Banana je jedno od najhranjivijeg i najslađeg voća. U isto vrijeme, ponekad košta manje od domaćih ruskih bobica. Mnoge obitelji spremaju pakete za buduću upotrebu. Mali trik pomaže da banane ostanu svježe tjednima.

Obratite pažnju na konjske repove

Nisu sve banane pogodne za skladištenje. Oni s živahnim smeđim pjegicama na koži neće izdržati dulje od tjedan dana. Na samom su vrhuncu zrelosti. Kupuju se da se odmah pojedu.

Banane možete pohraniti s gustom svijetložutom ili zelenkastožutom korom. Ali glavna stvar je stanje repova. Trebalo bi biti sočno, a ne suho.

Life hack koji pomaže spriječiti kvarenje banana

Ako je sunčano voće cijelo, netučeno ili smrznuto, uvijek se počinje kvariti od repa. I to nije slučajno. Iz repa se oslobađa plinovita tvar koja pridonosi brzom sazrijevanju ploda. Zatim se počinje postupno sušiti, kora potamni, a jezgra se prekriva trulim mrljama i propada.

Kako se svježe banane ne bi pokvarile, konjske repove morate omotati prozirnom folijom. Možete koristiti vrećicu ili foliju. U isto vrijeme, sami plodovi trebaju biti dobro prozračeni.

Čvrsto zamotajte vrhove tako da plin ne dođe u interakciju s korom. Ali previše stiskanja također je neprihvatljivo. Rep možete omotati cijelom grozdu ako u njemu nema oštećenih ili zrelih plodova. Ako je barem jedan od njih pokvaren, snop se rastavlja. Banane se sortiraju.Zrele i oštećene odložite. Svježe se pripremaju za zasebno skladištenje.

Odaberite pravi prostor za pohranu

Egzotično voće će ležati najduže ako se poslože sljedeći uvjeti:

  • temperatura +12+16 stupnjeva;
  • vlažnost 50-70%;
  • tamno;
  • normalna cirkulacija zraka.

Malo je takvih mjesta u stanu. Ovo su vrata hladnjaka, gdje je temperatura +12 stupnjeva, i ostava.

Za bolju ventilaciju bolje je grozd objesiti na kuku, a pojedinačne plodove čuvati na rešetki ili roštilju.

Skuhajte nešto

Ako se zrele banane izvade iz vrećice i pohrane na vratima hladnjaka, ostat će svježe 7 dana.

Ako je rok trajanja pri kraju, a voće još uvijek nije pojedeno, možete skuhati neko ukusno jelo. Na primjer:

  • čips od banane (držat će se do 1 godine);
  • voćni kolač;
  • palačinke od banane;
  • sladoled;
  • banana milkshake;
  • smuti od zobenih pahuljica;
  • kolačići;
  • nadjev za palačinke;
  • kruh od banane.

Nikada to ne radite!

Ako se banane prebrzo kvare, onda radite nešto pogrešno. Ne mogu:

    Čuvajte banane u vrećici ili drugoj hermetički zatvorenoj posudi.
  1. Operite ih prije spremanja.
  2. Baci, stavi nešto teško na vrh. Svako oštećenje rezultirat će brzim propadanjem.
  3. Ostavite banane u košari s drugim voćem, posebno jabukama (oslobađaju etilen, plin koji brzo sazrijeva).
  4. Izloženost ekstremnim temperaturama. Ako voće prenesete s hladnoće od +2 + 5 stupnjeva i niže na toplinu, brzo će početi tamniti i kvariti se. Na primjer, držite ga neko vrijeme u hladnjaku, a zatim ga izvadite i ostavite na kuhinjskom stolu.

Pitanja i odgovori

Mogu li jesti crne banane?

Ako smo kod pilinga - da. Ispod nje se najčešće može naći svijetlo meso bez ikakvih znakova kvarenja. Ove banane su najslađe. Ako je sama pulpa pocrnila, a miris iz nje je specifičan, kiselkast, proizvod će se morati baciti.

Što ako ima previše banana?

Prije svega treba sortirati i odvojiti zrele od onih koji još mogu ležati. Nezrele plodove spremamo, a zrele jedemo, kuhamo od njih ili častimo rodbinu i prijatelje.

Mogu li se banane zamrznuti?

Teoretski, sve se može zamrznuti. Banane su smrznute u kriškama, cijele (oguljene i oguljene), smrvljene u blenderu. Ali nakon odmrzavanja, pulpa potamni, raspada se i dobiva specifičan okus. Ovaj proizvod je prikladan samo za pečenje. Poluproizvod se čuva do 2 mjeseca.

Ukratko, banane se kod kuće mogu čuvati vrlo dugo. Ali za to morate odabrati malo nezrele primjerke. Mali životni trik pomoći će im da ih spasite - omatanje nogu prozirnom folijom. Najdulje će se čuvati okačeni grozdovi ili banane na rešetku, odvojeni jedni od drugih. Idealno mjesto za njih su vrata hladnjaka ili smočnice. Ako je sve napravljeno kako treba, svježe voće se može uživati 1-1,5 mjesec.

Kategorija:

Savjet