečene komade izvadite s roštilja na tanjur. Kako se ne bi raspali, zadignite ih lopaticom po valovitim rebrima na dnu posude.

Sada preostaje složiti sendviče od gotovih sastojaka:

    Namažite sir na pripremljene kriške kruha.
  1. Stavite kaki na vrh.
  2. Ako volite slađe, stavite malo meda na vrh.
  3. Ukrasite svaki sendvič listićima bosiljka.

To je sve, možete uživati u originalnom, ničemu sličnom, a tako božanstvenom okusu.

Sendviče s kakijem možete poslužiti uz crni čaj bez šećera - obični ili s bergamotom.

Pripremiti takve sendviče je neposredno prije posluživanja. Tako će korica na kruhu ostati hrskava, sir neće imati vremena da izgara, a kaki se neće skupiti i zadržati ukusan izgled.

Kategorija:

Savjet