Pročitajte stranicu na kojoj stručnjakinja za mikrozelenje Olga dijeli korisne savjete za uzgoj.

U izboru od 15 usjeva s fotografijama korak po korak.

ProMicrozelen.ru

Mikrozelenje cikle mladi su izdanci biljke sočnog, bogatog i blago slatkastog okusa. Sadrže deset puta više korisnih tvari od zrele kulture, budući da su u fazi aktivnog rasta. Pogodan za dodavanje raznim jelima, te za ukrašavanje istih. Ovo je izvrstan dodatak prehrani koji vam omogućuje obogaćivanje prehrane vitaminima i elementima u tragovima, osobito zimi.A mikrozelenje možete uzgajati u gradskom stanu, na prozorskoj dasci.

Kako uzgojiti mikrozelenje od cikle

Microgreens ne treba posebne uvjete. Dobro raste bez gnojiva i gnojidbe, ne zahtijeva liječenje od parazita. Sve što mladi izbojci trebaju za normalan razvoj je dobro osvjetljenje i pravovremeno zalijevanje. Čak i osoba koja nikada nije uzgajala povrće može se nositi s sadnjom i njegom mikrozelenja. Dovoljno je odabrati pravi materijal i strogo se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila.

Kako odabrati sjeme cikle za mikrozelenje

Među potrošačima postoji mišljenje da je uzgoj mikrozelenja repe moguć samo od posebnih materijala. Ovo je pogrešno, ali ima istine u tome. Doista, nisu sve vrste sjemenki prikladne za mikrozelenje.

Potrebne su samo kvalitetne stolne sorte, na primjer:

  • Crvena lopta;
  • Detroit;
  • Trač;
  • Mulat;
  • Samo blago;
  • Egipatski stan;
  • Bona;
  • Kuhar;
  • Bikova krv itd.

Mnogi uzgajivači prave setove za uzgoj mikrozelenja koji uključuju sjemenke nekoliko sorti cikle. Možete sami napraviti sličnu mješavinu odabirom preferiranih sorti kulture. Ali u ovom slučaju, važno je zapamtiti da je većina sjemena koje se prodaje u trgovinama tretirano gnojivima i pesticidima. Ali ni jedno ni drugo ne ugrožava mikrozelenje, što znači da nema potrebe kupovati materijal "napunjen" kemikalijama. Bolje je sakupiti ga sami, a ako to nije moguće, kupite posebno sjeme s oznakom "Microgreen" .

Što vam je potrebno za klijanje cikle

Pravo sjeme nije dovoljno za uzgoj kvalitetnog mikrozelenja. Kako bi klicama osigurali optimalne uvjete, potrebno je nabaviti sav potreban materijal.

Što vam je potrebno za klijanje:

    Spremnik. U trgovinama se prodaju posebne posude za mikrozelenje, ali ih možete zamijeniti drugim prikladnim posudama. Na primjer, posude za sadnice. Neke domaćice u te svrhe koriste plastične posude od poluproizvoda ili pakiranja za sushi. Bilo koja posuda će poslužiti, ako je duboka (najmanje 5-7 cm visine) i dovoljno široka da u nju stane dovoljan broj sjemenki.
  1. Tlo. Ciklu možete klijati ne samo u mješavinama tla. Kao supstrat prikladni su vata ili pamučni jastučići, piljevina, hidrogel, gaza, lanene prostirke, prostirke od jute, kokosova vlakna, papirnati ručnici, pa čak i toaletni papir (ne biste trebali uzimati uredski papir, previše je tvrd i gust).
  2. Rasvjetna tijela. Važno je mikrozelenju osigurati dovoljno svjetla. Ako ljeti ima dovoljno raspršene sunčeve svjetlosti, tada će u jesen i zimi biti potrebna dodatna rasvjeta. Možete koristiti LED uređaj, fitolampu ili fluorescentnu lampu.
  3. Materijal za pokrivanje. Sjeme i mlade klice koje su se tek pojavile trebaju uvjete staklenika. Kao poklopac prikladan je komad stakla ili plastike, staklenka, vrećica, prozirna folija. Glavno da je sklonište prozirno.

