Koliko grama u 1 žlici: tablice brzih mjerenja brašna, šećera, soli i drugih proizvoda

Mnoge staromodne domaćice sve sastojke u kuharskim receptima mjere žlicama. A ako je naznačena težina proizvoda, odmah pokušavaju povezati koliko je grama u žlici. Posebno za takve slučajeve objavljujemo tablice brzih mjerenja.

Brašno, maslac, sol i šećer

Najčešće se brašno, sol, šećer i maslac mjere žlicama. Lako je pogoditi da imaju nejednaku težinu. Tvrdi maslac je teži, dok su brašno i kristalni šećer najlakši. Kako biste izračunali koliko proizvoda staviti, koristite sljedeću tablicu:

Pšenično brašno25Krumpirovo brašno30 20 25 25 25 20

Naziv proizvoda	Težina u žlici, g
	Extra Sol
	Šećer
	Šećer u prahu
	Šećer
	Maslac

Tekućine: voda, ocat, mlijeko i ostalo

Tekuće tvari imaju približno jednaku težinu - 15-20 g. U jušnu žlicu stane jednak volumen vode, octa, limunovog soka. Ali s povećanjem viskoznosti, grami, odnosno mililitri, rastu eksponencijalno. Sve vrijednosti prikazane su u tablici:

Voda18Ocat15Sok od limuna17Tekući med20Kandirani med30Džem50 Pusano mlijeko Kondenzirano mlijeko 30Kiselo vrhnje 25Krema 14Majoneza 25Cognac 20Pasta od rajčice 30

Naziv proizvoda	Težina u žlici, g
20

Zanimljivost: med je jedna od rijetkih namirnica koja se u svim receptima navodi u žlicama. Stvar je u tome što kod vaganja na vagi ostaje na stjenkama posude, a masa je netočna.

Rasipni sastojci: soda, limun, kakao, kvasac

Suhi proizvodi se obično uzimaju s toboganom. Za točna mjerenja važno je da bude mala. Ako grabite "od srca" , umjesto 20 g mlijeka u prahu stavite 30 ili čak 40 g.

Tablica brzih mjerenja:

Soda bikarbona28Limunska kiselina25Kakao prah25Želatina u prahu15Krumpir škrob30Mljeveni krekeri15Gorušica u prahuSvježi kvasac 20Poppy 18Mljeveni cimet 20Mljevena crvena paprika 25kurkuma

Naziv proizvoda	Težina u žlici, g
Instant kava	9
Jaje u prahu	25
Suho čaj	10
Mljeveni orasi	20

Žitarice: riža, griz, heljda, zobene pahuljice

Pogodnije je koristiti fasetirano staklo za izradu žitarica. Za to postoje posebne tablice. Čaše drže različite težine i različit broj žlica. Na primjer, voda u čašu od 200 ml stane 13 žlica, brašno - 8, a heljda, riža i druge žitarice - od 6 do 8.

Gris za hranjenje djeteta možete mjeriti žlicama. Često se žitarice u maloj količini dodaju jelima: složenci, pite, "ježevi" , heljda, pecivo od kupusa, kolačići od zobenih pahuljica. Za takav slučaj postoji korisna mjerna ploča: , g

Semolina25 Rižina krupica25Heljda25Kukuruzni griz20Corn Flakes7Zobena kaša18Zobena kaša12Pšenično zrno20Pšenične pahuljice9Pšenica25Grah30Leća25Grašak25Ječam25Ječmeni griz20

Ostali proizvodi

Ponekad morate na žlice odmjeriti neki egzotičan sastojak kojeg nema u poznatim tablicama. U ovom slučaju, uobičajeno je uzeti prosječnu vrijednost - 15 grama.

Tablica brzih mjerenja za manje popularne proizvode:

Voćna kaša Kikiriki 30 30 25 20 Kečap 25Sojin umak 14Suhe gljive 10Svježi sir 17Agar-agar 8Svježe nasjeckano zelje 15Zobene mekinje 12Chia sjemenke 11Sjemenke lana 14Sezam 10

Naziv proizvoda	Masa u žlici, g
50
	Badem (jezgra)
	Svježe trešnje
	Svježe jagode
	Svježe maline
	svježi crni ribizl
Zrna kave	16
Grožđice	25
Ghee maslac	20
Margarin otopljen	15
Otopljena mast	20

Je li veličina žlice važna?Naravno, da. Navedene vrijednosti odgovaraju standardnoj veličini mjerice žlice 4 x 7 cm (kapacitet 18 ml). Kako biste provjerili je li pribor za jelo prikladan za mjerenje, koristite mjernu posudu. U to uliti 6 punih žlica vode. Ako dobijete 108 ml, uređaj je ispravno odabran.Kako prestati mjeriti hranu žlicama?Kuhinjske vage nisu preskupe. Nakon što ste jednom potrošili nešto više od 300 rubalja, dobit ćete mogućnost točnog određivanja težine bilo kojeg proizvoda. To znači da se morate točno pridržavati recepta. Postoji i alternativna opcija - mjerna posuda. Postoje jeftine šalice koje koštaju od 50 rubalja. Označeni su podjelama s gramima za brašno, vodu, mlijeko, šećer, rižu i druge proizvode.

Žlica je netočna mjerna jedinica. S obzirom da njegov kapacitet može varirati od 13,8 do 20 ml, riskirate da dobijete veliku razliku u brojkama.Ako recept zahtijeva visoku preciznost (francuska peciva, slastice), nezaobilazna je kuhinjska vaga ili posebna posuda za mjerenje. Možete se osloniti na broj žlica kada radite palačinke ili salamuru. Ali čak iu ovom slučaju, ako recept ukazuje na više od 3 žlice. žlice, bolje je ponovno pitati količinu proizvoda u gramima.