Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Lijevano željezo jedan je od najudobnijih i najpouzdanijih materijala, gotovo bez nedostataka. Tave od lijevanog željeza su među najjačim. Mnoge domaćice radije koriste kuhinjski pribor od lijevanog željeza. Ova vrsta kuhinjskog alata nezamjenjiva je u kuhinji. Najvažnije je zapamtiti da za pripremu pristojnog jela morate koristiti pristojno posuđe.

Postoje mnogi proizvođači, kako domaći tako i strani brendovi. Razlikuju se po vrsti predstavljenog kuhinjskog pribora i po cjenovnim kategorijama.

Za i protiv tava od lijevanog željeza

Kao i sva druga jela, ove vrste tava imaju i prednosti i nedostatke.

    Glavnim i najčešćim nedostacima mnogi smatraju veliku težinu proizvoda. A ovaj minus je stvarno prisutan. Vrlo je problematično peći palačinke na takvim posudama, jer je teško ravnomjerno napuniti tavu tijestom.
  1. Mnogi se žale da je ovakvu tavu jako teško oprati, jer materijal praktički ne dopušta da se to u potpunosti uradi. Ali stvar je u tome što lijevano željezo to ne zahtijeva zbog činjenice da se s vremenom ulje postupno počinje apsorbirati u materijal. A ako pretjerate i pokušate ga se u potpunosti riješiti, onda ćete na ovaj način samo pokvariti proizvod oštećenjem neljepljivog sloja.

Ali bilo bi sasvim logično potpuno se riješiti specifičnog mirisa određenog proizvoda, primjerice ribe. Da biste to učinili, ne morate koristiti jake proizvode za čišćenje, samo koristite uobičajenu sapunastu otopinu za pranje posuđa.

U nekim trenucima se sva masnoća jednostavno ispere pod pritiskom tople vode, spužvicom ili strugalicom.

Neki bi se mogli žaliti da ovaj materijal ima sposobnost hrđanja, ali to se događa samo s rijetkom upotrebom ili ako se ulje ne koristi pravilno.

Ako dugo niste koristili kuhinjski alat, hrana bi se mogla zalijepiti za dno. Da biste to izbjegli, samo zagrijte tavu sa solju, isperite vodom i premažite uljem.

Profesionalci koji znaju puno o kuhanju i koji se time bave više od jednog dana savjetuju korištenje margarina kao ulja za podmazivanje. A onda zagrijte tavu u pećnici.

Ako poslušate ove jednostavne savjete i slijedite ih, onda će ovaj alat biti izvrstan pomagač u vašoj obitelji više od jedne generacije.

Ako postoji vanjski premaz, onda bi njega trebala biti u skladu s preporukama za emajl ili keramiku.

Značajke kuhanja u tavi od lijevanog željeza

Ova vrsta posuđa jedna je od najomiljenijih među profesionalnim kuharima i običnim kućanicama.

Korištenje posude od lijevanog željeza ima svoje karakteristike.

    Sva jela pripremljena od takvih proizvoda zadržavaju sve kvalitete okusa zbog specifičnosti materijala.
  1. Legura željeza i ugljika s dodatkom silicija i fosfora čini tavu idealnim alatom u kuhinji.
  2. Sve stijenke, kao i dno, ravnomjerno se zagrijavaju, imaju istu temperaturu u svakom području.

Ovo je jedna od najvažnijih značajki. Prilikom pripreme jela ne treba čekati da bude potpuno gotovo, već ga treba maknuti sa štednjaka i ostaviti da odstoji. Pod utjecajem temperature hrana će sama doći do potpunog stanja gotovog jela.

Najpopularnije su tave promjera 26 i 28 centimetara.

Imajte na umu da ako želite produžiti trajnost svog kuhinjskog aparata, bolje je da ne kuhate razne umake s vinom ili octom u tavi od lijevanog željeza. Tako samo oštetite površinu kuhinjskog alata. Kuhanje takvih kulinarskih remek-djela samo će dovesti do činjenice da će se tava pokvariti, a jela će mirisati i imati okus po metalu.

Ne preporučuje se pripremati ona jela od ribe koja ne zahtijevaju dodatak ulja i svih vrsta začina.

Kako pravilno pripremiti tavu za prvu upotrebu

Prije svega, kuhinjski alat morate temeljito isprati, a zatim očistiti. Ovaj postupak se mora provesti kako bi se izbjegla pojava hrđe. Prije puštanja u prodaju tava je prekrivena brtvilom, tako da će tijekom trenutne upotrebe početi apsorbirati sve štetne tvari koje će uskoro dovesti do kvara.Neki ljudi mogu doživjeti alergije ili trovanje. Kako bi se izbjegli takvi štetni učinci, potrebno je ukloniti zaštitni sloj s površine.

Za mnoge domaćice nije tajna priprema tave prije prve upotrebe.

