Zdrava prehrana jedna je od sastavnica kvalitete života. Kuhanje na pari čuva okus i smanjuje gubitak vitamina i mikronutrijenata. Osim toga, dvostruki kotlovi mogu značajno uštedjeti vrijeme, omogućujući kuhanje nekoliko jela u isto vrijeme.
Aparat za kuhanje na pari je poseban uređaj za zdravu prehranu.
Prednosti kućnih kuhala na paru
Phono i pečeno jelo je dobrog okusa, ali treba biti svjestan opasnosti takve hrane. Kuhanje na pari tijekom kuhanja savršeno uravnotežuje okus i zdravlje kuhanih proizvoda. Mnogo je prednosti kuhinjskog aparata:
- izlazna hrana je dijetalna i zdrava;
- sačuvajte većinu hranjivih tvari;
- brzo i jednostavno kuhanje;
- mogućnost sterilizacije posuđa za bebe istovremeno s kuhanjem;
- jednostavna konstrukcija u kombinaciji sa svestranošću;
- hrana ne gori (omogućeno je automatsko gašenje);
- mogućnost kuhanja više jela u isto vrijeme;
- jednostavna njega bez napora - ostaci hrane kuhani na pari ne lijepe se za košarice;
- sigurnost tijekom rada (bez elektromagnetskih valova u usporedbi s mikrovalnim pećnicama);
- jela na pari se lako pripremaju i ne zahtijevaju posebne vještine;
- funkcija odgode u nekim modelima omogućuje automatsko pokretanje procesa kuhanja u odgovarajuće vrijeme;
- ne zahtijeva stalni boravak u kuhinji i praćenje što se događa na štednjaku.
Ona kuha hranu i posuđe na pari kako bi sačuvala maksimalnu količinu vitamina i minerala.
Što je uređaj
Najbolji aparat za paru - svestran, jednostavan za čišćenje i pouzdan. Strukturno, svi su modeli slični. U podnožju je podnožje, koje je glavni radni dio s električnim punjenjem koje je u njemu zatvoreno. Ima utičnicu za spajanje na električnu mrežu. Ovdje se također nalazi spremnik u kojem se, pod utjecajem grijaćeg elementa, voda dovodi do ključanja - to je izvor stvaranja pare. Upravljačke ploče mogu se nalaziti sprijeda ili sa strane.
Za zdravu prehranu, jednostavno kuhanje, ovo je najneophodniji uređaj.
Košare za paru nalaze se na vrhu baze. Posude imaju perforirano dno, u njima se odvija proces kuhanja.Njihov broj varira od dvije do tri, a nalaze se jedna na drugoj. Gornja košara prekrivena je poklopcem. Svaka košara ima posudu koja skuplja kondenzat i sok.
Glavna svrha takvog stroja je kuhanje zdrave i ukusne hrane.
Za koje vam je svrhe potreban aparat za paru
Jedinica za kuhanje na pari nije samo zdrav obrok, već i mogućnost pripreme gotovih obroka u jednom dahu. Neće biti problem ni namirnice koje zahtijevaju različita vremena kuhanja. Jedno važno pravilo mora se poštovati. Koristite donju košaru za dugo kuhanje obroka.
U početku su uređaj koristile samo osobe koje imaju problema s probavom.
Osim samog kuhanja, kuhala na pari imaju izvrsnu funkciju zagrijavanja gotovih ukusnih jela. Nema potrebe za korištenjem plinskog štednjaka ili mikrovalne pećnice.Ako ima dovoljno vode, željena temperatura ukusnog jela može se održati nekoliko sati ako su vam došli gosti, a gozba se pretvorila u dugu fazu ugodnog druženja uz postupno kušanje kulinarskih remek-djela.
Upotrebom pare ovaj uređaj obrađuje proizvode na takav način da postanu što korisniji.
Kako radi parobrod
Kada je kuhinjski aparat priključen na električnu mrežu, voda u spremniku se zagrijava do temperature vrenja, nakon čega dolazi do stvaranja pare. Prisutnost posebnih rupa omogućuje mu da se podigne do odjeljaka za hranu. Uz pomoć posebnog elementa u obliku prstena ubrzava se kretanje parnih masa čime se znatno štedi energija.
U samoj osnovi nalazi se nekoliko važnih komponenti konstrukcije, a ona sama predstavlja dio za pričvršćivanje.
Kućište je opremljeno indikatorom razine tekućine. Neki modeli imaju i zvučni zapis koji vas podsjeća da dodate vodu. Važnu ulogu u radu igraju palete. Skupljaju kondenzat koji se oslobađa tijekom rada, sprječavajući ga da uđe u generator.
Ne možete koristiti i uključiti mehanizam ako u njemu nema vode, a također i ako je na minimalnoj razini.
Važno! Koliko zdjela ima mašina, toliko treba biti i posuda, da se ne miješaju mirisi od istovremene pripreme jela.
Raspored kuhinjskog aparata za većinu modela je standardan i može se razlikovati samo u različitim konfiguracijama dodatnih elemenata.
Mnogi parobrodi imaju automatsko upozorenje kada je razina vode blizu kritične.
Kako odabrati pravi profesionalni aparat za paru
Prilikom odabira aparata za kuhanje u domaćinstvu treba se voditi nekoliko aspekata pri odabiru kuhala na pari:
- Dizajn. Ako namjeravate redovito koristiti jedinicu, sjenila bi trebala biti univerzalna s minimalnim dekorom i maksimalnom funkcionalnošću. Malen i kompaktan bit će praktičan u povremenoj uporabi. Velike kuhinje s određenim stilom zahtijevaju odgovarajući stil kuhala na paru. Ako postoji ograničenje u prostoru, obratite pozornost na prozirni bestežinski materijal tijela.
- Tehnički parametri. Ova komponenta izravno ovisi o broju ljudi koji se trebaju hraniti. Prostran model velike snage za veliku obitelj.
- Vrsta kontrole. Moduli upravljanja procesom mogu biti mehanički ili elektronički. I ovdje sve ovisi o vašim vlastitim preferencijama. Mehanika je jednostavnija, elektronički tip zahtijeva oprez pri upisivanju kombinacija gumba.
- Kontrola razine vode. Konstantno uranjanje grijača u vodu je uvjet za ispravan rad. Ako nedostaje, automatski će se isključiti. Prisutnost rupe za dodavanje vode i signala upozorenja o tome je plus za dizajn.
- Kompletan set. Dvije prostrane ladice bit će dovoljne za velike obitelji. Ali ako namjeravate kuhati nekoliko jela u isto vrijeme, potrebna je i treća košara. Postoje modeli s ventilatorima ugrađenim u poklopac kako bi se ubrzao proces, ali koštaju malo više.
- Načini rada. Standardne opcije dizajnirane su za 3 načina rada. U višoj cjenovnoj kategoriji njihov broj doseže pet.
Upravljačka ploča, ovisno o vrsti kuhala na pari, može biti dodirna ili tipkalna.
Važno! Jedinice s elektroničkim upravljanjem imaju zanimljivu i korisnu funkciju odgode koja vam omogućuje programiranje početka u prikladno vrijeme, čak i ako kuhar nije kod kuće.
Vrste uređaja prema vrsti upravljanja
Morat ćete birati između električnih, ugradbenih i kompaktnih uređaja, koji zauzvrat imaju vlastite vrste upravljanja.
Gornji dio posude za kuhanje na pari omogućuje držanje velikog broja prerađenih proizvoda.
Dodatne informacije! Kompaktni modeli imaju izgled tava s rešetkama i perforiranim jezičcima koji im omogućuju upotrebu na električnim i plinskim štednjacima.
Mehanički
Na prednjim pločama takvih uređaja nalazi se okrugli gumb dizajniran za podešavanje vremena rada. Da biste to učinili, samo ga okrenite na željeni broj.
Najlakši način upravljanja koji ne zahtijeva dodatno proučavanje uputa i operativnih knjiga je mehanika.
Elektronički
Obilježje je semafor s tipkovnicom. Potrebno je više vremena za upoznavanje s načinima rada, ali to će više nego isplatiti točnost načina kuhanja.
Ovaj mehanizam podrazumijeva veliki broj dodatnih funkcija.
Elektromehanički - srednja opcija, koja je jednostavna (za isključivanje, samo okrećite gumb).
Snaga
Parametar utječe na brzinu kuhanja. Velik broj koševa znači povećanje snage. Prosječne brojke za tri posude od 4 litre su 1200 vata. 500 W će biti dovoljno za jednu posudu.
Prilikom odabira aparata za kuhanje na pari treba imati na umu da će prisutnost dodatne funkcije za upozoravanje na nedostatak vode biti lijep bonus.
Broj i oblik parnih posuda (košara)
U većini modela spremnika 2-3 kom. Različiti promjeri dna omogućuju vam kompaktno sklapanje uređaja za njegovo zatvoreno skladištenje (ali se ne mogu mijenjati tijekom rada). Male se mogu prati u perilici posuđa. Prisutnost dna s neljepljivim premazom uvelike olakšava održavanje.
Zahvaljujući posebnom indikatoru, ne samo da možete dobiti obavijest o nedovoljnoj razini tekućine, već i saznati količinu vode unutra.
Broj paleta
Prisutnost samo jednog pladnja uključuje skupljanje tekućina iz svih kuhanih proizvoda (donji će biti zasićeni cijelim buketom gornjih jela). Prostrane palete isključuju prelijevanje tijekom cijelog vremena rada. Odaberite modele s ručkama kako biste spriječili opekline prilikom rukovanja.
Za optimalan rad mehanizma, spremnik mora biti do kraja ili do pola napunjen vodom.
Indikator vode i dopunjavanje
Iznimno praktična značajka koja vam omogućuje kontrolu količine vode uz mogućnost dolijevanja. Ovo je važno i praktično jer možda neće biti dovoljno tekućine za jela s dugim vremenom kuhanja. Zvučni ili svjetlosni signal upozorava kada se lijevak ili šuplje ručke košara dopune.
Ova funkcija podrazumijeva postojanje male rupe sa strane u koju možete uliti vodu.
Posebna zaštita
Sastoji se od isključivanja jedinice ako se voda ne dopuni na vrijeme. U tom je slučaju uređaj za grijanje zaštićen, a to izravno doprinosi sigurnosti. Indikator statusa rada upozorit će vas da je aparat za kuhanje na pari spreman za rad kada je spojen na električnu mrežu.
Lijep (čak neophodan) bonus je prisutnost posebnih zaštitnih jastučića.
Savjeti i pribor
U trgovinama možete pronaći različite konfiguracije pored osnovnih:
- posude za priloge, podmetači za kuhanje jaja;
- rešetke za rasute proizvode;
- zdjela riže;
- sonde za kontrolu temperature hrane;
- označava proizvode s jakim prirodnim bojama;
- recepti za kuhanje.
Gotovo svaki parni aparat dolazi sa spremnicima i drugim dodacima.
Dodatne značajke
Koji su kuhala na pari najbolji? Mnogi modeli imaju napredne značajke:
- odgođeni početak - postavlja se određeno vrijeme početka (i održavanje temperature jela na željenom vremenu do 12 sati);
- " brza para" - maksimalno ubrzanje procesa kuhanja;
- " recepti" - proizvođači pohranjuju standardne recepte u memoriju elektroničkih kuhala na pari;
- indikacija vremena kuhanja i temperature u košaricama;
- zvučna obavijest kada je posao završen.
Osim osnovnih radnih parametara, kuhala na paru mogu iznenaditi dodacima.
Korisni savjeti stručnjaka za njegu i korištenje
Da bi uređaj dugo bio u ispravnom stanju, morate se pridržavati ovih pravila:
- ugradnja na ravnu površinu koja može izdržati visoke temperature, na visini od jednog metra ne smije biti namještaja;
- isključi kretanje tijekom trčanja;
- ne bi trebao ničim prekrivati uređaj;
- držite djecu podalje od parobroda koji radi;
- flaširana voda je idealna za korištenje.
Glavna činjenica: kvaliteta i brzina rada ne ovisi uvijek o snazi.
Koristite vodu sa sapunom za održavanje. Baza se može brisati samo vlažnom krpom (najprije je isključite iz struje). Kamenac s grijača uklanja se otopinom octene vode u načinu rada 15 minuta.
Ocjena najboljih modela parobroda
Prilikom odabira možete koristiti ocjenu dvostrukih kotlova koji su se pokazali s dobre strane.
Tefal VC 1006 Ultra Compact
Aparat s tri velike zdjele i potpuno funkcionalnim kompletom elektroničkog kuhala na pari.
Tefal Ultracompact kuhalo za paru pogodno je za pripremu obroka za cijelu obitelj.
Zauber X-560
Ima metalne posude, vizualno se prati razina vode u spremniku, jednostavan za rukovanje, kompaktan za spremanje. Maksimalno vrijeme - 60 min.
Braun FS 3000
Dvoslojni mehanički kontroliran, 850 W. Košare od 2 litre, plastično tijelo, pribor.
Philips HD9140
Tri nivoa s različitim veličinama košara i zdjelom za rižu, udubljenjima za jaja. Prisutna je većina elektroničkih upravljačkih funkcija (osim odgođenog starta). Snaga - 900 W.
Aparat za kuhanje na pari Philips sa spremnikom za začinsko bilje i začine omogućuje vam da svoja jela prožete ukusnim okusima omiljenih začina.
Tefal VS 4003 Vitacuisine Compact
10 litara ukupne zapremine u tri plastične košare. Elektronička kontrola. Snaga 1800 W. Uključuje ladice za umake i marinade i recept
Philips AVENT SCF870
Dječji blender na paru s mehaničkom kontrolom i jednom posudom. Snaga - 400 W.
Braun FS 5100
Dvije košare (3,1L svaka) i zdjela za rižu od 2L. Snaga 850 W. Opremljen parnim pojačivačem. Mehanička kontrola.
Aparat za paru je lagan i kompaktan, izrađen od kvalitetne plastike.
Bosch Serie 8 CDG 634 BS1/BB1
Ugrađeni kuhalo za paru. Veliki elektronički kontrolirani stroj od 1,9 kW s bravom za djecu.
Smeg SC745VAO/VPO
S elektroničkom kontrolom, snaga 3900 W. Rezervoar - 1,4 l (bez mogućnosti dodavanja vode), pozadinsko osvjetljenje, otvaranjem vrata automatski prestaje s radom.
Ugrađeni kuhalo za kuhanje na pari Smeg SC745VAO dizajnirano je za kuhanje mesa, ribe i povrća, kuhanje na pari, odmrzavanje, kao i zagrijavanje i sterilizaciju staklenki i boca.
Zaključak
Aparat za kuhanje na pari je praktičan i koristan kuhinjski aparat.U procesu upoznavanja i proučavanja procesa rada treba se odlučiti za najprikladniji model. Pravila kuhanja su jednostavna, ali možete koristiti vlastite kuharske inovacije koje nisu u suprotnosti s radnim uvjetima.