- Što je tava za roštilj na plinskom štednjaku
- Odaberi materijal
- Preporuke za korištenje
- Za i protiv
- Neki korisni savjeti
- VIDEO: Pregled grill tave za plinski štednjak.
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kuhinjsko posuđe za svaku domaćicu više je od pukog neophodnog predmeta u svakodnevnom životu. Često se više pažnje posvećuje izboru tava ili lonaca nego pribora. Uostalom, želite da kuhana hrana bude ne samo ukusna, već i zdrava.
Kako biste osigurali ukusnu i zdravu hranu za sebe i svoju obitelj, trebate pogledati grill tavu, dizajniranu posebno za kućne plinske štednjake.
Što je tava za roštilj na plinskom štednjaku
Ovaj "dodatak" ima niz dizajnerskih značajki i prikladan je samo za plinske peći. Sastoji se od postolja s rupom u sredini za plamenik, rešetke i poklopca. Osim toga, obično je uključena uklonjiva ručka ili čavlić. Ako uzmemo u obzir skuplje modele, oni su dopunjeni posebnim umetkom za pečenje, koji zatvaranjem otvora u posudi osigurava potpuno iste “uvjete” kao u pećnici.
Proizvođači su na oprezu i spremni su ponuditi puno opcija.
Tijekom kuhanja ulje ili mast curi u tavu umjesto da ostane na hrani. A vatra osigurava ravnomjerno zagrijavanje, ali ne dolazi u dodir s hranom. Princip rada je vrlo sličan kuhanju na konvencionalnom roštilju: unutrašnjost se zagrijava i vrlo vruć zrak počinje cirkulirati unutar "uređaja" .
Gril tava na plinskom štednjaku ima dizajnerske karakteristike.
Važno! Kako hrana ne bi zagorjela, preporuča se staviti je na paletu dalje od vatre.
Prije nego što odaberete koja je tava najbolja za plinski štednjak, morate razumjeti opći princip rada.
Odaberi materijal
Grill tava, kao i ostali kuhinjski pribor, napravljena je od različitih materijala. Gotovi proizvodi razlikuju se po cijeni, težini i, naravno, razdoblju rada. To znači da ćete morati potrošiti dovoljno vremena na odabir pristojne tave.
Tijekom kuhanja ulje i sva tekućina iz hrane ne prekriva je sama, već kroz rešetku curi u tavu.
Ali prije nego što nastavimo s odabirom materijala, odlučimo se za "vanjske podatke" .
- Kako biste osigurali dobro zagrijavanje proizvoda, odaberite model s dnom i stranicama visoke gustoće.
- Za pečenje mesa biraju se posude s višim stranicama nego za pečenje ribe i povrća.
- Visina rebara utječe na kvalitetu kuhanih jela. Optimalna veličina je 1 cm.
- Pri odabiru promjera vodite računa o potrebnom broju porcija. Ako govorimo o posudi za jednu osobu, onda je dovoljno 24 cm. Za veliku obitelj preporuča se odabrati model promjera 28 cm, ali ne više od 32 cm, inače se tava neće zagrijati.
- Oblik posude ne utječe na kvalitetu kuhanja, što znači da se pri odgovoru na pitanje koju tavu odabrati za plinski štednjak vodite vlastitim preferencijama, što vam se najviše sviđa: okrugla, ovalni, kvadratni ili pravokutni.
- Poklopac treba biti dovoljno visok da možete pržiti velike komade u tavi.
- Ako je moguće, odaberite poklopac sa staklenim umetkom, tada ne morate ponovno otvarati posudu da provjerite stupanj spremnosti proizvoda.
- Rešetka za roštilj izrađena je od nehrđajućeg čelika ili čelika s premazom protiv prianjanja. Komadići hrane lijepe se za nehrđajući čelik. A čelična rešetka izgleda poput perforiranog umetka i iz nje se lako uklanjaju kuhane namirnice, ali neće biti karakterističnih pruga na komadima mesa ili ribe. Usput, neki modeli imaju dvije vrste rešetki odjednom.
- Otvor za plamenik ne bi trebao biti velik, obično je odgovarajuće veličine za male plamenike. Bolje ako je ova rupa sužena.
Sada o materijalima.
Lijevano željezo
Vrlo popularan materijal za proizvodnju kuhinjskog posuđa, posebno u nedavnoj prošlosti.Uvijek je bio cijenjen zbog svojih izvrsnih performansi i izdržljivosti. Ova posuda se ravnomjerno zagrijava i zadržava toplinu jako dugo. Možda je jedina mana težina. Osim toga, ne sviđa se svima karakterističan metalni miris koji se javlja tijekom kuhanja.
Na tržištu postoje i dobri stari modeli od lijevanog željeza - teški, ali snažni i čvrsti.
aluminij
Još jedan "bestseller" . Posebno je cijenjen zbog male težine. Danas je ovoj prednosti dodan i premaz protiv lijepljenja. Zbog visoke toplinske vodljivosti aluminija, vrlo brzo se zagrijava. Govoreći o nedostacima, valja istaknuti nestabilnost na visoke temperature. Kada se zagrije na 260 stupnjeva i više, neljepljivi premaz se uništava. Ali, međutim, ako pažljivo kuhate i držite situaciju pod kontrolom, ovaj nedostatak se ne uzima u obzir.
Posuđe ima moderan izgled i ne ispušta štetne tvari kada se zagrijava.
