- Vrste noževa za kupus
- Koji nož odabrati za sjeckanje kupusa
- Kako koristiti noževe za sjeckanje
- Kako isjeckati kupus običnim nožem
- Kako se koristi dvostruki nož za kupus
- Popularni modeli noževa za kupus
- VIDEO: Kako koristiti nož za kupus.
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Noževi za rezanje, kao što možete pretpostaviti iz naziva, su uređaji koji su dizajnirani za jednostavno i brzo sjeckanje čak i velikog broja kupusa. To se postiže prikladnim položajem lopatica. Takvi sjeckalice su neophodni za žetvu za zimu. Ali možete ih koristiti i za pripremu salate, juhe od kupusa ili drugih jela.
Kiseli, soljeni, kiseli kupus - ovo je jelo koje je uvijek na trpezi u jesensko-zimskom periodu.
Naravno, u kuhinji možete rezati kupus na uobičajen način, ali nije činjenica da će svi njegovi okusi biti sačuvani. Uređaji za usitnjavanje to vam omogućuju, a vlakna će biti tanka i ujednačena.
Poseban nož za sjeckanje kupusa, koji u kratkom vremenu može isjeckati povrće na tanke trakice i pripremiti ga za kiseljenje.
Vrste noževa za kupus
Postoje mnoge vrste sjeckalica za pomoć domaćicama. Svaki od njih ima svoje karakteristike i koristi se ovisno o namjeni za koju se povrće sjecka.
Pored uobičajenog noža za rezanje kupusa, mnoge domaćice kupuju poseban nož za rezanje kupusa.
Klasično
Klasični i poznati uređaji - mlinovi za usitnjavanje. Izgrađeni su na principu lopatica ugrađenih u bazu.
Sjeckalice za plastiku također su moderna opcija, ali plastika s vremenom puca, a ipak se smatra najosjetljivijim materijalom.
Njihove glavne vrste.
- Najjednostavniji i najstariji uređaj je obična daska s ugrađenim rezačima koje morate držati dok koristite. Drugi imaju kutiju koja se nalazi na drvenoj podlozi iu koju se stavlja povrće. Noževi se, po želji, mogu mijenjati ručno ili promijeniti njihov položaj. Za razliku od plastičnog ribeža, drvena osnovna ploča ne klizi po stolu. Ovako jednostavnom spravom možete nasjeckati velik broj povrća.
Minus - sve se radi ručno i treba paziti da ne posječete prste.
- Plastična ribež s oštricama. Ovo je modernija verzija. Takve ribeži se proizvode u širokom cjenovnom segmentu, od gotovo jednokratnih jeftinih do boljih i skupljih. Mnogi imaju izmjenjive mlaznice za različite vrste rezanja i spremnik. Uređaj s raznim nastavcima naziva se "mandolinski rezač povrća" .
Najjednostavnije sjeckalice treba koristiti s velikom pažnjom jer imaju slabu zaštitu.
Sjeckalica za kupus sa dvije oštrice
Takav uređaj je opremljen čeličnom pločom na kojoj se nalazi dvostruka oštrica. Pod blagim je kutom. To je učinjeno radi praktičnosti rezanja glave preko vlakana, kao što je preporučeno. Plastična ručka je također pod kutom u odnosu na ploču.
Kvaliteta sjeckalice izravno ovisi o proizvođaču.
Električni nož za sjeckanje
Da bi se domaćici olakšao posao, izumljeni su električni noževi za sjeckanje. Zapravo, ovo je vrsta procesora hrane. Električna sjeckalica reže oštrim diskom od nehrđajućeg čelika. Također je moguće podesiti debljinu reza.
Da biste to učinili, morate postaviti oštrice na željenu visinu.
Multifunkcionalne sorte
Postoje uređaji koji mogu ne samo sjeckati kupus, već i obavljati druge korisne funkcije. Zahvaljujući posebnoj oštrici, takav kuhinjski aparat može precizno rezati gotovo sve namirnice i brzo ih očistiti. Što se tiče rezanja glavice kupusa, s takvim pomoćnikom to je mnogo praktičnije i brže nego na ručnom ribežu.
Nakiri je sjekirica koja vam omogućuje rezanje povrća na trake idealnog oblika i dužine.
Koji nož odabrati za sjeckanje kupusa
Prilikom odabira šredera morate ga procijeniti prema nekoliko parametara.
- Svrha - za što režete povrće. Ako su to velike količine pri žetvi za zimu, bolje je koristiti električnu ili barem drvenu sjeckalicu. Za jednostavno rezanje kupusa na salatu ili juhu od kupusa, dobar je ručni rezač ili plastična ribalica.
Kada kupujete sjeckalicu za kupus, prije svega morate gledati njen kvalitet.
- Jednostavan za korištenje. Ovo je materijal ručke, kako klizi i leži li udobno u ruci. Oštrice ne smiju biti preuske.
Što su dvije oštrice tanje i oštrije, to će "slamka povrća" biti glađa pri rezanju.
- Kvaliteta oštrica i njihova oštrina. Ako odaberete obični kuhinjski rezač za sjeckanje, onda je potrebno da ima oštar vrh.
