Kuhanu ciklu možete zamrznuti u zamrzivaču. I to se radi vrlo jednostavno. Proizvod će zadržati svoja blagotvorna svojstva i izvorni okus.

Priprema cikle za zamrzavanje:

    Najbolje je odabrati korjenaste usjeve srednje veličine. Prije kuhanja ne uklanjaju se vrhovi i repovi. Tako će maksimum hranjivih tvari ostati u povrću.
  1. Tijekom kuhanja u lonac s vodom ulijte malo octa. Popravit će boju cikle i pomoći zadržati njen okus.
  2. Gotovom povrću se skine kožica. Pulpa se zdrobi na bilo koji prikladan način (slamke, kockice, velike kriške ili mali čips).

Osnovne metode zamrzavanja

Cveklu za zimu možete zamrznuti na nekoliko načina. Pogledajmo svaki od njih pobliže u nastavku.

Metoda 1:

    Cijelu ciklu ispecite u pećnici da jezgra omekša.
  1. Ohladite ga i uklonite kožu.
  2. Nasjeckajte pulpu kako vam odgovara.
  3. Povrće raširite na paletu u ravnomjernom tankom sloju i pošaljite u zamrzivač na 1,5-2 sata.
  4. Komadi će biti prekriveni ledenom korom i neće se lijepiti.
  5. Gotov proizvod raširite u zatvorene vrećice i obavezno potpišite.
  6. Ovako ga možete držati nekoliko mjeseci.

Metoda 2:

    Sirovu ciklu isperite pod tekućom vodom i stavite u dublju posudu.
  1. Kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha. Ako voda jako ključa, korijen će potpuno izgubiti boju.
  2. Skuhano povrće stavite u hladnu vodu da se ohladi, a zatim ga ogulite.
  3. Dalje morate učiniti iste korake kao u prvoj metodi.

Tajna domaćice Korjenas možete kuhati bez kože. U tom slučaju povrće je lakše očistiti, okus i boja neće stradati, ali će se količina hranjivih tvari znatno smanjiti.

Metoda 3:

    Skuhajte korijen kako je gore opisano.
  1. Kada se ohladi skinite koru i nasjeckajte na rende.
  2. Naribanu ciklu rasporedite u vrećice ili posude za hranu s čvrstim poklopcem. Premjestite posudu u zamrzivač.

Kako odmrznuti ciklu?

Spremnike s povrćem treba prebaciti iz zamrzivača na bilo koju policu u hladnjaku. Dakle, proces odmrzavanja odvijat će se postupno. Da biste ubrzali odmrzavanje, obradak se mora izvaditi iz hladnjaka i držati na sobnoj temperaturi.

Ako se kuhana cikla koristi u prvim jelima ili umacima, ne morate je potpuno odmrznuti. U slučaju kada se proizvod koristi za salate, mora se odmrznuti, inače će salata "plutati" u soku i otopljenoj vodi. Iz zamrzivača morate uzeti količinu povrća koju ćete koristiti. Ako obradak ostane, ne preporučuje se ponovno zamrzavanje.

Kuhana cikla osnova je mnogih jela. Od njega možete kuhati ukusne salate, originalne špagete, kao i neobične deserte.

Kategorija:

Njega postrojenja