Neće dugo trajati i neće trebati puno truda. Da biste to učinili, jednostavno isperite proizvod pod vrućom vodom. Nakon ovog koraka vaše će posuđe biti potpuno dezinficirano. Možete dodati malo deterdženta ako želite. Ako ima hrđe, možete je ukloniti metalnom spužvom. Zatim dobro obrišite i osušite predmet.

Sve radnje moraju se izvoditi ručno, bez upotrebe tehnologije.

Sljedeći korak je kalcinacija. Mnogi proizvođači pišu o ovom postupku na naljepnicama i pakiranjima.Ovaj korak je osmišljen kako bi se pore ispunile uljem. Temperatura će pretvoriti ulje u neprianjajući premaz. Paljenje se može izvesti solju i uljem bez mirisa.

Uz pravilne radnje, hrana se neće lijepiti za površinu lijevanog željeza tijekom kuhanja.

Prvi korak je da dno posude pospite solju, zatim je stavite na štednjak i upalite vatru na maksimalnu. Sol je ta koja apsorbira sav lubrikant primijenjen tijekom stvaranja proizvoda. Zatim se riješite soli i ostavite posudu da stoji dok se ne ohladi. Zatim ga operite pod vrućom vodom bez upotrebe deterdženta. Zatim, sve što trebate učiniti je osušiti ga i obrisati krpom namočenom u ulje.

Miješajte debeli sloj soli dok ne porumeni.

Posljednji korak je napuniti tavu biljnim uljem i staviti je na srednju vatru. Time će započeti samo pečenje za koje će vam trebati oko 20 minuta.

Pa, onda samo izlijte ulje, operite kuhinjski alat, osušite ga običnim ručnikom.

Vaša tava je sada spremna za upotrebu.

Je li moguće peći u tavi od lijevanog željeza u pećnici

Postoje mnogi recepti koji zahtijevaju upotrebu pećnice. Ali može li tava od lijevanog željeza ovo podnijeti?

Lijevano željezo je najprikladnija opcija za kuhanje bilo kojeg jela u pećnici. Ovaj zaključak stručnjaci su donijeli zbog činjenice da vrlo lako podnose visoke temperature, dok se ravnomjerno zagrijavaju, prenoseći toplinu na jelo koje se priprema. Oštećenje ovog kuhinjskog predmeta je isključeno zbog činjenice da materijal ima prirodna svojstva neprijanjanja. Njihova otpornost na visoke temperature omogućuje vam pečenje jela različite složenosti. Zbog činjenice da posuđe ima svoj neprijanjajući sloj.To omogućuje kuhanje hrane i ravnomjerno kuhanje. Svojstva lijevanog željeza omogućuju čak i pečenje kruha.

Različiti proizvodi mogu poslužiti kao sastojci: meso, povrće.

Najvažnije je obratiti posebnu pozornost na ručke. Modeli s oblikovanim ručkama bit će najbolje rješenje. Osim što su praktični i praktični, neće se deformirati na visokim temperaturama.

Kako održavati i čistiti tavu

Sva ljepota lijevanog željeza ima jednu nuspojavu, a to je posebna njega. Usklađenost sa svim ovim pravilima neće izazvati velike poteškoće, ali ako ih odbijete, tada nitko ne jamči trajnost vašeg posuđa.

Nakon upotrebe kuhinjski predmet svakako dobro i temeljito isperite jer pore jako upijaju. Zatim samo trebate dobro obrisati posuđe i namazati ga s malo ulja.

Ne morate koristiti jake deterdžente, jer je dovoljna tekućina za pranje i topla voda.

U procesu korištenja artikla na njemu se pojavljuju ostaci hrane koji se postupno nakupljaju i stvaraju sloj koji širi neugodan miris. Kako bi se riješili takvog iznenađenja, koristi se jedna od dvije metode. Najradikalnija je metoda koja omogućuje da se posuda stavi u pećnicu dva sata na visokoj temperaturi. Zatim se sve nastale naslage ugljika odvajaju četkom ili metalnom spužvom.

Najbolje je uvijek isprati, ukloniti ostatke hrane i osušiti papirnatim ručnicima.

Druga metoda omogućuje banalno čišćenje pod toplom vodom koristeći istu metalnu spužvu dok vaš kuhinjski alat ne bude u savršenom stanju. Na kraju postupaka potrebno je podmazati površinu lijevanog željeza uljem, što će dati prirodni zaštitni sloj.

Profesionalni kuhari znaju da kvaliteta jela ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući prisutnost masivnog dna.

Kad se stvori hrđa, treba upotrijebiti posebnu otopinu octa, u koju potopiti posuđe, postat će kao novo. Nakon namakanja od pola sata treba upotrijebiti spužvu, ali i sol, što će zajedno pomoći u uklanjanju hrđe. Posljednji korak bit će kalcinacija.

