- Što je centrifugalni sokovnik
- Što je pužni sokovnik
- Koja je razlika?
- Usporedna tablica
- Prednosti i mane centrifugalnog sokovnika
- Prednosti i mane pužnog sokovnika
- Što je bolje izabrati
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ljudi zdravog načina života radije rade sok kod kuće nego ga kupuju u trgovini. Puž ili centrifugalni sokovnik pomoći će u ovom procesu, koji je bolji može se odrediti prema karakteristikama modela, uzimajući u obzir vlastite preferencije. Jedinice se razlikuju po principu rada, performansama, cijeni. Međutim, sudeći po recenzijama, obje opcije imaju svoje obožavatelje.
Što je centrifugalni sokovnik
Centrifugalni sokovnik cijenjen je od strane ljubitelja domaćih sokova zbog njegove funkcionalnosti i brzine.Uz pomoć ovog uređaja bit će vam potrebno samo 1-2 minute da dobijete čašu prirodnog napitka od voća ili povrća. Uređaj radi na principu centrifuge. Sokovnik se sastoji od nekoliko radnih jedinica:
- zdjelice u koje se stavlja povrće i voće;
- sustavi za mljevenje i prešanje, koji uključuju noževe, filter sito;
- elektromotor koji osigurava rad jedinice.
Prethodno oprano i narezano na komade voće se stavlja u zdjelu. Zatim se zgnječe noževima sokovnika. U nekim modelima ovu funkciju obavlja posebno ribež.
U isto vrijeme, zdjela se okreće velikom brzinom, što rezultira ispuštanjem soka. Kolač ostaje unutar filterskog sita. S ovom vrstom uređaja možete dobiti sok od gotovo svakog voća i povrća, čak i onih visoke tvrdoće i gustoće, što se postiže zahvaljujući velikom broju okretaja.
Kada birate centrifugalni sokovnik, uzmite u obzir sljedeće parametre:
- snaga;
- izvedba;
- kvaliteta materijala;
- broj brzina;
- veličina utovarnog prostora;
- vrsta razdjelnika.
Što je veća brzina centrifuge, to se više soka može iscijediti iz jedne voćke. Podešavanjem ovog parametra možete promijeniti konzistenciju pića, čineći ga gušćim ili tekućim. Što više okretaja napravi centrifuga, to će više pulpe biti u soku.
Jedinica je opremljena konusnim ili cilindričnim separatorom. U drugom slučaju, povrat soka bit će gotovo sto posto. Sokovnik se ostavi uključen dok iz njega ne iscuri sok. Postoji izbor načina rada. Neposredno nakon uporabe, sve dijelove koji se mogu odvojiti potrebno je oprati pod mlazom vode.Ako se to ne učini, kolač će se stvrdnuti, što će otežati naknadno čišćenje.
Što je pužni sokovnik
Auger Juicer proizvodi sok hladnim prešanjem. Napitak od voća i povrća se u procesu proizvodnje ne zagrijava, čime se čuva maksimalna količina vitamina u njemu. Jedinica ima visoke performanse. Svojom svestranošću, pužni sokovnik može obraditi čak i tvrdu i suhu hranu:
- orasi;
- sjemenke;
- zeleno.
Tijekom rada ne stvara se buka, iako je radna brzina puno veća od brzine centrifugalnog uređaja. Pužni sokovnik jednostavan je za korištenje i održavanje.
Princip rada uređaja je sličan onom koji se koristi u mašini za mljevenje mesa:
- nakon utovara voće i povrće se melje oštricama puža;
- tada sirovina ulazi pod prešu i iz nje se cijedi sok;
- nakon toga proizvod se filtrira prolazeći kroz membrane i razdvaja na dvije komponente - kolač i sok.
Vijčane jedinice prema dizajnu mogu biti okomite i vodoravne. U horizontalnim modelima moraju se koristiti posebni potiskivači. Vertikalni pužni sokovnici samostalno hvataju i obrađuju sirovine, kompaktnih su dimenzija i dobrih performansi. Ovisno o modelu, jedinica može imati jedan ili dva puža.
Modeli često imaju dodatne značajke, kao što su zaštita od preopterećenja, rikverc, automatsko gašenje u slučaju pregrijavanja, meki start motora, zaštita od slučajnog uključivanja, sustav protiv pada, separator pjene. Dodatne opcije povećavaju cijenu sokovnika.
Komplet obično uključuje nekoliko mlaznica, s kojima možete dobiti i druga jela - piree, deserte, smoothije. Stroj može napraviti drobljeni led, sojino i mlijeko od oraha, samljeti začine. Proces kuhanja je olakšan odabirom odgovarajućeg načina rada.
