Marakuja raste na tropskim trsovima roda Passiflora, čija se blagotvorna svojstva koriste ne samo u zdravoj prehrani, već iu kozmetologiji. Mnogima je poznat okus multifruit soka s dodatkom ovog egzotičnog voća. Je li moguće jesti marakuje u čistom obliku? Koje će zdravstvene dobrobiti donijeti? U ovom ćemo članku analizirati voće od kore do koštice.
Kako jesti svježe voće?
Jestivi plodovi su žuti ili tamnoljubičasti (ovisno o sorti). Kakav je okus marakuje? Uvezeno voće je slatko-kiselo, s tropskim notama. Što je koža mekša, meso je slađe.
Prije jela operite marakuje pod tekućom vodom kako biste isprali kemikalije koje se koriste za zaštitu kore prije dugotrajnog transporta radi zaštite od plijesni i parazita.
Nožem prerežite voće na pola. Unutra je sočna pulpa sa sjemenkama koje podsjećaju na sjemenke nara. Sadržaj marakuje jede se žlicom.
Koliko kalorija ima marakuje?
100 grama jestivog dijela sadrži 68 kcal. Marakuja spada u kategoriju niskokaloričnih proizvoda i preporučuje se onima koji su na dijeti.
A koliko kalorija ima sok od marakuje? Bolje je odbiti piće ako mršavite. 100 grama sadrži 97-100 kcal i 23-25 g ugljikohidrata. Zbog nedostatka vlakana, sok se brzo apsorbira i dovodi do naglog povećanja razine glukoze u krvi.
Vitamini i elementi u tragovima u marakuje
Kao i mnogo drugog tropskog voća, marakuja je prirodni multivitaminski kompleks. Donja tablica pokazuje koje vitamine i elemente u tragovima plodovi pasiflore sadrže u velikim količinama.
Tablica 1. Tvari u marakuje i njihove dobrobiti za tijelo
| Ime | % DV (u 100 grama) | Korisna svojstva |
|---|---|---|
| Dijetalna vlakna | 0.52 | Smanjuju razinu kolesterola u krvi, služe kao hrana korisnim crijevnim bakterijama, normaliziraju probavu |
| Vitamin C | 0.33 | Jača imunološki sustav, štiti tijelo od raka i preranog starenja, povećava snagu krvnih žila |
| Beta-karoten (pretvara se u vitamin A u tijelu) | 0.15 | Sprečava suhu kožu, kosu, rane bore, jača vid, jača imunitet |
| Vitamin PP | 0 .08 | Usporava upale u tijelu, širi krvne žile, uklanja toksine, sudjeluje u proizvodnji važnih hormona (testosteron, tiroksin) |
| Kalij | 0.14 | Regulira ravnotežu vode i soli, normalizira krvni tlak i rad srca, poboljšava rad mozga |
| 0.09 | Povećava snagu kostiju, noktiju i zuba, održava normalnu acidobaznu ravnotežu krvi | |
| 0.09 | Prenosi kisik do tkiva i unutarnjih organa, sprječava anemiju, štiti zdravlje reproduktivnog sustava |
Plodovi su također bogati vitaminima B2, B4, B6 i B9. Minerali uključuju kalcij, magnezij, bakar, selen i cink.
Što je korisna marakuje
Zbog visokog sadržaja vitamina C, marakuje pomaže pripremiti tijelo za sezonu gripe i SARS-a. Za prevenciju respiratornih infekcija preporuča se jesti 100 grama pulpe sa sjemenkama dnevno. Sok se koristi kao antipiretik za temperaturu.
Za što je još korisna marakuje? Voće ima blagi laksativni učinak, pomaže u poboljšanju probave i sprječava sljedeće probleme:
- zatvor;
- disbakterioza;
- gastritis;
- pretilost.
Kombinacija kalija, magnezija i vitamina C čini marakuje dragocjenim proizvodom za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Voće jača krvne žile, normalizira otkucaje srca i krvni tlak, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola.
Marakuja ima diuretski učinak. Koristi se za uklanjanje edema, liječenje bolesti urinarnog trakta, bubrega i jetre.
Ukusni tropski sok tonizira tijelo, povećava fizičku izdržljivost. Kompleks vitamina skupine B pozitivno djeluje na rad mozga i štiti živčani sustav od stresa.