Malo ljudi zna, ali stručnjaci preporučuju da se kao sredstvo za čišćenje lijevanog željeza koriste iste tekućine kao i za štednjak. Sadrže najmanje štetnih kemikalija koje mogu oštetiti materijal.

Kada koristite plinski štednjak i veliku tavu, možete koristiti raspršivač plamena.

Ocjena najboljih proizvođača tava od lijevanog željeza

Svaka trgovina će vam ponuditi širok izbor tava od lijevanog željeza, ali koja će marka biti najpoželjnija? Kako napraviti pravi izbor? Stoga je vrlo važno upoznati se s popisom tržišnih lidera.

BergHOFF

Ovaj belgijski proizvođač dugo se smatra profesionalcem u svom području. Ova tvrtka ima širok asortiman proizvodnog kuhinjskog pribora. Tvrtka brine o svojim kupcima i čini sve da podigne ljestvicu za njihov rast. Na policama trgovina ne možete pronaći ni jedan BergHOFF kuhinjski artikl. Ova tvrtka jednostavno ne može razočarati svoje kupce.

U svom asortimanu nalaze se artikli svih vrsta premaza.

Fissman

Ova tvrtka postoji ne tako davno, ali je u vrlo kratkom vremenu uspjela postići tako impresivne rezultate, zauzimajući vodeću poziciju na svjetskom tržištu. Njihova široka paleta modela natjerat će vas da dugo birate.

Fissman je spreman natjecati se sa bilo kim za pravo na stvaranje proizvoda najviše kvalitete.

KitchenAid

Tvrtka koja stvara sve što vam je potrebno za vašu kuhinju. Njihov bogat asortiman neće posumnjati u njihovu profesionalnost. Izbor tava ograničen je na mali, ali najkvalitetniji proizvod. Cijena njihovih proizvoda može se nekome činiti kolosalnom, ali zaista se isplati.

Izbor tava je loš, ali su izvrsne kvalitete. Postoje emajlirani modeli i preše za roštilj.

Le Creuset

Francuski brend koji je natjerao ljude da zavole kuhanje. Kvaliteta njihovih proizvoda je doista nevjerojatna. U asortimanu možete pronaći čak i posebne uređaje za kuhanje krafni. Kupnja takvog kuhinjskog aparata postat će pravi datum za pamćenje, a sami pribor će biti ponosno uvećan. Kuhanje će biti obavljeno s osmijehom na licu.

Ovaj brend nudi veliki izbor tava, linija uključuje čak i proizvode za prženje krafni.

Biol

Ova tvrtka posluje impresivan vremenski period, koji je dosegao 17 godina. Njihov asortiman izgleda zaista bogat. Ovdje ćete pronaći razne modele, oblike, veličine. No, unatoč tome, standardne okrugle tave vrlo su popularne. Domaće domaćice nikada se nisu žalile na kvalitetu. A ono što je najbolje ovdje je što se sve to prodaje po pristupačnoj cijeni.

Asortiman je stvarno šik - postoje tave bilo koje veličine, oblika, sa ili bez premaza.

Seaton

Ova tvrtka od samog početka, od svog osnutka, specijalizirana je za proizvodnju proizvoda od lijevanog željeza. Njihovo dugogodišnje iskustvo danas igra odlučujuću ulogu u proizvodnji posuđa.

Seaton je uspio postići najbolju kvalitetu uz održavanje razumnih cijena.

Dobrynya

Dobrynya je domaća tvrtka specijalizirana za elektrotehniku. Stoga proizvodnja tava od lijevanog željeza nije glavna djelatnost koja donosi veliki prihod. Na tržištu postoji veliki broj analoga koji mogu nadmašiti model Dobrynya.

Ovo je domaći proizvođač koji osim tava proizvodi i električnu opremu za dom.

Rondell

Ova tvrtka ne gleda na svoje konkurente i radi svoj posao impresivno dugo. Njihova motivacija je zadovoljiti prohtjeve klijenta. Za proizvodnju proizvoda tvrtka koristi visokokvalitetne materijale koji su ekološki prihvatljivi. Adekvatna procjena vlastitog rada omogućuje njihovim proizvodima stalan dotok kupaca.

Cijena i kvaliteta su glavna prednost, savršeno spojeni u Rondell-u.

Ova vrsta materijala je jedna od najboljih za tavu. Postat će idealan alat u rukama svake domaćice. Raspon jela koje možete kuhati bit će najširi i najrazličitiji. Posuđe možete koristiti i za prženje i za gašenje. Vrsta štednjaka pri kuhanju apsolutno ne igra nikakvu ulogu. A njega ne zahtijeva raditi nešto preteško i energetski intenzivno. Takav bi alat trebao biti u inventaru svake domaćice.

Lijevano željezo nije samo praktično i praktično, već i funkcionalno, sigurno i ekološki prihvatljivo.

VIDEO: Stvaranje neprianjajućeg premaza u tavi.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Posuđe