Nakon pripreme potrebnog materijala, možete pristupiti sadnji cikle u odabrani supstrat.

Kako posaditi ciklu na mikrozelenje

Mnoge domaćice radije ne klijaju sjeme u mješavini tla, jer su klice jako onečišćene. Jedna od najpopularnijih alternativa je presavijena gaza.Ovaj jeftin i pristupačan materijal savršeno upija vlagu i propušta zrak, a za razliku od zemlje, ne treba ga dezinficirati kalijevim permanganatom.

Slijed sadnje mikrozelena:

    Namočite sjemenke u maloj količini otopljene ili filtrirane vode 8-12 sati. Nemojte zanemariti ovu fazu, takva mjera će ubrzati klijanje.
  1. Obložite dno posude polietilenom (tako će tkanina duže ostati vlažna).
  2. Stavite gazu na vrh, navlažite s puno vode.
  3. Rasporedite sadni materijal ravnomjerno po površini. Morate ga položiti prilično gusto, ali ne blizu, inače će ometati razvoj klica.
  4. Sjemenke i gazu poprskajte vodom iz boce s raspršivačem. Bitno je da je tkanina dobro navlažena, ali da se ne stvara višak na površini i da materijal ne “lebdi”.
  5. Pokrijte posudu staklom, poklopcem ili folijom i stavite je na tamno mjesto.Tamo bi spremnik trebao ostati dok se ne pojave prve klice. Povremeno ćete morati navlažiti gazu kako biste spriječili isušivanje i provjetravati sjeme svakih 12 sati 5-10 minuta. Možete napraviti nekoliko rupa u skloništu za ventilaciju, tada "zračne kupke" neće biti potrebne.
  6. Kada cikla proklija, stavite posudu na dobro osvijetljenu prozorsku dasku. Po potrebi osigurajte osvjetljenje postavljanjem uređaja na udaljenosti od 30-35 cm od ladice.

Da bi zelje ravnomjerno raslo, potrebno je redovito okretati posudu u različitim smjerovima prema izvoru svjetlosti. To će omogućiti da sve sadnice prime istu "dozu" sunčeve svjetlosti ili umjetnih zraka.

Koliko često zalijevati mikrozelenje

Sjeme mora biti stalno vlaženo, isušivanje je štetno za klice. Materijal treba obilno prskati 2-3 puta dnevno. Tijekom procesa navodnjavanja možete istovremeno provjeriti jesu li se pojavile mladice.

Kada i kako rezati

Microgreen je spreman za žetvu kada su klice visoke 7-10 cm i imaju najmanje 2 lista. U pravilu se to događa oko 2 tjedna nakon pojave prvih izdanaka.

Rezanje se vrši naoštrenim škarama, nakon čega se korijenje vadi iz posude. Možete sakupiti sve zelje odjednom ili to učiniti postupno, odabirom najvećih primjeraka. U ovom slučaju, preostale biljke dobit će veliku površinu za daljnji razvoj.

Sprečavanje plijesni

Vjeruje se da u svom kratkom "životu" mikrozelenje jednostavno nema vremena da se razboli ili pati od štetočina. U većini slučajeva to se događa, ali ponekad mlade klice zahvate plijesan.

Da biste spriječili njegovu pojavu, morate se pridržavati sljedećih pravila:

    Koristite samo kvalitetno sjeme provjerenih proizvođača. Možete ih dodatno dezinficirati prije sadnje tako da ih potopite jedan dan u otopinu sode (5 g na 1 litru vode).
  1. Temeljito isperite posudu nakon svakog nicanja i dezinficirajte vodikovim peroksidom ili kalijevim permanganatom.
  2. Nemojte koristiti istu bazu dva puta. Iznimka se može napraviti samo za mješavinu tla kalciniranjem u pećnici ili tretiranjem otopinom kalijevog permanganata prije sljedeće upotrebe.
  3. Prilikom sadnje ravnomjerno rasporedite materijal, izbjegavajući kontakt sa sjemenom.
  4. Dajte odgovarajuću, ali difuznu rasvjetu.

Spriječiti plijesan je lako, samo se trebate pridržavati ovih pravila i uskoro će se na prozorskoj dasci pojaviti prekrasan "vrt" .