U modernim modelima proizvođači ugrađuju filtere bez mrežica, što pojednostavljuje održavanje sokovnika. Skupe jedinice opremljene su načinom samočišćenja. Za 15-20 minuta unutrašnjost uređaja će biti oprana, preostaje ga samo rastaviti i isprati pojedine dijelove.
Koja je razlika?
U jedinicama centrifugalnog tipa, sirovine se usitnjavaju do kašastog stanja, nakon čega se lijepe na stijenke centrifuge koja se vrti velikom brzinom. Tijekom ove rotacije sok prolazi kroz rupe u stijenkama, a kolač ostaje unutra.
Rad centrifugalnog sokovnika prati visoka razina buke, a količina gotovog soka manja je nego kod kuhanja u pužnici. Model sa svrdlom ima više mogućnosti, može samljeti čak i tvrde proizvode.
Okus soka iz centrifugalnog sokovnika bit će lošiji zbog oksidacijskih procesa koji se događaju tijekom obrade sirovina. Kiselina u piću se pojavljuje zbog kontakta sa zagrijanim zrakom.
Sok pripremljen u pužnom sokovniku može se čuvati dva dana, a dobiven centrifugom - ne više od pola sata. Neosporna prednost centrifugalnog modela je možda samo relativno niska cijena.
Usporedna tablica
Tablica prikazuje glavne karakteristike sokovnika obje vrste. Evo prednosti i mana oba modela.
| Centrifugalno | Auger | |
| Snaga od 200 do 600 vata. Materijal kućišta - čelik, aluminij, plastika. Broj okretaja - do 4200 / min. Broj brzina - od 1 do 9. Zapremina posude - do 1,5 l. | Uređaji vodoravnog i okomitog tipa snage 150-250 vata. Brzina rotacije vijka - od 50 do 800 o / min. Vrijeme neprekidnog rada - od 10 do 30 minuta. Materijal - plastika, čelik, aluminij | |
| Jednostavna priprema i utovar sirovina, velika brzina, mogućnost obrade voća bilo koje tvrdoće (tvrde jabuke, mrkva, cikla), niska cijena. | Multifunkcionalnost, niska buka pri radu, malo otpada, dug rok trajanja i izvrstan okus soka. | |
| Velika količina otpada, kratak rok trajanja pripremljenog soka. | Velika veličina, visoka cijena. | |
| Od 3700 rubalja. | Od 5500 rubalja. |
Cijena kućanskih aparata ovisi o snazi uređaja, materijalu izrade i konfiguraciji. Cijena za isti model može varirati ovisno o mjestu kupnje.
Prednosti i mane centrifugalnog sokovnika
Kupci preferiraju centrifugalni sokovnik zbog njegovih prednosti. Prednosti ovog modela su:
- brzina cijeđenja soka;
- jednostavnost i lakoća ubacivanja voća;
- razmjerno niska cijena;
- sposobnost pravljenja soka od tvrdog i gustog voća.
Osim toga, centrifugalni sokovnik ima i neke nedostatke. Na primjer, tijekom prerade nastaje velika količina otpada, a sam sok se zagrijava. Tijekom ekstrakcije, zbog kontakta s kisikom, piće se oksidira čak iu fazi pripreme. Sok ćete morati popiti u roku od 20-30 minuta, nakon čega on gubi svoja blagotvorna svojstva.
Recenzije popularnih modela
Lilia, Brest:
" Trebali smo kupiti jeftin sokovnik za našu kuću na selu.Odlučili smo se za proračunski model "POLARIS PEA 1536ADL" . Jedinica je radila bez problema cijelo ljeto. Sok se brzo cijedi, malo buke, nema prskanja. Postoji izbor načina rada brzine. Sokovnik se lako rastavlja i pere, nosi se s raznim povrćem i voćem. U njemu smo radili sok od jabuke, mrkve, krumpira. Kupnja je obavljena na promociji, što je također lijepo.”
Sergey, Saratov:
“Odabirom sokovnika za sebe, oslanjali smo se na recenzije, jer smo prvi nabavili takvu tehniku. Kao rezultat toga, kupili smo Philipsov centrifugalni model HR-1855/31. Svidio mi se uređaj. Brzo se pere, iscijeđeni sok nema strani okus. Nisam našao nikakve nedostatke u ovom modelu. Koristimo šest mjeseci. Sokovnik ne zauzima puno prostora, a snaga je pristojna.”
Ljudmila, Sergiev Posad:
“Dugo vremena nismo mogli odabrati sokovnik za sebe, htjeli smo funkcionalan i pouzdan model. Kao rezultat toga, kupili smo "SCARLETT SC-JE50S27" .Aparat izgleda vrlo elegantno, ukrašavajući kuhinju svojom prisutnošću. Razlika između ovog sokovnika i prethodnog je što je jači (1500 W). Uređaj ima 5 brzina, potrebno je odabrati način rada ovisno o vrsti povrća i voća. Tijekom rada stvara buku, ali to nije kritično. Veličina otvora - 7,5 cm, što omogućuje utovar voća bez prethodnog rezanja. Cijena sokovnika je 8000 rubalja, mislim da se u potpunosti opravdava.”
