- Isteklo ili nedostaje?
- Kuhanje ukusnih i zdravih obroka
- Pomladite kožu lica i vrata
- Izliječi kašalj
- Okupljam muža na pecanje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U stara vremena svježi sir se često uspoređivao sa zlatom, toliko je njegova nutritivna vrijednost. Čak i ako nije sasvim svjež, može donijeti znatnu korist - ako skuhate toplo jelo od svježeg sira kojem je istekao rok trajanja, sva šteta je neutralizirana.
Isteklo ili nedostaje?
Rok trajanja nije rečenica za svježi sir. Vrlo često su proizvođači reosigurani i navode minimalno vrijeme koje se može skladištiti. Ako su uvjeti zadovoljeni, skuta ostaje svježa 1-2 dana duže nego što je navedeno na pakiranju.Ako se okus, boja i miris proizvoda nisu promijenili, može se jesti.
Znakovi ušivenog svježeg sira:
- žuti;
- kiseli okus i miris;
- heterogena konzistencija.
Ako se pronađe barem jedan od znakova, bolje je odbiti svježu konzumaciju.
Ako želite jesti svježi sir kojem je istekao rok trajanja, morate pribjeći termičkoj obradi. Također se može koristiti u kozmetičke i medicinske svrhe.
Kuhanje ukusnih i zdravih obroka
Od svježeg sira kojem je istekao rok trajanja možete skuhati mnogo ukusnih jela. Toplinska obrada učinit će proizvod sigurnim.
Popularni recepti:
- Kolači od sira. Samljeti 500 g kisele skute i 0,5 šalice šećera. Dodajte vaniliju, 1 jaje, 3 žlice. žlice prosijanog brašna. Dobro promiješajte. Formirati sirnice i pržiti u tavi sa obje strane dok ne porumene.
- Lijene knedle. 300 g svježeg sira propasirajte kroz sito. Dodajte 2 žlice. žlice šećera, prstohvat soli, 1 jaje, 4 žlice. žlice brašna. Zamijesite tijesto i uvaljajte u kobasice promjera 1-2 cm.Izrežite na štapiće, poravnajte i uvaljajte u brašno. Prokuhajte 2 minute nakon što ispliva na površinu. Poslužite s umakom od jogurta.
- Kolačići od skute. Zgnječite vilicom 500 g svježeg sira i 3 žlice. žlice kiselog vrhnja. Dodajte 0,5 šalice šećera, prstohvat soli, 0,5 žličice praška za pecivo, 70 g otopljenog maslaca. Zamijesite tijesto s 1,5 šalicom prosijanog brašna. Trebao bi biti mekan. Zamotajte u vrećicu i ostavite u hladnjaku sat vremena. Razvaljajte u sloj debljine 1 cm i istisnite kalupima ili izrežite figure nožem. Peći u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene.
Od svježeg sira kojem je istekao rok trajanja možete kuhati sve vrste peciva. Na primjer, muffini, bageli, omotnice sa svježim sirom, krafne, složenci, pite i pite. Kiseli svježi sir posebno dobro ide uz banane i bobičasto voće.
Ako želite nešto jednostavno i slano, isprobajte sljedeći zanimljivi recept:
- Odrežite vrhove 2 velike tvrde rajčice.
- Pažljivo uklonite jezgru. Usitnite ga nožem, pomiješajte sa 150 g kisele skute, prstohvatom soli, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 2 nasjeckana češnja češnjaka i začinsko bilje.
- Napunite rajčice i vratite vrhove.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Pomladite kožu lica i vrata
Blaga kiselkasti svježi sir djelotvoran je kozmetički proizvod. Na osnovu njega možete napraviti maske za lice i vrat:
- Klasično. Pomiješajte 2 žlice. žlice svježeg sira, 1 žlica. žlicu kiselog vrhnja i 1 žličicu meda. Temeljito utrljati. Nanesite tanak sloj na lice i dekolte. Isperite toplom vodom nakon 20-30 minuta.
- Pomlađivanje. Pomiješajte 2 žlice. žlice svježeg sira, 1 kokošje jaje, 1 žličica meda, 1 žličica maslinovog ulja, 1 žlica. krevet od konjaka i 1 ampula vitamina E. Nanesite na lice i vrat 15 minuta. Isperite toplom vodom.
Maska s skutom pomaže u borbi protiv masne kože, tonizira je, posvjetljuje i čisti. Nakon postupka učinak je vidljiv odmah: lice je svježije, znakovi umora nestaju. Redovitim korištenjem koža poprima zdrav izgled.
Ako brinete za svježinu svježeg sira, prelijte ga kipućom vodom, a zatim kroz gazu ocijedite višak tekućine. Nakon toga dodajte 100 g proizvoda 2 žlice. žlice kiselog mlijeka ili kefira.
Izliječi kašalj
Od svježeg sira možete napraviti učinkovit lijek protiv kašlja. Za ovo vam je potrebno:
- Zagrijte 200 g proizvoda u vodenoj kupelji;
- dodajte 2 žlice. žlice meda;
- stavite gazu i nanesite na prsa ili grlo;
- zamotajte kompresu prozirnom folijom na vrhu i omotajte pacijenta 1 sat.
Postupak se provodi bez temperature. Pomaže da se brzo riješite znojenja i grlobolje, dosadnog kašlja.
Okupljam muža na pecanje
Ako je muškarac u kući strastveni ribič, ponudite mu da napravi mamac za ribu od svježeg sira kojem je istekao rok trajanja. Ovaj fermentirani mliječni proizvod postat će svojevrsni riblji kalibrator. Ne voli ga sitnica, ali veliku ribu jednostavno obožava. Posebno šaran i linjak.
Popularni recept za mamac:
- Zamijesite 1 dio svježeg sira i 3 dijela bijelog kruha u tijesto.
- Razvaljati u ploču debljine 1 cm.
- Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 3 minute.
Za mamac ribu već na mjestu, trebate pomiješati komadić pogače s malom količinom zemlje i smotati ga u kuglu. Pažljivo zabacite i pričekajte dobar ulov.
Preporučeno: Kako čuvati krvave crve kod kućeZanimljivost o svježem siru
Prije se sušilo u pećnici, prešalo i prelijevalo gheejem. U ovom obliku mogao je stajati cijelu zimu, ali je postao vrlo tvrd. A budući da u starim danima nije bilo uobičajeno bacati nešto, preci su naučili kako napraviti gumbe od svježeg sira kojem je istekao rok trajanja! Stare bake još uvijek drže takve gumbe u svojim kantama: bijele i žute, prekrivene pukotinama, ali vrlo nezaboravne i srcu drage.
U davna vremena su za svježi sir govorili: ujutro - zlato, popodne - srebro, a navečer - kamenje (u bubrezima). Zahvaljujući hladnjacima, rok trajanja mu se malo povećao. Ali ponekad nije moguće pojesti proizvod na vrijeme. Ako je svježi sir malo zastario, ali općenito ima ukusan miris i izgled, pripremite mirisne sirnice, knedle, kolačiće, složence.