Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pomelo je voće iz Kine, najveći član porodice citrusa. Ima vrlo gustu pulpu, koja čini 20-30% volumena ploda, i mirisne slatko-kiselkaste kriške. Ponekad postoji lagana gorčina u okusu citrusa. Mnogi pogrešno zamjenjuju egzotično voće s divovskim grejpom, iako je riječ o potpuno različitim voćkama po kemijskom sastavu. Pozivamo vas da upoznate pomelo, naučite o njegovim korisnim svojstvima, mogućim štetnostima i kontraindikacijama.

Kalorijski sadržaj i sastav

100 grama pulpe sadrži 38-40 kcal i 7,5-8 grama šećera. Pomelo se odnosi na dijetetske proizvode s niskim glikemijskim indeksom i sadržajem kalorija. Preporuča se osobama koje boluju od dijabetesa, pretilosti i drugih metaboličkih bolesti.

U sastavu voća gotovo da i nema proteina i masti, pa se ne može nazvati zasitnim. Pomelo je pogodan za lagani međuobrok. 100 grama pulpe sadrži 1 gram vlakana, uključujući i topiva (pektin). Potonji ima sljedeća korisna svojstva:

  • uklanja toksine, lipoproteine (prekursore masti);
  • sprječava kronični zatvor;
  • hrani korisnu crijevnu mikrofloru i pomaže u borbi protiv disbakterioze.

Pomelo ima puno vitamina C (68%), B1 (2,3%) i B6 (1,8%). U velikim količinama prisutni su i kalij (8,5%), fosfor (2%) i bakar (4,8% dnevnih potreba).

Tablica 1. Vitamini i elementi u tragovima u pomelu

ImeKorisna svojstva
Vitamin C (askorbinska kiselina)Štiti organizam od slobodnih radikala (spriječava rak i usporava proces starenja), jača imunološki sustav , bori se protiv bakterija i virusa, otklanja krvarenje desni, pomaže u apsorpciji željeza , jača živčani sustav, stimulira mozak, održava tonus mišića srca i probavnog trakta Pospješuje pravilnu apsorpciju proteina i masti u tijelu, služi kao prevencija grčenja mišića i kožnih bolesti, uklanja višak tekućine
KalijNormalizira rad srca i krv pritisak, smanjuje oticanje hormonska ravnoteža, poboljšava rad žlijezda probavnog trakta

Kada je riječ o važnim nutrijentima kao što su vitamin A, PP (folna kiselina), kalcij i željezo, pomelo je često precijenjen. Iako su ti elementi prisutni u fetusu, oni su u vrlo malim količinama.

7 prednosti pomela

Kao i drugi citrusi, pomelo je korisno jesti u hladnoj sezoni, kada su ljudi masovno bolesni od SARS-a i gripe. Vitamin C ima pozitivan učinak na imunološki sustav, što voće čini izvrsnim profilaktikom. Ako je osoba već bolesna, sok od pomela će sniziti temperaturu, pojačati otjecanje sluzi iz grla, nosa i eliminirati viruse zajedno s tjelesnim tekućinama.

Međutim, dobrobiti pomela nisu ograničene na antivirusna svojstva. Kakvu još vrijednost ima voće za tijelo?

  • Pomaže u borbi protiv viška kilograma

Pomelo nije ništa manje vrijedan za mršavljenje od naranče i grejpa. Pomaže u razgradnji tjelesne masti i uklanja višak tekućine iz tijela, pa se strelica na ljestvici pomiče ulijevo.

Nemojte se zanositi monodijetom baziranom na pomelu, jer ona gotovo da i ne sadrži masnoće i proteine potrebne organizmu, a askorbinska kiselina u velikim količinama jako iritira sluznicu probavnog trakta.

Citrusi normaliziraju razinu šećera u krvi. Osoba dobiva dva pozitivna učinka odjednom: prevenciju dijabetesa i smanjenje apetita.

  • Sprečava gastrointestinalne bolesti

Glavni neprijatelj crijeva je hrana bogata jednostavnim ugljikohidratima i siromašna vlaknima. Pomelo, naprotiv, opskrbljuje tijelo pektinom i ne opterećuje ga šećerom. Uklanja zatvor, nadutost. Voće sadrži lipazu, enzim neophodan za pravilnu apsorpciju proteina.

