Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pročitajte stranicu na kojoj stručnjakinja za mikrozelenje Olga dijeli korisne savjete za uzgoj.

U izboru od 15 usjeva s fotografijama korak po korak.

ProMicrozelen.ru

Mikrozelenje od suncokreta ima prednost u usporedbi s drugim vrstama mikrozelenja po svojoj veličini. Rezanje se vrši u fazi pojave dvaju pravih listova. Rezani listovi imaju hrskavu teksturu i lagani orašasti okus. Zeleni su zasićeni mineralima, vitaminima, proteinima. Ovo je odličan izbor za one koji vode zdrav način života i vode računa o svojoj prehrani.Rezanje se obavlja 8-12 dana nakon sjetve. Do tog vremena visina sadnica doseže 6-10 cm.

Kako uzgojiti suncokretovo mikrozelenje

Uzgoj mikrozelenja kod kuće uopće nije težak. Da biste to učinili, trebat će vam odgovarajuće posude, supstrat i sjeme. Sjeme je moguće klijati bez upotrebe supstrata ili zemlje hidroponskom metodom. U tom slučaju kupuje se posebna klijalica, a to je posuda u koju je ugrađena rešetka.

Kako odabrati sjemenke suncokreta za mikrozelenje

Sve sjemenke suncokreta prikladne su za sadnju na mikrozelenju, bez obzira na sortu. Sjeme u svakom slučaju brzo klija, ima dobru klijavost. Na internetu se sjeme za klice zajednički naziva "Sunflower Microgreens."

Prženo sjeme nije pogodno za sjetvu. Ako je sadni materijal kupljen na redovnoj tržnici hrane, sjeme se mora dezinficirati kiseljenjem u otopini vodikovog peroksida ili kalijevog permanganata. Obje tvari ne štete sjemenkama, ali ubijaju mikrobe i spore plijesni.

Što vam je potrebno za klijanje suncokreta

Klijanje sjemena suncokreta provodi se u širokim posudama s niskim stranicama (6-10 cm). U tu svrhu prikladni su spremnici za dostavu sushija, nadjev za kolače, plastični pladnjevi s mrežastom postavom (možete uzeti novi nekorišteni pladanj za mačji pijesak).

Osim toga, trebat će vam fina prskalica za prskanje sadnica. Zimi i jesen trebat će vam svjetiljka s fluorescentnom svjetiljkom ili fitolampom. Usjeve će trebati istaknuti ujutro i navečer. Ako se zelenilo neće uzgajati hidroponski (u vodi), bit će potrebna zemlja ili razni materijali koji se koriste kao supstrat.

Kako posaditi suncokret na mikrozelje

Postoji mnogo načina na koje možete posaditi suncokret kako biste dobili sočne hrskave klice. Svatko bira što mu više odgovara.

Opcije:

    U zemlji. Tlo bi trebalo biti labavo, hranjivo i dezinficirano, ulijeva se u ladicu sa slojem debljine 2-3 cm.Sjeme se ravnomjerno rasporedi po površini, a usjevi se navlaže vodom iz boce za prskanje. Odozgo je posuda prekrivena staklom ili filmom.
  1. U vodi. Ova opcija se naziva hidroponska metoda. Pročišćena voda se ulijeva u spremnik do takve razine da dosegne površinu mrežaste obloge. Sjemenke su položene na rešetku. Zaklon je organiziran odozgo za održavanje vlažnosti zraka.
  2. Na podlozi. Ulogu podloge u ovom slučaju izvode posebni tepisi od lana, jute, kokosovih vlakana, mineralne vune. Također možete koristiti improvizirana sredstva u obliku pamučnih jastučića, papirnatih salveta. Materijal se stavi na dno posude i ostavi da se natopi vodom. Višak vlage se ocijedi. Zatim se sjeme rasporedi po površini baze.Odozgo je staklenik zatvoren prozirnim poklopcem ili polietilenom.

Prvi izdanci mogu se vidjeti nakon nekoliko dana. Suncokret treba klijati u mraku na sobnoj temperaturi. Usjevi se svakodnevno emitiraju, nakratko uklanjajući sklonište. Nakon nicanja sadnica, posuda se premješta na svijetlo mjesto.

Koliko često zalijevati mikrozelenje

Suncokretovo mikrozelenje nije tako nježno kao druge vrste i lako podnosi zalijevanje na bilo koji način. Klice u zemlji zalijevaju se iz male kante za zalijevanje ili prskaju 2-3 puta dnevno. Isto vrijedi i za mikrozelenje koje raste na posebnim prostirkama ili domaćim supstratima.

Malo je drugačije s hidroponskim klicama. Korijenje biljke uvijek je u vodi. Tekućinu u klijalištu potrebno je mijenjati svakih 12 sati kako bi ostala svježa.

Napomena! Budući da su klice suncokreta velike, u vodu za navodnjavanje možete dodati minimalnu dozu kompleksnih gnojiva za povrće, čime ćete mikrozelenju dati dodatnu prehranu.