Prednosti i mane pužnog sokovnika
Model s vijkom je modernija verzija sokovnika. Uređaj ima nekoliko prednosti odjednom, a to su:
- sposobnost obrade čvrstih i suhih proizvoda;
- primanje minimalne količine otpada u procesu proizvodnje soka;
- dug rok trajanja pripremljenog pića;
- niža razina buke.
Međutim, nije bilo bez mana.Ova vrsta sokovnika nije prikladna za meko bobičasto voće i povrće, poput rajčice, jer nakon obrade nećete dobiti sok, već ture. Proces pripreme napitka traje dulje nego kod centrifugalnog modela, a svakih 10 minuta (odnosi se na jeftine modele male snage) pužni sokovnik mora se isključiti kako ne bi došlo do pregrijavanja. Drugi nedostatak je visoka cijena ovih proizvoda.
Recenzije popularnih modela
Tatjana, Ryazan:
“Razmišljajući o kupnji sokovnika, dugo smo birali. Kao rezultat toga, kupljena je mala snažna vijčana jedinica "Redmond RJ-980S" . U trenutku kupnje ovaj je model koštao 7000 rubalja, za nas je cijena bila optimalna. Svidio mi se moderan dizajn ovog uređaja, njegov crveni donji dio postao je naglasak u našoj kuhinji. Sokovnik je okomitog tipa, tako da zauzima minimalno prostora. Zbog uskog grla plod smo rezali. Vrlo dobro cijedi sok zbog svoje velike snage.Uređaj se lako rastavlja i sastavlja, brzo se pere. Komplet uključuje posebnu četku i knjigu recepata.”
Igor, Vladivostok:
“KITFORT KT-1105-2” pužni sokovnik je naš prvi uređaj ove vrste. Model nije jeftin (košta gotovo 13 000 rubalja), ali ima naprednu funkcionalnost, jer također obavlja funkcije procesora hrane. Sok se priprema brzo, uređaj je moćan. Odabrali smo model puža jer je u piću pohranjeno više vitamina. Kolač od bundeve i jabuka je prilično vlažan, može se koristiti kao nadjev za pite. U principu, sam sok se dobiva s pulpom, ljubitelji prozirnih pića trebaju to uzeti u obzir. ”
Natalia, Izhevsk:
“Kupio sam sokovnik Mirandi J100 s vijkom na savjet svoje kćeri. Sada se u mojoj kuhinji smjestio prekrasan moderan uređaj koji opskrbljuje mene i mog muža vitaminskim napitcima. Uređaj ima 8 ugrađenih programa za različite vrste sokova.Već smo radili sok od naranče, jabuke, celera, a eksperimentirali smo i s mlijekom od orašastih plodova. Uređaj ima i način čišćenja, samo trebate uliti čašu vode u posudu. Zahvaljujući ovoj funkciji, daljnje pranje uređaja uvelike je pojednostavljeno. Jedinica također može raditi u režimu rezača povrća, u njemu smo sjeckali krastavce i slatke paprike. ”
Što je bolje izabrati
Odabir sokovnika ovisi o tome koliko često planirate raditi sok, od kojeg voća i povrća, u kojoj količini. Na primjer, ako ujutro trebate malu porciju svježeg soka, možete odabrati jednostavan model s okomitim vijkom.
Ako trebate veliku količinu soka za cijelu obitelj, bolje je kupiti horizontalnu jedinicu s većom snagom i proširenim grlom za punjenje. Centrifugalni sokovnici biraju se zbog niže cijene. Osim toga, ne zauzimaju puno prostora i lako će se uklopiti u prostor male kuhinje.
Ako je kupcima važno da svježi sok duže zadrži svoja korisna svojstva, bolje je odabrati model s pužom.Napitak pripremljen u njemu može se čuvati u hladnjaku dva dana. Za one koji ujutro nemaju vremena rezati povrće i voće, prikladan je model sa širokim otvorom za punjenje. Funkcija samočišćenja uređaja pomoći će vam da trošite manje vremena na brigu o njemu.
Kada birate model sokovnika za sebe, vrijedi procijeniti njegove parametre iz različitih kutova. Potrebno je obratiti pozornost ne samo na cijenu, već i na materijal izrade, performanse, funkcionalnost i prisutnost dodatnih funkcija. Nemojte preplaćivati za nepotrebne opcije ili žrtvovati ono što je bitno kako ne biste požalili kupnju.