Petkom se uvijek okupljamo s prijateljima i idemo na čajanku. Jednom smo počeli govoriti o jelima "ni iz čega" . Kao, žena će uvijek smisliti od čega napraviti šešir, skandal i doručak. A onda sam se sjetila jednog divnog recepta. Samo trebate zamrznuti jaje. Jedno jaje i 4-5 ljudi se nahrani.

francuski doručak

Zapravo ne znam je li jelo francusko. Ali pod tim imenom sam prvi put naišla na ovaj zanimljivi recept.

Da biste pripremili prekrasan doručak, učinite sljedeće:

    Zamrznite sirovo kokošje jaje (možete nekoliko odjednom). Kako biste bili sigurni da se jaje smrzava, stavite ga navečer u zamrzivač.
  1. Ujutro ulijte vruću vodu u posudu. Bacite smrznuto jaje u njega.
  2. Nakon 30 sekundi razbijte ljusku i očistite. Ljuska otpada u velikim komadima od laganog pritiska prstima.
  3. Ispod ljuske jaje izgleda kao kuhano. Samo bjelančevina nije bijela nego prozirno-mutna.
  4. Sada uzmemo drvenu dasku i jak nož s debelom oštricom (kuharski). Izrežite jaje na 4-5 krugova debljine oko 1 cm.
  5. Ne čekajući da se krugovi odlede, zagrijte tavu namazanu uljem. Stavite vatru na minimum.
  6. Razlijte nasjeckana jaja i pržite na laganoj vatri bez poklopca. Minijaturna pečena jaja su spremna.
  7. Posluživanje doručka: tost, zelena salata i kajgana na vrhu.

U originalu se predlaže pržiti komade bageta u suhoj tavi i posuti sendviče sjemenkama sezama. Ja to radim malo drugačije: na tost stavim list zelene salate, malo pečena jaja, krišku rajčice i sve pospem nasjeckanim mladim lukom. Dobije se vrlo ukusan i primamljiv doručak.

A evo, usput, videa s originalnim receptom:

Pohati pečena jaja

Pravi naziv za ovo jelo je Birminghamska kajgana. Mnogi su vjerojatno pokušali ispeći jaje u kruhu. Dakle, problematično je to učiniti s cijelim jajetom: ono se raširi i ispuzi preko rubova kruha. Još jedna stvar - smrznuti krugovi. Pečena jaja napunite točno do sredine. Doručak kao na slici.

Recept:

    Navečer stavimo jaje u zamrzivač.
  1. Pripremanje doručka ujutro. Prvo narežite sendvič kruh na deblje kriške.
  2. Izrežite rupu u sredini svakog komada pomoću kalupa za kekse ili snopa.
  3. Izvadimo jaje, zagrijemo ga par sekundi u vrućoj vodi i odstranimo ljusku.
  4. Izrežite na krugove debljine 1 cm.
  5. Zagrijte tavu i namažite uljem.
  6. Ispecite kruh s jedne strane. Okretanje.
  7. Stavite krug jajeta u sredinu. Dovesti do spremnosti na laganoj vatri.

Jaja s paprom

Mini pečena jaja se mogu ispeći ne samo u kruhu, već i u kolutićima slatke paprike. Ako uzmete višebojne, dobit ćete svijetao, lijep i ukusan doručak ljeti.

Ja kuham ovako:

    Papriko moja, očisti sjemenke.
  1. Režite na kolutove debljine 2 cm.
  2. Rezanje smrznutih jaja u krugove.
  3. Ja lagano popržim papriku u zagrijanoj tavi.
  4. Stavio sam 1-3 šalice za jaja u svaki prsten (ovisno o veličini).
  5. Sol i papar.
  6. Dovođenje do spremnosti na laganoj vatri.

Pečena jaja s avokadom

Sljedeće jelo mi je najdraže. Ima nevjerojatan okus i izgleda spektakularno. Smrznuti žumanjak podsjeća na sjemenku avokada.

Kuhanje u pećnici:

    Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  1. Pažljivo prerežite avokado po dužini. Otkrivamo. Izvadimo kost.
  2. Ogulite smrznuto jaje i također ga podijelite na 2 polovice.
  3. Stavite polovice avokada. Sol i papar po ukusu.
  4. Stavite u pećnicu na 5 minuta.
  5. Izvadimo i ukrasimo sitno nasjeckanom paprikom i mladim lukom.

Ne bacajte školjku!

Smrznute ljuske jaja mogu se koristiti za oštrenje noževa blendera.

Da bismo to učinili, sakupimo ih u malu posudu od 0,5 litara i stavimo u zamrzivač preko noći. Ujutro napunite posudu blendera i sameljite školjke. Morate ga zamrznuti kako biste mu povećali tvrdoću.

Nakon mljevenja, prah se može koristiti kao gnojivo za sobno bilje, dodati u kavu za uklanjanje kiseline i gorčine. Ili ga možete preliti limunovim sokom i staviti u hladnjak. U tjedan dana dobit ćete lako probavljivi kalcijev citrat - dodatak prehrani za jačanje zubi, noktiju i kostiju.

Na kraju, želim napomenuti da je zamrzavanje sirovih jaja "za svaki slučaj" i "da ne nestanu" pogrešno. Jednom sam napravio takvu grešku - upotrijebio sam jaje tjedan dana nakon što sam ga stavio u zamrzivač. Za to vrijeme postalo je zrnato, a pečena jaja su se pokazala bezukusna. Svježi proizvod i zamrzavanje 5-10 sati prije doručka su obavezni u ovim receptima.

Kategorija:

Savjet