- Što je kumkvat i gdje raste?
- Pomaže li kumkvat kod mamurluka?
- Kako to jesti?
- Koje je voće korisno za muškarce i žene
- Šteta kumkvata
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kumkvat - kakva je ovo biljka neobičnog imena? Postao je poznat na internetu kao sredstvo za borbu protiv trovanja alkoholom. Ali proizvod se nedavno pojavio na policama ruskih trgovina, tako da se ljudi još nisu imali vremena naviknuti na njega. Nudimo vam da otkrijete o kakvom se voću radi i pomaže li doista kod mamurluka.
Što je kumkvat i gdje raste?
Kako kumkvat u različitim zemljama nazivaju: kinkan, "zlatna naranča" , "zlatna jabuka" , fortunella. Posljednji izraz nalazimo u znanstvenim izvorima. Plod pripada obitelji citrusa. Plodovi rastu na zimzelenom drvetu visokom 2-3 metra.
Kina se smatra rodnim mjestom kumkvata. Gdje još raste ovo voće? Danas se citrusi nalaze u mnogim zemljama s toplom klimom - u Japanu, Španjolskoj, Italiji, Crnoj Gori, na jugu Sjedinjenih Država i na Bliskom istoku.
Izvana plodovi podsjećaju na male naranče: samo 2-2,5 cm u promjeru i do 5 cm duljine. Oblik šljive. Jedan kumkvat lako stane u žlicu.
Pomaže li kumkvat kod mamurluka?
Da bismo saznali istinu, okrenimo se preporukama liječnika. Vjeruju da sljedeće tvari pomažu ljudskom tijelu kod sindroma mamurluka:
- Vitamin C. Veže i uklanja produkte razgradnje etanola (alkohola) iz tijela. Tonira i poboljšava dobrobit. Vitamin C je sastojak mnogih lijekova protiv mamurluka.
- Vitamin B1. Pospješuje proizvodnju enzima acetil-CoA. Potonji ubrzava proces pretvaranja etanola u vodu i ugljični dioksid.
- Vitamin B6. Stimulira jetru, koja zauzvrat prerađuje i uklanja toksine iz tijela.
- Kalij. Kod trovanja alkoholom, osoba se osjeća loše u mnogočemu zbog dehidracije (doživljaj "suhe zemlje" ). A kalij uspostavlja ravnotežu vode i soli u tijelu.
Na kraju, s mamurlukom, liječnici savjetuju piti više čiste vode kako bi bubrezi uklonili produkte raspadanja etilnog alkohola. Da vidimo sadrže li gore navedene komponente kumkvat.
Tablica 1. "Sadržaj antialkoholnih tvari u kumkvatu"
| Naziv supstance | Postotak dnevne vrijednosti (u 100 grama - 3-4 ploda) |
|---|---|
| Voda | 0.048 |
| Vitamin C | 0.488 |
| Vitamin B1 | 0,025 |
| Vitamin B6 | 0,018 |
| Kalij | 0,074 |
Dakle, učinak kumkvata na tijelo protiv mamurluka nije izum.Iako je korist očito pretjerana. Na primjer, u istim narančama ima 30% više vitamina C, u bananama - 2 puta više kalija. Da, i po postotku vitamina B, mnogi citrusi prestižu kumkvat, ali su jeftiniji.
Kinkan mini naranče nisu lijek za mamurluk. Oni će učiniti da se osjećate malo bolje nakon noći opijanja, ali neće učiniti čudo.
Kako to jesti?
Okus kumkvata je slatko-kiseo, gotovo poput turskih mandarina. A kako to jedu?
Svježi kumkvat neobičan je citrus i ne treba ga guliti. Možete jesti izravno s kožom. Samo obavezno operite voće pod tekućom vodom kako biste isprali tvari kojima je voće tretirano kao zaštita od plijesni.
Kinkan se jede s kožom jer je dosta mekan,tanak i slatkog je okusa. Osim toga, sadrži eterična ulja. Bez kore, voće može izgledati previše kiselo.
Deserti se prave od kumkvata:
- kandirano voće;
- žele;
- marmelada;
- bombon;
- džem.
U europskim zemljama slani plodovi kumkvata smatraju se izvrsnim dodatkom jelima od mesa i ribe. A slatko kandirano voće služi kao izvrstan zalogaj za jaka pića - konjak, viski, liker. Ponekad se u tekilu dodaje voće umjesto maslina.
Osušeni kumkvat vrlo je popularan među stanovnicima vrućih zemalja. To je vrlo slatko suho voće veličine oraha. Međutim, ima visok sadržaj kalorija - 284 kcal na 100 grama, pa je bolje za one koji gube na težini da prođu. Ali sušeni kumkvat, naprotiv, ima nizak sadržaj kalorija - 50 kcal na 100 grama.
Koliko smijete pojesti dnevno?
Preporučljivo je ne konzumirati više od 200 grama svježeg kumkvata dnevno. Bit će dovoljno 5-8 komada. U slučaju trovanja alkoholom, možete pojesti 300 grama odjednom - tek tada ćete osjetiti učinak protiv mamurluka.