  • Podržava zdravlje srca

Divovski citrus sadrži nekoliko elemenata koji pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav: vitamine B2 i B6, kalij, magnezij.Voće regulira ravnotežu vode i soli u tijelu i time normalizira krvni tlak. Služi kao prevencija srčanog udara, koronarne bolesti, angine pektoris, ateroskleroze.

  • Štiti od anemije

Glavni uzrok anemije je nedostatak željeza. Iako se Fe nalazi u pulpi pomela u malim količinama, vitamin C pomaže u apsorpciji ovog elementa iz druge hrane. Stoga je uz grah, školjke, goveđu jetru, orašaste plodove i druge namirnice bogate željezom poželjno uključiti voće u prehranu.

  • Služi kao prevencija bolesti živčanog sustava

Sjajna aroma pulpe pomela ne razveseljava ništa gore od mandarina za Novu godinu. Sastav citrusa sadrži limunide - tvari koje poboljšavaju rad mozga (razmišljanje, pozornost, pamćenje). Ista svojstva ima i fosfor. Vitamin B1 štiti živčani sustav od depresije, apatije, kroničnog umora, nesanice.

  • Normalizira hormonalne razine

Pomelo sadrži bioflavonoide - tvari koje normaliziraju količinu estrogena i potiču proizvodnju kolagena u koži. Stoga je voće dobro za ženski organizam.

  • Povećava mušku snagu

Voće pospješuje proizvodnju sperme, sprječavajući mušku neplodnost. Zasluženo se smatra prirodnim afrodizijakom. Sastav kože i pulpe sadrži eterično ulje čija aroma poboljšava raspoloženje, pomaže opuštanju i oslobađanju. Vitamin C i antioksidansi jačaju stijenke krvnih žila, povećavaju protok krvi u zdjeličnim organima, čime se uklanjaju problemi s erekcijom kod muškaraca.

Sok citrusa, uključujući pomelo, pomaže u borbi protiv napadaja mučnine u ranoj trudnoći. Pomaže i tijekom mamurluka.

Štetna svojstva i kontraindikacije

Kora, koja je izdašno tretirana kemikalijama, može naškoditi ljudskom zdravlju. Posebno su opasni toksični antibiotici SOPP, tiabendazol i imazalil. Ovim se tvarima posipaju agrumi kako bi se zaštitili od preranog kvarenja, parazita i plijesni.

Prvo operite voće u vrućoj vodi (da spriječite da vam antibiotici prijeđu na ruke tijekom čišćenja), a zatim potpuno uklonite koru.

Nemojte zloupotrijebiti pomelo. Bit će dovoljno 100-150 grama dnevno. I onda, pod uvjetom da niste jeli druge agrume. Predoziranje može uzrokovati nadutost, crijevne grčeve, mučninu i povraćanje, žgaravicu, proljev, osip na koži.

Kod redovite zlouporabe pomela povećava se rizik od bubrežnih i žučnih kamenaca, menstrualnih nepravilnosti i pogoršanja kroničnih upalnih procesa.

Nekim ljudima je zabranjeno jesti voće. Popis kontraindikacija:

  • povećana kiselost želučanog soka, gastritis, čir;
  • alergija na citruse;
  • kronične bolesti jetre, bubrega i žučnog mjehura (hepatitis, ciroza, pijelonefritis, pankreatitis, kolecistitis).

Ne preporučuje se jesti pomelo tijekom dojenja jer citrusi mogu izazvati osip na koži i kolike kod bebe. Pacijenti s hipotenzijom trebali bi ograničiti konzumaciju voća jer snižava krvni tlak.

Kako odabrati pomelo

Danas se divovski citrusi prodaju na tržnicama i u trgovinama. Postoje sorte svijetložute, zelenkaste boje, kao i plodovi s ružičastim mrljama.

Kako odabrati ukusno, zdravo i svježe voće?

    Obratite pažnju na boju.Što je pomelo svjetliji, to mu je meso slađe. Zelenkaste sorte su kisele, a plodovi s ružičastim mrljama mogu biti gorki. Poželjno je da boja bude ujednačena. Velike mrlje na kori ukazuju na to da su u uzgoju pomela korišteni mnogi pesticidi.
  1. Osjeti miris. Snažan egzotičan miris sa slatkim notama - dokaz svježine voća. Pokvareno voće ispušta kiselinu i kvasac. Ako pomelo uopće ne miriše, to znači da je ubran nezreo, au pulpi ima vrlo malo vitamina i elemenata u tragovima.
  2. Pritisnite vrh u sredini. Ako na mjestu prsta postoji udubljenje, onda je fetus već počeo trunuti.
  3. Pritisnite bočnu stranu kore. Kora svježeg voća je umjereno elastična. Tvrda i suha kora dokaz je da citrus dugo leži na policama i da je u njemu ostalo malo korisnih tvari.
  4. Procijenite težinu fetusa. Težina pomela govori o svježini i zrelosti. Ako je voće lagano, onda se već pokvarilo.

Kupujte pomelo u sezoni: siječanj, veljača ili početak ožujka. Tako imate veće šanse pronaći zrelo i svježe voće na policama.

Kako pravilno očistiti pomelo

Za razliku od mandarina, naranči i grejpa, gotovo je nemoguće oguliti metlu rukama. Plod ima debelu koru, a sočne kriške su zatvorene u guste ljuske s pregradama. Trebat će vam mali oštar nož.

    Odrežite vrh 1,5-2 centimetra.
  1. Razdijelite koru citrusa okomitim pokretima noža na jednake dijelove.
  2. Rukama odvojite "latice" kore od pulpe.
  3. Pomelo podijelite na dva dijela, a zatim na kriške.
  4. Koristeći nož, kamenčićima oslobodite pulpu od ljuski.

Ako voće nije preveliko, možete mu oguliti koru u krug, kao krumpir.

Krestice se jedu cijele ili podijeljene na dijelove. U drugom slučaju nema problema jer je pulpa pomela izvana suha i ne propušta sok.

Kako jesti pomelo

Kora voća se ne jede jer je predebela i sadrži kemikalije. U kriškama se koristi samo pulpa, oslobođena bijelih pregrada i ljuski. Potonji se sastoje od grube celuloze koja se ne probavlja u crijevima.

Pomelo je poželjno jesti svjež, odvojeno od ostalih proizvoda. U bilo koje doba dana, osim rano ujutro (natašte). Također se ne preporučuje jesti voće kasnije od 3 sata prije spavanja.

Svježi sokovi i smoothieji se pripremaju od pomela, obavezno razrijediti vodom 30-50%. Za poboljšanje okusa pića možete dodati 1-2 žlice meda, mljeveni đumbir, cimet i kockice leda po vrućem ljeti.Sok od pomela koristan je za osobe koje pate od pretilosti, dijabetesa, sindroma kroničnog umora.

Plod se također koristi u kulinarstvu. Dodaje se povrtnim i voćnim salatama, desertima, pecivima, jelima od mesa i ribe, umacima.

Gdje i kako raste pomelo?

Neki pogrešno vjeruju da je pomelo hibrid drugog citrusnog voća. Ima ljudi koji se plaše gigantske veličine ploda, te ga svrstavaju u GMO hranu. Zapravo, pomelo je samostalna vrsta voća iz porodice citrusa.

Plodovi rastu u grozdovima od 2-3 komada u okrugloj krošnji zimzelenog stabla visine 10-15 metara. Sazrijevanje plodova traje 5 mjeseci. Na drvetu rastu i nježni bijeli cvjetovi.

Prije naše ere pomelo je postojao samo u jugoistočnoj Aziji, Maleziji i dva pacifička otoka - Fidžiju i Tongi. U XIV stoljeću biljka je donesena u Europu, gdje se počela uzgajati.

Danas drvo raste u mnogim regijama s vlažnom i toplom klimom. Najveći prinosi su u sljedećim zemljama:

  • Kina;
  • Indija;
  • Tajland;
  • Indonezija;
  • Vijetnam;
  • Tahiti i Tajvan;
  • Izrael;
  • Kalifornija (SAD).

Pomelo se može uzgajati i kod kuće iz koštice, ako postoji slobodna soba. Biljka voli difuzno svjetlo, meku ustaljenu vodu i svakodnevno prskanje iz boce sa raspršivačem.

Do sada je pomelo neobično voće za građane Rusije i drugih zemalja ZND-a. Većina ljudi ipak preferira naranče, mandarine i grejp. Ali uzalud. Pomelo je vrlo koristan za živčani i hormonalni sustav, pomaže u suočavanju s umorom, apatijom uzrokovanom sivim i hladnim vremenom naših geografskih širina. U Kini i drugim azijskim zemljama, voće je odavno naviknuto i čak je postalo svečani atribut.Možda će se uskoro pomelo češće pojavljivati na vašem stolu - uostalom, vrlo je ukusan.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Njega postrojenja