Korisna svojstva marakuje za žene
Marakuja je zdravo voće za žene. Vitamin C i beta-karoten prirodni su antioksidansi koji štite tjelesne stanice od preranog starenja. Poboljšavaju vanjsko stanje kože, noktiju i kose. Ako žena želi sačuvati svoju prirodnu ljepotu, trebala bi u svoju prehranu uvrstiti voće s antioksidansima, među koje spada i marakuje.
B vitamini podržavaju normalnu emocionalnu pozadinu nježnijeg spola. Vitamin PP i folna kiselina sprječavaju hormonalni neuspjeh u tijelu.
Zbog redovite menstruacije, žene imaju veću vjerojatnost da će osjetiti nedostatak željeza nego muškarci. Muče ih sljedeći neugodni simptomi:
- ljuštenje kože, ljuštenje noktiju;
- smanjenje tonusa mišića;
- opća slabost i umor;
- oslabljen imunitet.
100 grama marakuje sadrži 9% dnevne potrebe željeza. A u kombinaciji s vitaminom C, ovaj element se dobro apsorbira.
Mogu li jesti voće u trudnoći
Tijekom trudnoće marakuje je dopuštena samo ako to voće nije prethodno izazvalo nuspojave kod žene. Beta-karoten i fosfor, prisutni u sastavu voća, pozitivno će utjecati na formiranje mišića i kostiju nerođenog djeteta. Folna kiselina spriječit će krvarenje iz maternice i pobačaj.
Trudnice mogu koristiti marakuje ne samo u čistom obliku. Korisno je piti svježe iscijeđen sok - piće će ublažiti oticanje i spriječiti zatvor. Preporučuje se dodavanje voćne kaše u salate, nemasni jogurt, složence od svježeg sira.
Dobrobiti sjemenki marakuje
Zašto morate jesti sjemenke marakuje zajedno s pulpom? Sadrže dijetalna vlakna koja pozitivno utječu na probavu, sprječavaju zatvor i snižavaju kolesterol.
Sjemenke marakuje imaju hipnotički i umirujući učinak. Ponekad se čak koriste u proizvodnji biljnih sedativa. Stoga se ne treba zanositi voćem. Ako se želite probuditi ujutro, koristite svježe iscijeđeni sok od marakuje, a ne pulpu s košticama.
Korištenje kore marakuje
Je li se kora koristila u kuhanju? Nažalost, kod mnogih sorti marakuje kora sadrži otrovne tvari i ima gorak okus, pa se ne jede. Ne zaboravite na obradu voća kemijom protiv parazita i kvarenja. U svakodnevnom životu kora marakuje koristi se kao gnojivo za druge biljke.
Šteta i kontraindikacije
Marakuja ima potencijalno štetna svojstva i kontraindikacije. Kada jedete voće u prevelikim količinama (više od 300 grama dnevno), možete doživjeti sljedeće nuspojave:
- proljev;
- mučnina;
- osipi na koži;
- crijevni grčevi;
- slabost mišića;
- pospano.
Marakuja je egzotično voće koje kod mnogih ljudi izaziva alergije i intolerancije na hranu. Ako jedete voće prvi put u životu, počnite s 0,5 žličice pulpe i pogledajte kako će vaše tijelo reagirati.
Izbjegavajte nezrelo marakuje. Malo je vitamina u takvom voću, ali jako nadražuje sluznicu želuca i crijeva.
Strogo je zabranjeno jesti egzotične proizvode u sljedećim slučajevima:
- kod dojenja;
- s pogoršanjem kroničnih bolesti probavnog trakta;
- dijabetes, jer marakuje sadrži mnogo monosaharida koji se brzo probavljaju.
Marakuja može naškoditi probavnom sustavu malog djeteta. Ne preporučuje se djeci mlađoj od 3 godine.
Dakle, marakuje nije samo ukusno, već i zdravo tropsko voće. Svi dijelovi su jestivi osim gorke kožice. Marakuja se jede za jačanje imuniteta, prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre – i samo za zabavu! Važno je ne zlorabiti proizvod samo da biste imali koristi za zdravlje, a ne štetu.