Keramika
Ovaj materijal se relativno nedavno koristi za proizvodnju kuhinjskog pribora. Posebno se cijeni njegov estetski izgled, kao i sposobnost podnošenja visokih temperatura. Nije slučajnost da domaćice vole koristiti keramičke predmete za kuhanje u pećnici. Ove posude imaju dobru toplinsku vodljivost. Uopće ne mirišu. Jedina mana je krhkost. Jedan nepažljiv pokret i tava se razbija. Ali ako se svrstavate u uredne kuhare, onda ovaj "minus" nije bitan.
Keramika se smatra najsigurnijim materijalom za posuđe, a visoko je cijene pristaše održive hrane.
Nehrđajući čelik
U ovom slučaju, grill tava na plinskom štednjaku izrađena je od niskougljičnog čelika. Ne ispušta nikakve štetne tvari, ne treba mu neprijanjajući premaz. Posuda je vrlo izdržljiva, podnosi mehanička opterećenja, jamči dug radni vijek.
Modeli od nehrđajućeg čelika izrađeni su od mekog čelika, što znači da ne ispušta nikakve tvari i mogu se koristiti bez posebnih premaza.
Mramor
Još jedan relativno novi materijal za izradu kuhinjskih predmeta. Mramornu tavu lako je razlikovati po vanjskim znakovima - na njezinoj su površini vidljive čestice mramornih krhotina. Ovaj premaz se nanosi u dva sloja, jamči dobru toplinsku vodljivost i apsolutno je siguran. Jedina značajka je da ga trebate prati samo mekom spužvom.
Takvu tavu je lako razlikovati po izgledu - premaz će sadržavati vidljive svijetle čestice granitnih krhotina.
Preporuke za korištenje
Domaćice tvrde da na grill tavi za plinski štednjak možete skuhati bilo koje jelo. Ipak, češće se koristi za prženje mesa i povrća. Sam proces će vam pružiti puno zadovoljstva i završiti s vrijednim rezultatom ako slijedite jednostavne preporuke.
Kako hrana ne bi zagorjela, ne morate je stavljati na rešetku blizu vatre iz plamenika.
- Uređaj se postavlja na rešetku (ako koristite starinski plinski štednjak), ili na postolje. Najprije postavite posudu za skupljanje vode, pazeći da plamenik bude poravnat s rupom za njega. Bolje je izabrati plamenik srednje veličine ili najmanji.
- Prije prženja u tavu ulijte čašu (ili jednu i pol) vode. Ovaj trik omogućit će vam kuhanje sočnijih jela. Ako više volite ribu ili meso koje je hrskavo i suše teksture, dno posude obložite folijom.
- Proces kuhanja ne razlikuje se od prženja u običnoj tavi. Samo se korisnicima početnicima savjetuje da pažljivo prate proces u ranim fazama kako bi utvrdili koliko je vremena potrebno da se prže do određenog stupnja.Nakon toga takva temeljita provjera neće biti potrebna.
- Čudotvorni uređaj možete prati i ručno i u perilici posuđa - lagani mehanički udar neće pokvariti premaz.
Za i protiv
Nažalost, još uvijek ne postoji izum koji bi se razlikovao samo po pozitivnim karakteristikama, svaki know-how ima i prednosti i slabosti. Ali takva tava ipak ima više prednosti.
Laka jela poput povrća, mesa ili ribe također se mogu kuhati u posudi od nehrđajućeg čelika.
Dakle, prvo dobre stvari:
- Moguće je kuhati bez dodavanja ulja. I, kao što znate, što manje masti, to više dobrog.
- Ovaj naizgled jednostavan kuhinjski "gadget" ima nekoliko načina rada, što vam omogućuje da jelovnik učinite raznolikim, a proces kuhanja zanimljivim.
- Pristupačna cijena. Takva tava je prilično pristupačna prosječnoj domaćici.
- Konvekcijski sustav tave značajno skraćuje vrijeme kuhanja u usporedbi s konvencionalnim kuhinjskim priborom. Dakle, za prženje mesa trebat će 20 - 25 minuta.
- Konačno, visoke performanse: dug radni vijek, udobna upotreba.
Keramička ili mramorna tava može pružiti svojstva neprianjanja.
A postoje samo dvije mane.
- Za korištenje takve tave potreban vam je plinski štednjak, a sada se sve više koriste električne ploče.
- Ako svakodnevno koristite ovo znanje, nastaje problem čišćenja rešetke, pogotovo ako pravilno pržite jela.
Omogućujući vam da jedete i nahranite svoju obitelj zdravim, zdravim obrocima bez viška masnoće i ulja, plinska je grill tava jednostavna za korištenje.
Neki korisni savjeti
- Kod odabira tave obratite pažnju da tava ima izljev. Zahvaljujući njemu, ispuštanje ulja ili tekućine bit će mnogo praktičnije i sigurnije.
- Nakon što ste kupili tavu, nemojte žuriti da odmah pržite povrće ili meso. Za početak ga dobro kalcinirajte tako da na dno posude posipate krupnu sol. Usput, ovaj mali trik poboljšat će svojstva neprianjanja.
- Ako trebate brzo skuhati jelo, samo ulijte malo vode u utore.
- Čak i ako pržite na ulju, nemojte ga sipati u velikim količinama, samo premažite donja rebra.
- Stavite hranu na rešetku tek kada je površina dobro zagrijana. Debljina izrezanih komada ne smije biti veća od 1,5-2,5 cm, inače jelo neće biti prženo.
Ovo posuđe može se koristiti samo na plinskom štednjaku.
Očito je da takav izum kao što je grill tava za plinski štednjak ne samo da pojednostavljuje proces kuhanja, već vam također omogućuje stvaranje zaista zdravih i ukusnih jela.
Rezultat su lijepa i zdrava jela, a proizvodi zadržavaju svoj oblik.