Koje je voće korisno za muškarce i žene
Mali citrusi mogu poslužiti ne samo za oporavak nakon praznika. Voće ima još puno korisnih svojstava.
Kalorijski sadržaj i sastav
Koliko kalorija ima kumkvat? 100 grama svježeg voća sadrži 71 kcal, stoga proizvod spada u dijetalne kategorije. Ovaj citrus sadrži dosta vlakana - 33% dnevne vrijednosti, pa ga je preporučljivo jesti za bolju probavu.
Kumkvat je odličan profilaktik protiv poremećaja stolice i disbakterioze.
Glavna prednost Fortunelle je visok sadržaj vitamina C. Ovaj element je prirodni antioksidans i ima sljedeća svojstva:
- jača imunitet;
- usporava proces starenja;
- štiti stanice od slobodnih radikala koji uzrokuju rak i upale u tijelu;
- pomaže apsorpciju željeza;
- povećava čvrstoću krvnih žila.
Osim vitamina C, kumkvat je bogat vitaminima B2, B5, B9 (folna kiselina), kalcijem i bakrom. Svaki od ovih elemenata ima svoje prednosti za tijelo.
- Vitamin B2 pretvara ugljikohidrate i masti u energiju, pomaže u sprječavanju pretilosti.
- Vitamin B5 potiče proizvodnju hormona nadbubrežne žlijezde i tako sprječava bolesti srca i krvnih žila. Osim toga, štiti živčani sustav od stresa i pretjeranog rada.
- Vitamin B9 korisna je tvar za žene. Sudjeluje u izgradnji novih stanica, normalizira razinu hormona i emocionalno stanje.
- Bakar potiče proizvodnju enzima važnih za tijelo.
- Kalcij jača kosti, zube i nokte.
Korisna svojstva
Koja je korist od kumkvata za muškarce? Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline i vitamina B, voće tonira tijelo, povećava fizičku snagu i izdržljivost.
Za žene citrusi imaju sljedeća ljekovita svojstva:
- ublažava razdražljivost i nervozu;
- služi kao prevencija soora (zbog protugljivičnog djelovanja eteričnih ulja);
- ubrzava metabolizam i pomaže pri mršavljenju;
- poboljšava kožu, kosu i nokte.
U hladnoj sezoni jedite 3-5 svježih plodova dnevno kako ne biste dobili gripu ili akutne respiratorne infekcije. Druga mogućnost prevencije je postavljanje kora citrusa u blizini grijaćih uređaja.
Dobrobiti sušenog i sušenog kumkvata
Osušeni kumkvat zadržava iste vitamine i minerale koji su prisutni u svježem voću. A plus je što se u ovom obliku citrusi duže čuvaju. Osušeni kumkvat preporučuje se žvakati kod kašlja - djeluje antibakterijski i anestezira. Sušeno voće se također jede za prevenciju čira.
Osušeni kumkvat ne smatra se ništa manje vrijednim. Ima sljedeća svojstva:
- smanjuje kolesterolske plakove;
- štiti zdravlje očiju;
- jača živčani sustav;
- poboljšava pokretljivost crijeva;
- snižava kolesterol;
- povećava razinu hemoglobina.
Ako u trgovini vidite svijetlozeleno ili crveno voće, to znači da je citrus umjetno obojen. Bolje je odbiti takvu kupnju. Dobar sušeni kumkvat izgleda neugledno - blijedonarančast i smežuran.
Šteta kumkvata
Nažalost, u prirodi nema sigurnih proizvoda. Zdravstveni problemi i drugi razlozi tjeraju ljude da odbijaju čak i neko voće i povrće. Postoje i kontraindikacije za kumkvat.
Kontraindikacije
Citrusi sadrže askorbinsku kiselinu u velikim količinama. Stoga se ne preporučuje da ga jedu osobe koje pate od sljedećih bolesti:
- povećana kiselost želučanog soka;
- gastritis;
- čir;
- duboki karijes;
- upalni procesi u bubrezima.
Može li kumkvat izazvati cistitis? Ovo voće mijenja kiselost u mjehuru, a kisela sredina povoljna je za razmnožavanje patogenih mikroorganizama. Međutim, nisu provedena znanstvena istraživanja koja potvrđuju vezu između citrusa i povećanog rizika od cistitisa.
Malo je vjerojatno da će umjerena konzumacija kumkvata štetiti zdravlju mjehura. A ako ste već doživjeli cistitis, okanite se citrusa dok se ne oporavite.
U trudnoći i dojenju bolje je posavjetovati se s liječnikom. I, naravno, ljudi alergični na citruse ne bi trebali jesti kumkvat.
Može li dijabetičar jesti kumkvat?
100 grama svježeg voća sadrži 9,4 grama ugljikohidrata - monosaharida. To je dosta u usporedbi s drugim voćem. Dakle, ako imate dijabetes, bolje je odbiti kumkvat.
Ako ste ljubitelj citrusa, svakako probajte kumkvat. Njegova prednost u odnosu na naranče i mandarine je visok sadržaj eteričnih ulja i vlakana. Osim toga, citruse nije potrebno guliti. Jedite kumkvate tijekom hladne sezone kako biste zasitili tijelo vitaminima, spriječili prehlade i sezonske bluze.