Spremala sam tavan i za oko mi je zapela jedna zanimljiva knjiga. "Državni kalendar" se zove. Nemam pojma kako je dospio tamo, ali bilo je vrlo informativno pročitati ga. Ovo je u svom najčišćem obliku zbirka narodnih mudrosti, običaja i tradicije vezanih uz poljoprivredu. Mnogi savjeti su vrlo važni i sigurno će dobro doći ljetnim stanovnicima. Posebno su me zanimale informacije vezane uz veo dana.

Zaštita i državni poslovi

14. listopada Znam kao crkveni praznik Pokrov Presvete Bogorodice.Ali ima još jedno, davno zaboravljeno značenje. U narodu je ovaj dan poznat kao Dan vela - granica između jeseni i zime. Na današnji dan tlo je prekriveno bijelim pokrivačem u obliku prvog, laganog i prozirnog snijega.

Od pamtivijeka u Rusiji seljaci su slavili Pokrov kao posljednji dan poljskih radova.

Do 14. listopada sve najvažnije stvari i težak posao su bili gotovi. Počela je seljačka zima. Kolibe su prvi put poplavljene, a stoka se više nije vodila na ispašu. Umjesto teškog rada, djevojke su čekale prosce, provodile vrijeme u vezu i predu.

Popis stvari koje su u stara vremena pokušavali završiti po zagovoru

U stara vremena farme su bile velike, ne kao sada. Trebalo je sakupiti ljetinu, i pripremiti zimu, dovesti u red cijelu njivu i kuću, ali ne uvrijediti stoku.

Popis stvari koje su u stara vremena bile dovršene do Dana vela:

    Kiseli kupus. Kapustnica je započela 8. listopada i trajala cijeli tjedan. Ovdje ću se detaljnije zaustaviti. Svidio mi se recept iz knjige. Citiram: „Najukusnije hrskanje je kupus koji je bio postavljen da fermentira pod mladim mjesecom. Važna tajna tiče se količine soli. Mjeri se točno na težinu, jer upije svu sol, koliko god je stavili. Za pripremu 10 kg kiselog kupusa potrebno je 11,2 kg svježeg nasjeckanog i 200 g soli. Za ovu količinu uzmite 3 kg mrkve ili 8 većih jabuka. Možete uzeti 2,5 kg brusnica, 50 g sjemenki kumina ili 30 g lovorovog lista. U cijeloj emajliranoj posudi kupus se ručno ne trlja solju i tlači se po stopi od 1 kg opterećenja na 1 kg kupusa. Da bi kupus bio ukusan, pravi, u bačvu se stavljaju panjevi. A kako ne bi došlo do peroksida, cjepanice jasike bacaju se na dno. ”
  1. Ukloni zadnje plodove i korijenje, voće. Kako krumpir ne bi proklijao i ne istrunuo, u njega su stavili repu i lišće rowan. Kupus se posuo kredom, patlidžani posuli pepelom, a paprike posuli suhim riječnim pijeskom. Češnjak i luk su se pleli u pletenice i držali na prozoru.
  2. Ogrjev za zimu.
  3. Sakupite ljekovito korijenje (čičak, čičak) i biljke.
  4. Mljeti žito u brašno.
  5. Uništi plijesan i insekte u kući.
  6. Uklonite košnice za zimu. Od 2. listopada počela je “pčelinja devetka”. Sve to vrijeme trebalo je svaki dan jesti med, barem žlicu, "za poboljšanje zdravlja i povećanje snage."
  7. Sakupite mliječne gljive i gljive za soljenje. Poslije Pokrova nisu išli u šumu u sam Pokrov („goblin se razjari“).
  8. Prvog listopada pripremite divlju ružu i brusnice. Od ovog dana divlja ruža "dobija iscjeljujuću moć."
  9. Spaliti staru posteljinu od slame, iznošene cipele, donje rublje.
  10. Provjetrite prostorije dulje vrijeme prije zime.
  11. Gledajte vrijeme.

Ako ždralovi odlete u Pokrov, bit će rana i hladna zima. Ako dan prije, na Grgurovo, ne padne snijeg, neće se uskoro očekivati mraz. List breze i hrasta odletio je čist - bit će laka godina, ne - zima je oštra. Rekli su i "kakva je naslovnica, takva je i zima"

Što ljetni stanovnici trebaju učiniti?

Čak i ako je vikendica mala, do Pokrova treba puno toga učiniti. Nakon čitanja knjige napravio sam kratki popis obaveza:

    Iskopajte i unesite trajnice u kuću (dalije, gladiole, metvica, izop i dr.).
  1. Skladištenje voća i povrća.
  2. Napravite zaprške: zamrznite, osušite, zarolajte u staklenke, stavite vino da fermentira.
  3. Sadite ukrasno grmlje, ogrozd, malinu i crni ribiz. Pusti visoko.
  4. Pripremite ruže za sklonište.
  5. Napravite presađivanje reznica matičnog grmlja.
  6. Sakupi sjeme.
  7. Počnite uzgajati brzorastuće začinsko bilje na svojoj prozorskoj dasci: kopar, luk, peršin, špinat, potočarku.
  8. Prije zime posijati zelene kulture sa začinskim okusom, jeruzalemsku artičoku, uljanu repicu, sve vrste kupusa (osim cvjetače), mrkvu, jednogodišnje cvijeće.
  9. Uklonite višak rasta, iskorijenite panjeve.
  10. Očistite stabla od mrtve kore i izbijelite vapnom.
  11. Gnojite zemlju.

Vrlo malo vremena ostalo je do Vela dana. Dio posla je već obavljen. Savjeti u knjizi učinili su mi se vrlo razumnima i učinkovitima. Ipak, ne smijemo zaboraviti narodne mudrosti. Iskustvo koje su stekli preci može biti korisno ljetnim stanovnicima čak i sada.

Kategorija:

Savjet