Mikrozelenje od cikle: kalorije, BJU i dobrobiti za tijelo

Klice cikle obilnije su zasićene korisnim tvarima u usporedbi sa zrelim plodom. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost proizvoda prikazani su u tablici.

KalorijeBJUVitaminiMineraliOstale korisne tvari
23 kcal/100g
3,2/0,6/1,1g
A, C, E, PP, K, B1, B3, B6, B9
kalcij, magnezij, mangan, kalij, jod, cink
antioksidansi, folna kiselina, betain

Mikrozelenje cikle zahvaljujući svom bogatom sastavu pomaže u jačanju imunološkog sustava, kardiovaskularnog i živčanog sustava, povećanju čvrstoće kostiju i brzoj razgradnji toksina. Ima regenerirajuća i protuupalna svojstva, blagotvorno djeluje na opće stanje organizma.

Kako koristiti mikrozelenje od cikle

Hrskave, slatkaste klice cikle, koje okusom podsjećaju na špinat, koriste se kao dekoracija jelima i uvrštavaju se u razna jela. Dodaju se juhama, salatama, smoothiejima, koktelima i tako dalje. I također se konzumira u svom čistom obliku, "zalogaj" s hranom.

Kako čuvati

Ako se narezano zelje ne iskoristi odmah, mora se staviti u hladnjak. Klice ćete morati omotati vlažnom krpom, najbolje papirom, a zatim staviti u dobro zatvorenu posudu. Pod ovim uvjetima mikrozelenje se može čuvati 4-5 dana.

Pitanja i odgovori

Nakon proučavanja uputa o uzgoju mikrozelenja od cikle mogu ostati nedoumice i nejasnoće. Ispod su odgovori na najčešća pitanja.

Kada se pojavljuju prvi izdanci?

Brzina nicanja ovisi o sorti usjeva. Ali, u pravilu, klice repe pojavljuju se nakon otprilike 5 dana. Prethodno namakanje prije sadnje pomoći će ubrzati ovaj proces.

Što učiniti ako se stvori plijesan?

Početnici često brkaju korijenske dlake s plijesni. Stoga je prije početka borbe važno pažljivo ispitati materijal. Razlike su sljedeće:

  • kosa je lepršavija i plijesan izgleda kao tanka paučina;
  • tvorbe korijena prisutne su samo u zoni korijena, a plijesan se širi cijelom biljkom;
  • dlačice, za razliku od plijesni, nisu skliske na dodir.

Problema se možete riješiti prskanjem sadnica otopinom vode, peroksida i octa (nekoliko kapi svake tvari na 1 litru tekućine). Glavna stvar je ne pretjerati s kiselinom, inače se na lišću mogu pojaviti smeđe-žute mrlje od opeklina.

Također možete staviti posudu na izravnu sunčevu svjetlost i pustiti da se klice osuše. Ali ako predložene mjere nisu pomogle, preostaje samo ukloniti zahvaćeno zelje. Posudu je potrebno dezinficirati prije ponovne upotrebe.

Kako sačuvati mikrozelenje ako je uvenulo?

Izdanci venu, naginju se u stranu i gube vitalnost s nedostatkom vlage. U ovoj situaciji morat ćete prilagoditi učestalost i količinu zalijevanja kako biste spriječili isušivanje. Ali treba imati na umu da podloga mora biti vlažna, ali ne vlažna, inače će repa biti pod utjecajem plijesni.

Što učiniti ako mikrozelenje preraste?

Presadnice se počinju jako rastezati (ili, obrnuto, praktički prestaju rasti) ako nemaju dovoljno svjetla. Iz istog razloga, klice mogu požutjeti. U ovoj situaciji morate produžiti vrijeme dok je posuda na suncu ili pod lampom.

Što učiniti kada mikrozelenje ne niče?

Ako se klice repe i dalje ne pojavljuju, razlog može biti loša kvaliteta materijala ili nedostatak vode. U prvom slučaju najvjerojatnije nije moguće spasiti situaciju. A s nedostatkom vlage, dovoljno je povećati učestalost i volumen zalijevanja.

Kategorija:

Njega postrojenja