- Brašno, maslac, sol i šećer
- Tekućine: voda, ocat, mlijeko i ostalo
- Rasipni sastojci: soda, limun, kakao, kvasac
- Žitarice: riža, griz, heljda, zobene pahuljice
- Ostali proizvodi
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnoge staromodne domaćice sve sastojke u kuharskim receptima mjere žlicama. A ako je naznačena težina proizvoda, odmah pokušavaju povezati koliko je grama u žlici. Posebno za takve slučajeve objavljujemo tablice brzih mjerenja.
Brašno, maslac, sol i šećer
Najčešće se brašno, sol, šećer i maslac mjere žlicama. Lako je pogoditi da imaju nejednaku težinu. Tvrdi maslac je teži, dok su brašno i kristalni šećer najlakši. Kako biste izračunali koliko proizvoda staviti, koristite sljedeću tablicu:
| Naziv proizvoda | Težina u žlici, g |
|---|---|
| 25 | |
| 30 | |
| Extra Sol | |
| Šećer | |
| Šećer u prahu | |
| Šećer | |
| Maslac | |
| 20 | |
Tekućine: voda, ocat, mlijeko i ostalo
Tekuće tvari imaju približno jednaku težinu - 15-20 g. U jušnu žlicu stane jednak volumen vode, octa, limunovog soka. Ali s povećanjem viskoznosti, grami, odnosno mililitri, rastu eksponencijalno. Sve vrijednosti prikazane su u tablici:
| Naziv proizvoda | Težina u žlici, g |
|---|---|
| 18 | |
| 15 | |
| 17 | |
| 20 | |
| 30 | |
| 50 | |
| 20 | |
| Kiselo vrhnje | |
| Krema | |
| Majoneza | |
| Cognac | |
| Pasta od rajčice | |
Zanimljivost: med je jedna od rijetkih namirnica koja se u svim receptima navodi u žlicama. Stvar je u tome što kod vaganja na vagi ostaje na stjenkama posude, a masa je netočna.
Rasipni sastojci: soda, limun, kakao, kvasac
Suhi proizvodi se obično uzimaju s toboganom. Za točna mjerenja važno je da bude mala. Ako grabite "od srca" , umjesto 20 g mlijeka u prahu stavite 30 ili čak 40 g.
Tablica brzih mjerenja:
| Naziv proizvoda | Težina u žlici, g |
|---|---|
| 28 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 15 | |
| 30 | |
| 15 | |
| Svježi kvasac | |
| Poppy | |
| Mljeveni cimet | |
| Mljevena crvena paprika | |
| kurkuma | |
| Instant kava | 9 |
| Jaje u prahu | 25 |
| Suho čaj | 10 |
| Mljeveni orasi | 20 |
Žitarice: riža, griz, heljda, zobene pahuljice
Pogodnije je koristiti fasetirano staklo za izradu žitarica. Za to postoje posebne tablice. Čaše drže različite težine i različit broj žlica. Na primjer, voda u čašu od 200 ml stane 13 žlica, brašno - 8, a heljda, riža i druge žitarice - od 6 do 8.
Gris za hranjenje djeteta možete mjeriti žlicama. Često se žitarice u maloj količini dodaju jelima: složenci, pite, "ježevi" , heljda, pecivo od kupusa, kolačići od zobenih pahuljica. Za takav slučaj postoji korisna mjerna ploča: , g
| Semolina | 25 |
|---|---|
| 25 | |
| 25 | |
| 20 | |
| 7 | |
| 18 | |
| 12 | |
| 20 | |
| 9 | |
| 25 | |
| 30 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 20 | |
Ostali proizvodi
Ponekad morate na žlice odmjeriti neki egzotičan sastojak kojeg nema u poznatim tablicama. U ovom slučaju, uobičajeno je uzeti prosječnu vrijednost - 15 grama.
Tablica brzih mjerenja za manje popularne proizvode:
| Naziv proizvoda | Masa u žlici, g |
|---|---|
| 50 | |
| Badem (jezgra) | |
| Svježe trešnje | |
| Svježe jagode | |
| Svježe maline | |
| svježi crni ribizl | |
| Zrna kave | 16 |
| Grožđice | 25 |
| Ghee maslac | 20 |
| Margarin otopljen | 15 |
| Otopljena mast | 20 |
| Kečap | |
| Sojin umak | |
| Suhe gljive | |
| Svježi sir | |
| Agar-agar | |
| Svježe nasjeckano zelje | |
| Zobene mekinje | |
| Chia sjemenke | |
| Sjemenke lana | |
| Sezam | |
Žlica je netočna mjerna jedinica. S obzirom da njegov kapacitet može varirati od 13,8 do 20 ml, riskirate da dobijete veliku razliku u brojkama.Ako recept zahtijeva visoku preciznost (francuska peciva, slastice), nezaobilazna je kuhinjska vaga ili posebna posuda za mjerenje. Možete se osloniti na broj žlica kada radite palačinke ili salamuru. Ali čak iu ovom slučaju, ako recept ukazuje na više od 3 žlice. žlice, bolje je ponovno pitati količinu proizvoda u gramima.