Dobra pećnica bitan je dio svake kuhinje. Kao rezultat toga, velika se pažnja posvećuje izboru takve tehnologije. U nekim slučajevima, zbog komunikacijskog uređaja, izbor između plinske i električne pećnice nije moguć (nema plina ili je slabo ožičenje). U svim ostalim situacijama prvo morate pažljivo procijeniti sve prednosti i nedostatke različitih vrsta pećnica.

Što je plinska pećnica

Takva pećnica radi na zapaljivi plin (glavni ili iz boce). Podešavanjem protoka plina koji ulazi u plamenik, može se promijeniti jačina plamena.

U početku se plin miješa sa zrakom (kada prolazi kroz mlaznicu plamenika). Smjesa koja nastaje kao rezultat ovog procesa vrlo je zapaljiva nakon što izađe kroz rupe na bočnoj strani plamenika.

Važno! U mnogim modelima moderne tehnologije, paljenje plamena provodi se zbog prisutnosti ugrađenog piezo upaljača.

Što je električna pećnica

Mnogi modeli takvih pećnica opremljeni su donjim i gornjim grijačima, koji se uključuju odvojeno i istovremeno. Dizajn mnogih pećnica predviđa smještaj ispod "stropa" radne komore drugog dodatnog toplinskog elementa - roštilja.

Koja je razlika?

Jedna od glavnih razlika u značajkama rada plina i pećnice je prisutnost konvekcijskog načina rada.Konvekcija je proces prisilne cirkulacije zraka, koji se događa korištenjem ugrađenog ventilatora. Ovo ostavlja u prošlosti brige domaćice oko pečenih proizvoda koji su zagorjeli na vrhu i vlažni iznutra.

Za i protiv: plinska pećnica

Veliki broj ljudi radije koristi plinske pećnice. Isplati se kupiti ih iz sljedećih razloga:

  • štednja. Ponekad domaćice radije biraju upravo ovu vrstu pećnice, jer je trošak plina mnogo niži od troška električne energije. Čestim korištenjem pećnice razlika će biti posebno uočljiva;
  • pristupačnija cijena. Većina modela plinskih pećnica košta znatno manje od sličnih električnih proizvoda;
  • okus hrane. Prema nekim iskusnim kuharima, hrana pečena u plinskoj pećnici više podsjeća na jela na drveni ugljen;
  • usporedna jednostavnost dizajna.Pećnice ove vrste kvare se puno rjeđe od svojih elektroničkih kolega. To je zbog jednostavnosti uređaja takve tehnike. Popravak plinske pećnice koštat će znatno manje od popravka sličnog električnog ormarića;
  • mogućnost kuhanja vlastitog ručka ili večere, bez obzira na dostupnost električne energije. U uvjetima suvremene stvarnosti neočekivani nestanak struje u višekatnoj zgradi sasvim je moguć. Upotreba plinske pećnice omogućuje vam jednostavno podgrijavanje večere ili pečenje svinjetine ili ukusne piletine u sličnoj situaciji.

Unatoč gore navedenim pozitivnim točkama, plinski ormarići su inferiorni u odnosu na električne ormariće na mnogo načina:

  • nedostatak konvekcije. Gotovo svi modeli plinskih pećnica nemaju sličnu funkciju. Kao rezultat toga, može doći do neravnomjernog pečenja jela;
  • nema sigurnosnih jamstava. Prisutnost odgovarajućih razina zaštite za sprječavanje istjecanja plina ne izbjegava u potpunosti takvu opasnost;
  • dugo vremena provedenog u kuhanju. Plinskoj pećnici treba više vremena da se zagrije na potrebnu temperaturu u receptu. To također može stvoriti neugodnosti. Održavanje plinske pećnice puno je jeftinije. Stoga je u nekim slučajevima nabava takve opreme potpuno opravdana.

Za i protiv: električna pećnica

Većina modela takvih pećnica ima relativno male dimenzije. Lako ih je smjestiti gotovo bilo gdje u vašoj kuhinji. Ovo uvelike pojednostavljuje proces kuhanja.

Kada se odlučuje koja je pećnica bolja: plinska ili električna, sigurno će se uzeti u obzir sljedeće prednosti potonje:

  • prisutnost funkcije automatskog isključivanja, praktičnog mjerača vremena, različitih programa kuhanja;
  • Izvršite automatsko čišćenje. Trenutno su mnogi modeli električnih pećnica opremljeni sličnom funkcijom. Time se eliminira potreba za uklanjanjem sitnih čestica hrane s opreme i zagorene masnoće nastale tijekom procesa kuhanja;
  • funkcija konvekcije. Zahvaljujući njemu, moguće je ravnomjerno ispeći piletinu ili meso, sprječavajući da vrh jela zagori (što se često opaža kod kuhanja večere u plinskoj pećnici);
  • prisutnost različitih temperaturnih režima. Dizajn mnogih modernih električnih pećnica omogućuje kuhanje dva jela odjednom u odvojenim komorama. Sudeći prema zahvalnim odgovorima žena, takva funkcija može biti vrlo korisna prilikom pripreme hrane za obiteljski praznik ili drugu proslavu;
  • dostizanje potrebne temperature. Električne pećnice precizno održavaju temperaturni režim.

Ova tehnika također ima određene nedostatke:

  • razmjerno visoka cijena;
  • veći troškovi za struju, popravak opreme nego kod korištenja plinske pećnice;
  • potreba za uzemljenim ojačanim ožičenjem.

Što je bolje izabrati

Prilikom odabira jedne ili druge vrste pećnice za vlastitu kuhinju, morate se usredotočiti na dolje navedene kriterije:

  • volumen unutarnje komore;
  • vrsta pećnice (samostojeća ili ugradbena pećnica);
  • broj modova i funkcija. Nemojte preplaćivati dodatne značajke koje vjerojatno nećete često koristiti;
  • tehnološki dizajn.

Za domaćicu koja voli razmaziti svoje ukućane kulinarskim remek-djelima, ugradbena električna pećnica je savršen izbor. Ova tehnika može imati različite dizajne, mnoge funkcionalnosti. Električna pećnica uvelike pojednostavljuje proces stvaranja novih kulinarskih remek-djela, omogućujući vam kontrolu brzine kuhanja.

Aparati na plin idealni su za ljude koji vole relativno malo vremena provoditi u kuhinji. Električna pećnica dobra je opcija za domaćice iz bogatih obitelji koje su navikle davati prednost praktičnosti i dobro promišljenoj funkcionalnosti uređaja (a ne troškovima održavanja uređaja).

Kupcu nije lako odlučiti koji model kupiti, što je bolje: plinska ili električna pećnica. Istodobno, vrijedi razmotriti svoje kulinarske sklonosti, materijalne mogućnosti, način života i veliki broj drugih čimbenika.Uostalom, vrlo je važno da kuhanje vaše omiljene hrane donosi samo pozitivne emocije. U ovom slučaju razmišljanje o trošenju na novu kuhinju sigurno će biti u drugom planu.

Kategorija:

Savjet