Danas možete kupiti sve kućanske aparate i dodatke po želji i želji. Kupnjom svega za konzerviranje, domaćica će olakšati proces pripreme praznina za zimu. Predenje kompota, džemova, salata, marinada bit će ugodno i jednostavno. U kuhanju nema sitnica. I kod pripreme voća i povrća koriste se moderni uređaji koji će smanjiti troškove rada i pružiti udobnost.

Alati za čišćenje i sjeckanje

Različiti alati za čišćenje i sjeckanje povrća i voća pomoći će u obradi sirovina, pripremi ih za pakiranje u staklenke.Slažete se, ako u takvim slučajevima koristite običan nož i primitivnu ribež, potrebno je puno vremena i malo vas nadahnjuje za stvaranje kulinarskih remek-djela. Moderne aparate možete koristiti tijekom cijele godine, čak i ako su kupljeni u sezoni žetve, jer gotovo svakodnevno moramo kuhati u vlastitoj kuhinji.

Ručne ljuštilice

Proizvodi se dijele na vodoravne i okomite, ovisno o položaju oštrice. Noževi za guljenje povrća naoštreni su na poseban način, što omogućuje rezanje kore nekoliko puta brže nego nožem. Time se uklanja vrlo tanak sloj kože.

Značajke dizajna:

    Osim toga, takvi su uređaji potpuno sigurni za korištenje. Gotovo je nemoguće porezati se oštricom.
  1. Ručka je najčešće izrađena od plastike, baza joj je gumirana, što pomaže da se uređaj čvršće drži u ruci.
  2. Noževi mogu biti izrađeni od cirkon keramike i nehrđajućeg čelika. Keramičke oštrice ne gube svoju oštrinu ni nakon mnogo godina i ne zahtijevaju gotovo nikakvo održavanje. Metalni noževi su naoštreni s obje strane, što omogućuje čišćenje hrane u dva smjera.
  3. Lakše za rad. Takvi noževi lakše klize po površini povrća ili voća koje se guli.
  4. Nazubljena oštrica omogućuje rezanje najtanje kožice s mekog voća i povrća (kivi, rajčica).

Cijena uređaja ovisi o proizvođaču i materijalu od kojeg je napravljen. Na prodaji možete pronaći jeftine ljuštilice za povrće za 150 rubalja. a jedinice su skuplje, koštaju više od 1000 rubalja. Multifunkcionalni uređaji također vam omogućuju rezanje hrane na tanke trakice.

Električni rezači povrća

Ako morate obraditi velike količine povrća za berbu, bolje je pogledati električni rezač povrća.To može biti klasični model ili višestruki kroj s naprednim značajkama. Klasična sjeckalica ima jednostavan dizajn i opremljena je velikim brojem mlaznica. Uz to možete dobiti:

  • kriške;
  • slamke;
  • čips;
  • kocke.

Tijekom rada oprema stvara minimalnu razinu buke. Istodobno, rezač povrća karakterizira visoka produktivnost. Višenamjenski rezači, koji se nazivaju i procesori hrane, imaju naprednu funkcionalnost. Uz njihovu pomoć drobi se ne samo sirovo voće i povrće, već i druga čvrsta hrana bilo koje vrste.

Prilikom odabira obratite pažnju na materijal kućišta. Metalni dijelovi će trajati duže od onih izrađenih od plastike. Zdjela od stakla bit će pouzdanija. Cijena električnih rezača povrća počinje od 1,5 tisuća rubalja.

Ručni rezači

Ovi kuhinjski uređaji razlikuju se po dizajnu i načinu rezanja. Višenamjenske sjeckalice koje izgledaju poput ribeža također spadaju u kategoriju ručnih rezača povrća. Za rezanje povrća možete kupiti:

    Ručni kombajn. Izgledom uređaj podsjeća na električni pandan. Razlika je u činjenici da se u ovom slučaju proces rezanja povrća događa kada se ručka koja se nalazi na tijelu rotira. Uređaj je opremljen različitim mlaznicama i omogućuje obradu proizvoda u velikim količinama.
  2. Aligator. Dizajn helikoptera je tako nazvan zbog svoje sličnosti s otvorenim ustima krokodila. Povrće se stavlja na donju ploču, nakon čega se gornji dio uređaja spušta snažnim pritiskom. Zdrobljene čestice padaju u plastičnu posudu. Aligatorski rezač povrća prikladan je samo za meko, sirovo povrće.
  3. Spirala. Ovaj ručni rezač povrća radi kao šiljilo za olovke. Povrće se umetne u uređaj, koji se zatim okreće duž osi. Uređaj vam omogućuje rezanje proizvoda na dugačke tanke trake.
  4. V-nož. Rezač povrća je skup ribeža pričvršćenih na plastičnu posudu. Svaka mlaznica opremljena je noževima određenog oblika. Sjeckalica pomaže u rezanju povrća na trake, sjeckanju kupusa. Prethodno povrće se izreže na velike komade.
  5. Rezač. Dizajn uređaja podsjeća na gulilicu za povrće. Izvana uređaj izgleda kao metalna ribalica s dijagonalnim utorom u sredini. Rezač vam omogućuje rezanje povrća na tanke kolutove ili slamke.

Prilikom odabira rezača povrća, bolje je dati prednost onim modelima u kojima je najveći broj dijelova izrađen od metala - takvi proizvodi traju dulje. Broj mlaznica uključenih u komplet također je važan.

Unatoč jednostavnosti uređaja, cijena ručnih rezača povrća može doseći nekoliko tisuća rubalja. Alati dizajnirani za sjeckanje i obradu specifičnih proizvoda, kao što su rezač jabuka, preša za češnjak, vađenje jezgre, stoje odvojeno.

Instrumenti za vaganje i mjerenje

Elektroničke će vage biti potrebne tamo gdje je potrebna veća točnost vaganja, primjerice za mjerenje količine soli, šećera, začina. Za vaganje voća i povrća prikladne su mehaničke vage - odlikuju se jednostavnošću i pouzdanošću.

Za vaganje vrećice ili košare s voćem i povrćem odjednom obično se koristi čeličar. Ovaj mali uređaj nije baš precizan za mjerenje malih težina, ali kada se vagaju velike količine, pogreška zapravo nije bitna.

Brzo izmjerite pravu količinu vode, soli, šećera pomoću mjerne posude i seta mjernih žličica različitih veličina. Žlice mogu biti najjednostavnijeg dizajna ili mogu izgledati jako lijepo ako su npr. izrađene od prozirne plastike u boji.

Važne sitnice za očuvanje

Prilikom konzerviranja potrebna je posebna pažnja i oprez jer postoji opasnost od opeklina prilikom prelijevanja marinade ili slaganja vruće salate u staklenke.Oni koji redovito pripremaju zimnicu trebali bi nabaviti važne sitnice koje olakšavaju proces prebacivanja i točenja vrućeg proizvoda.

Tokovi

Za rad s vrućim tekućinama i gustim tvarima bolje je koristiti ne obične plastične lijevke, već posebne proizvode od silikona. Mogu biti različitih promjera. Posebno su prikladni sklopivi modeli. Kada je presavijen, takav lijevak je ravni disk.

Prije upotrebe proizvod se položi, spuštajući grlić u staklenku. Lijevak je koristan za odlaganje svježe kuhanog džema ili salate u posebnu posudu. Visoke temperature ne oštećuju silikon. Proizvod se lako čisti i dugo traje.

Čepovi za odvod

Odvodni čep može biti navojni ili obični. Teško je zamisliti proces izlijevanja vruće salamure bez takvog uređaja.Gornji dio poklopca je perforiran, može imati izdužene proreze ili kroz rupe kroz koje se ulijeva tekućina. Tijekom procesa zagrijavanja proizvod ne ispušta otrovne tvari, ne deformira se.

Držači staklenki

Izvaditi vruću staklenku iz posude nakon sterilizacije prilično je problematično. Olakšati zadatak pomoći će posebnim plastičnim kliještima koje hvataju vrat i sigurno ga popravljaju. Postoji i metalni analog.

Zamijenite hvataljke žičanom hvataljkom s raširenim poluprstenovima. Proizvod na tržište isporučuje domaći brend Moskvichka. Bit će nemoguće opeći se kada ga koristite.

Cjedilo

Kako nakon konzerviranja povrće ne bi plutalo, nego ostalo uronjeno u tekućinu, u staklenku se ugrađuje sito za filtriranje.Rupičasti dio se ugradi u salamuru, nakon čega se staklenka začepi. Sito je izrađeno od visokokvalitetne plastike i potpuno je sigurno za korištenje.

Razdvajač kostiju

Ako se ubrani urod trešanja srednje veličine mora preraditi u džem, čak će i iskusna domaćica pokvariti raspoloženje. Uklanjanje kostiju oduzima puno vremena koje bi se moglo posvetiti drugim važnim stvarima. U takvoj situaciji, separator kostiju bit će nezamjenjiv pomoćnik. Uređaj će pažljivo izvaditi koštunice iz bobica, ostavljajući same trešnje netaknute, a prskanje soka neće pokvariti čistoću kuhinje i izgled domaćice.

Naljepnice za staklenke s prazninama

Samoljepljive naljepnice pomoći će ubrzati potragu za željenim izratkom zimi. Naljepnice se prodaju u kompletu. Postoje opcije s gotovim imenima i praznim poljem.U potonjem slučaju domaćica sama potpisuje naljepnicu odmah nakon punjenja staklenke džemom ili salatom. Na naljepnicama sa slikom voća, povrća i bobičastog voća ostavljeno je mjesto za upisivanje datuma proizvodnje konzervirane hrane.

Sterilizator staklenki i aparat za sok

Velike količine žetve zahtijevaju širok pristup pitanju prerade. Na primjer, sterilizacija mnogih staklenki oduzima puno vremena. Sterilizator može pojednostaviti zadatak. Na drugi način, ovaj uređaj se naziva autoklav. U njemu se mogu pripremati konzervirano povrće i meso u automatskom načinu rada.

Proces sterilizacije odvija se u uvjetima visokog tlaka. Takva konzervirana hrana zadržava više vitamina i drugih korisnih tvari. U autoklavu je sva patogena mikroflora potpuno uništena. Volumen spremnika bira se ovisno o broju praznina.

Kuhalo za sok nezaobilazno je u kućanstvu sretnih vlasnika nasada jabuka. U godinama berbe ima toliko jabuka da ih nije moguće u potpunosti preraditi. Ako kupite sokovnik, problem se jednostavno rješava. Ostaje samo oprati i izrezati jabuke na velike komade, a zatim zarolati staklenke s ukusnim sokom od jabuke. Cijena uređaja ovisi o materijalu proizvodnje. Kuhala za sok mogu biti izrađena od aluminija i nehrđajućeg čelika.

Popis učvršćivača izratka se nastavlja. Danas tržište nudi razne uređaje koji olakšavaju rad u kuhinji. Mnogi gadgeti su pristupačni. Skuplji proizvodi prikladni su za ljude koji cijene izdržljivost i svestranost. Za one koji još nemaju takve pomagače u svom domu, još nije kasno da ih nabave.

Kategorija:

Savjet