Suhe ili sušene marelice su ukusna, zdrava i dijetalna poslastica. Obavezno saznajte kako najbolje čuvati suhe marelice kako biste izvukli maksimum iz proizvoda.

Odaberi mjesto pohrane

Ovisno o potrebnom roku trajanja proizvoda, može se zadržati:

  • u kuhinjskom elementu ili smočnici;
  • u hladnjaku;
  • u zamrzivaču.


Na sobnoj temperaturi u ormaru rok trajanja suhog voća nije duži od mjesec dana. Ako se prekorači, bobice će biti prekrivene bijelim premazom i više neće biti prikladne za ljudsku prehranu. Ova metoda nije prikladna za sušene bobice - samo za sušene.

Na istoj sobnoj temperaturi, ali na tamnom, suhom mjestu iu drvenoj posudi, suhe marelice mogu čekati na upotrebu oko šest mjeseci.

Suho voće možete čuvati u hladnjaku do godinu dana. Cijelo to vrijeme zadržava svoju vrijednost i okus.

Suhe marelice mogu stajati godinu i pol dana u zamrzivaču. Naravno, potrebno ga je odmrznuti prije upotrebe.

U koju posudu spremiti suhe marelice?

Prvo, shvatimo koji spremnici apsolutno nisu prikladni.

Osušeno voće marelica ne voli:

  • metalni spremnik;
  • plastične vrećice;
  • platnene ili papirnate vrećice.

Kada suhe marelice dođu u kontakt s metalom, dolazi do oksidacije, što negativno utječe na njihov okus. Plastične vrećice (osim ako su plastične za zamrzivač) općenito nisu prikladne za čuvanje bilo koje vrste hrane. Posude od platna i papira ne sprječavaju prodiranje vlage u suho voće. Insekti i glodavci mogu lako doći do suhih marelica pohranjenih u foliji, tkanini ili papiru.

Marelica ne voli susjedstvo drugog sušenog voća. Ako bobičasto voće spremate u mješavinu, tada suhe marelice gube svoj karakterističan okus i miris.

Idealno za čuvanje suhih marelica kod kuće bit će stakleno ili keramičko posuđe s poklopcem koji čvrsto prianja. Još je bolje ako je takva posuda hermetički zatvorena. Plastične posude također će poslužiti - također ih treba dobro zatvoriti.

Optimalni uvjeti skladištenja

Čak ni najidealniji uvjeti ne jamče izostanak neugodnih iznenađenja u obliku nametnika ili plijesni. Stoga obradak od suhih marelica treba s vremena na vrijeme sortirati.

Ako se pojavila plijesan, bobice se ne mogu spasiti. Postali su nejestivi, a mjesto im je, nažalost, u kanti za smeće.

Ako u posudi sa suhim voćem ima insekata, onda se voće još uvijek može spasiti:

    Traži voće, riješi se oštećenog.
  1. Isperite i osušite svaku cijelu bobicu.
  2. Podjeliti na dijelove i poslati u zamrzivač.

Suhe marelice se najbolje osjećaju na temperaturi od 9-16 stupnjeva, uz nisku vlažnost zraka i daleko od vode, topline i direktne sunčeve svjetlosti.

Prati ili ne prati, to je pitanje

Suhe marelice se boje vlage pa je ovo pitanje pred domaćicama.

Prije spremanja u kuhinjski element, hladnjak ili zamrzivač, suhe bobice se ne smiju prati.

Ako se suhe marelice kod kuće drže na sobnoj temperaturi, onda se operu ili namoče da omekšaju neposredno prije upotrebe. Isto se događa kada se čuva u hladnjaku.

Ako proizvod čeka u zamrzivaču, također se otopi u toploj vodi i opere prije upotrebe.

Neki korisni savjeti

  • U hladnjaku će se suhe marelice pravilno čuvati na zasebnoj polici na vratima. Tamo je temperatura malo viša, a jednu od glavnih polica ne treba prazniti kako ne bi bila pored ostalih proizvoda.
  • U zamrzivaču bobičasto voće također treba držati podalje od druge smrznute hrane. Posebno od ribe i mesa.
  • Prije skladištenja, marelice je potrebno sortirati i ukloniti naborane ili oštećene plodove.
  • Što su sušene marelice neuglednije, to su korisnije. Prirodnim sušenjem plodovi se smežuraju i potamne. Kada birate ove bobice, možete biti sigurni da nisu premazane kemikalijama iz hrane.

Kako najbolje zaštititi voće od štetnika?

Posudu u kojoj su suhe marelice bolje je obložiti papirom za pečenje i uz bobice staviti nekoliko listića mente opranih i papirnatim ručnikom osušenih. Miris metvice otjerat će insekte, a pergament će upiti vlagu ako se izdvaja od voća ili zelenila.

Staklenke sa suhim marelicama možete oprati otopinom octa. Za 1 dio kiseline uzimaju se 2 dijela kuhane vode. Nakon obrade, spremnik se mora temeljito osušiti bez ispiranja.

Na policu gdje stoji sušeno voće možete staviti koricu naranče, limuna ili grejpa. Kožice citrusa potrebno je obnavljati svakih 30 dana. Štetočine ne podnose žar.

Kakve je suhe marelice bolje kupiti?“Nije zlato sve što sja” - ova ruska poslovica vrijedi i za odabir suhog voća. Jantarni sjaj, strogo pravilan oblik i jarko žuta boja suhih marelica trebali bi upozoriti kupca. Takav proizvod vjerojatno sadrži konzervanse. Prave korisne suhe marelice izgledaju vrlo skromno. Bez sjaja je, naboran i smeđe je boje.Kako se suhe marelice razlikuju od suhih?Suho voće zadržava više soka i hranjivih tvari. Ali u isto vrijeme nisu prikladni za dugotrajno skladištenje - moraju se potrošiti u roku od tjedan dana nakon kupnje. Osušene suhe marelice mogu se čuvati u kartonskoj ili drvenoj kutiji u tamnom kuhinjskom ormariću.A ako ga namjeravate koristiti kasnije, onda samo u hladnjaku.

Dakle, postoje 3 opcije za čuvanje suhih marelica kod kuće: u kuhinjskom ormariću, u hladnjaku i u zamrzivaču. Izbor se vrši na temelju toga kada planirate jesti suhe marelice.

Kategorija:

Savjet