Jedno od najvažnijih pravila je držati nož cijelom rukom, a ne vršcima prstiju.
Kako koristiti noževe za sjeckanje
Važno! Prvo i najvažnije pravilo pri rezanju bilo kojom sjeckalicom je oprez i oprez.Uostalom, nekima je vrlo lako posjeći prst. Bolje je, koristeći ručne ribeže ili rezače, ostaviti mali "repić" od glavice kupusa i ne nastojati sve nasjeckati bez traga.
Postoje i proizvodi visoke kvalitete s plastičnim kućištem.
Njega takvih uređaja trebala bi biti ista kao i ostalih kuhinjskih posuđa - operite i osušite na vrijeme.
Uobičajeni deterdžent za suđe, tekuća voda i mekana spužva će poslužiti.
Kako isjeckati kupus običnim nožem
Glavice možete rezati običnim kuhinjskim rezačem. Kako pravilno nasjeckati kupus takvim nožem zanima mnoge. Prilično je jednostavno. Glavna stvar je da je oštro naoštren i udobno leži u ruci. Bolje je glavicu kupusa rezati poprijeko na vlakna, tako će ostati sočnija. Uobičajeni način rezanja je kada vrh leži na dasci, a oštrica je odmaknuta od sebe i natrag.
Držite ručku palcem i kažiprstom. Indeks se nalazi uz ručku, a veliki ga hvata.
Kako se koristi dvostruki nož za kupus
Poseban nož za rezanje kupusa praktičniji je od kuhinjskog. Ovaj uređaj je i sigurniji od kuhinjskog rezača, jer se njime puno teže porezati. Položaj oštrica pomaže u rezanju glava na tanka vlakna bez isprobavanja.
Tehnika rezanja je jednostavna - kretanje naprijed, dolje i nazad.
Važno! Radi praktičnosti, glavica kupusa se prvo prereže na pola, a zatim na četvrtine. Zatim rezati poprijeko lišća. Dobivena vlakna ne smiju biti preuska, inače će se izgubiti okus.
Sjeckalica za kupus s dvije oštrice od nehrđajućeg čelika opcija je za obradu velikih količina.
Popularni modeli noževa za kupus
Postoje mnogi modeli i vrste sjeckalica za svačiji ukus. Prilikom odabira obratite pozornost na tvrtku u kojoj se proizvode, jer kvaliteta ovisi o proizvođaču. Trenutno je nekoliko modela steklo popularnost koji najviše zadovoljavaju zahtjeve hostesa.
Da bi rez izgledao ravnomjerno i uredno, važno je kupiti pravi nož za tu svrhu.
Nož “Roma” za sjeckanje kupusa
Nož "Roma" je multifunkcionalni kuhinjski aparat sa reznom površinom od nehrđajućeg čelika. Pomoću ovog uređaja možete brzo nasjeckati potrebnu količinu kupusa. Za rezanje koristite srednju oštricu. Osim toga, omogućuje vam jednostavno guljenje povrća i voća i rezanje na jednake komade.
Glavna karakteristika noža pogodnog za rezanje glavice kupusa je njegova oštrina.
Jedna strana je dizajnirana za čišćenje ribe - ima posebne ureze koji vam omogućuju jednostavno uklanjanje ljuski. Također uredno i brzo reže sir, šunku, kobasice i maslac. Tu je i praktičan otvarač za boce i limenke.
Oštrica treba biti široka i dobro oblikovana.
Nož za sjeckanje “Hostess”
Ovaj uređaj za usitnjavanje izrađen je od nehrđajućeg čelika i opremljen udobnom plastičnom ručkom s protukliznom površinom. Dvije nagnute oštrice pomažu pri rezanju glavice kupusa na uredna, tanka vlakna.
Kada koristite poseban nož s dvije oštrice, ozljede i ogrebotine su gotovo nemoguće.
Po želji možete promijeniti njihovu duljinu i debljinu, postavljajući ih pod pravim kutom. Pritom su prsti domaćice sigurni - gotovo ih je nemoguće porezati.
Sjeckalica za hostese stekla je veliku popularnost zbog praktičnosti i brzine rezanja.
Nož za rezanje kupusa i povrća Gipfel 9746
Gipfel 9746 izrađen je od kaljenog nehrđajućeg čelika i ima dvije naoštrene oštrice. Proizvođač je njemačka tvrtka Gipfel koja je poznata po visokoj kvaliteti svojih proizvoda.
Kvaliteta je potvrđena garancijom pri kupnji.
Udoban je za držanje s neklizajućom plastičnom drškom. Povrće (i ne samo njih) možete rezati u bilo kojem smjeru, na najprikladniji način. Kao rezultat toga, rez će i dalje biti lijep i ujednačen.
Prednost takve instance nije samo jednostavnost i udobnost pri radu sa kupusom, već i sigurnost.
Dakle, pri odabiru noža za brzo i precizno rezanje kupusa treba obratiti pozornost na to za što će se koristiti, na praktičnost i na proizvođača. Samo dobro napravljen kuhinjski aparat dugo će trajati, a rezultati korištenja oduševiti.
Pogodnost modela često se određuje empirijski. Svaka domaćica ima svoje preferencije i količine koje treba usitniti.