Kada i kako rezati

Microgreens se bere nakon što se na klicama pojave 2 prava lista. Pravi trenutak dolazi za 1-1,5 tjedana. Točno vrijeme rezanja ovisi o temperaturi i svjetlu u prostoriji. Što klice dobiju više topline i svjetla, brže rastu.

Izrežite zelje praktično škarama. Izrezane klice koje su rasle u zemlji stavljaju se u cjedilo, operu i osuše, rašire na papirnatom ručniku. Tlo za uzgoj mikrozelenja može se koristiti 3 puta. Prostirke od lana i jute također se mogu reciklirati, oprati i osušiti prije sljedeće sadnje.

Sprečavanje plijesni

Da bi se spriječilo stvaranje plijesni u ladici, sjemenke se prije sadnje potapaju u otopinu vodikovog peroksida (1 žlica na litru vode), pogotovo ako su sumnjive kvalitete ili su kupljene od nepoznatog prodavača.

Dok sjeme ne proklija, važno je svakodnevno provjetravati usjeve i držati ih na toplom. Kasnije, uzrok plijesni može biti pretjerano zalijevanje. Nemoguće je dovesti tlo u stanje močvare. Zemlju iz vrta potrebno je popariti u pećnici ili mikrovalnoj.

Mikrozelenje od suncokreta - prednosti

KalorijeProteiniMastiUgljikohidratiVitaminiMinerali
45kcal/100g
2g/100g
4g/100g
2g/100g
B1, B2, B3, B5, B6, B9, F, C, E.
Željezo, jod, bakar, fluor, magnezij, krom, kalij, selen.

Klice sadrže nezasićene masne kiseline, antioksidanse, vlakna, biljne bjelančevine, koji donose nedvojbene dobrobiti tijelu.

Evo dobrobiti zelenila:

  • na ljudsko tijelo suncokretovo mikrozelenje djeluje kao stimulator imuniteta;
  • redovitom upotrebom klica poboljšava se rad probavnog trakta, povećava izdržljivost;
  • magnezij pozitivno djeluje na rad živčanog sustava;
  • pamćenje se poboljšava redovitom upotrebom mikrozelenja;
  • uspostavljanje hormonske ravnoteže;
  • niži kolesterol;
  • velike količine antioksidansa u zelenilu pomažu u borbi protiv procesa starenja, smanjuju rizik od raka.

Šteta od jedenja klica je relativna. Klice suncokreta mogu izazvati alergije i pogoršati stanje osoba s intolerancijom na gluten. Mikrozelenje loše probavljaju djeca mlađa od 12 godina i oni koji imaju problema s crijevima i želucem.

Kako koristiti suncokretovo mikrozelenje

Korisna svojstva suncokretovog mikrozelenja obogatit će sastav svakog jela. Klice se dodaju salatama, od njih se prave sendviči, peciva. Suncokret možete uključiti u zdrav smoothie uz ostalo povrće i voće, sjemenke lana. Zelenjem se posipaju kajgana, juhe i glavna jela. Neki ljudi jednostavno vole grickati hrskave klice kao međuobrok.

Kako čuvati

Na tamnom, hladnom mjestu, zelje se čuva tjedan dana. Obično se čisti u hladnjaku, nakon što se pakira u posudu s poklopcem ili plastičnu vrećicu. Preporuča se probušiti stijenke vrećice na nekoliko mjesta kako bi se osigurala ventilacija. Svježe začinsko bilje koje nije na vrijeme konzumirano može se zamrznuti i dodati kasnije tijekom pripreme bilo kojeg jela.

FAQ

Kad su prvi izdanci?

Obično se sjemenke izlegu trećeg dana.

Što učiniti ako se stvori plijesan?

Zaražene sadnice uklanjaju se iz ladice i šalju u kantu za smeće, preostali usjevi se tretiraju vodom s dodatkom octa i vodikovog peroksida. Obavezno smanjite zalijevanje.

Što učiniti ako mikrozelenje uvene?

Nakon pronalaska problema, klice se odmah prskaju iz boce sa raspršivačem. Ubuduće morate pratiti redovitost zalijevanja.

Što učiniti ako mikrozelenje preraste?

Suncokretovo mikrozelenje brzo prerasta, gubeći svoja korisna svojstva. Bolje je ne biti pohlepan i baciti tvrde klice. Ponovna sjetva omogućit će uživanje u svježem, hrskavom zelju za tjedan dana.

Što ako mikrozelenje nije niknulo?

Razlog može biti nedovoljna vlažnost podloge. Loša kvaliteta sjemena u slučaju suncokreta je rijetka. Sjeme će se morati ponovno posijati, s obzirom na učinjenu grešku.

Zbog velike veličine mikrozelene klice suncokreta mogu se koristiti kao samostalno jelo. Naravno, mogu biti i koristan dodatak drugoj hrani. Sadnice možete dobiti za samo tjedan dana, ako za njih stvorite odgovarajuće uvjete. Redovita konzumacija mikrozelenja pomoći će vam da poboljšate svoje zdravlje i dobrobit.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: