Mikroorganizmi se s vremenom počinju razmnožavati u bilo kojoj hranjivoj tekućini. Potrebno je prokuhati filtriranu vodu ako je stajala u spremniku duže od 7 sati. Filtriranje uklanja štetne nečistoće iz tekućine, čineći je svjetlijom i prozirnijom. No, razne bakterije i viruse eliminiraju samo određene vrste filtera i prokuhavanje. Zapravo, filtriranje i prokuhavanje dvije su bitno različite metode pročišćavanja vode, sa svojim prednostima i nedostacima.
Što radi filtriranje?
Filteri su uređaji koji pročišćavaju tekućine filtriranjem. Postoji nekoliko varijanti:
- Mehanički. Pročišćavaju vodu zadržavajući štetne nečistoće na zrnastom materijalu (pijesak, šljunak i dr.). Uglavnom se koriste za uklanjanje lebdećih čestica - mulja, zemlje, pijeska.
- Sorpcija. Ulogu sorbensa najčešće igra ugljen. Voda prolazi kroz barijeru kako bi uklonila hrđu, netopive organske tvari, olovo, arsen i druge čestice veće od 10 mikrometara.
- Baktericidno. Za uklanjanje bakterija koriste se srebrni filteri i skupi ultraljubičasti dezinficijensi. Potonji se smatraju učinkovitijima, a osim toga pročišćavaju vodu od virusa.
- Membrana. Propuštaju vodu kroz najsitnije pore i pročišćavaju gotovo sve štetne tvari, bakterije, nečistoće.
Vrsta filtera odabire se ovisno o kvaliteti vode i prirodi onečišćenja. Neki se bolje nose s nečistoćama pijeska, mulja, dok drugi učinkovito dezinficiraju. Membranska filtracija uklanja sve odjednom, ali uklanja i korisne minerale.
Što radi kuhanje?
Najpristupačnija i najčešća metoda pročišćavanja vode u svakodnevnom životu bila je i ostala prokuhavanje. Prema pravilima, mora se kuhati 3-15 minuta, a zatim ostaviti da se ohladi i taloži. Što to daje?
- Uništava bakterije i viruse (ne sve).
- Omekšava vodu, pretvarajući soli tvrdoće u netopivo stanje - kamenac.
- Uklanja otopljene plinove - klor i druge.
Međutim, kuhanje ima mnogo nedostataka. Na primjer, pod utjecajem visokih temperatura, klor iz vode iz slavine stvara otrovne spojeve. Također, ovom metodom pročišćavanja gotovo sav kisik nestaje iz tekućine. Kuhanjem se ne uklanjaju hrđa, pijesak i mnoge druge nečistoće.
Kada biste trebali prokuhati filtriranu vodu?
Filtracija je daleko najbolji način pročišćavanja vode. Ako je filtar pravilno odabran, nije ga potrebno dodatno prokuhavati. Osim u jednom slučaju - ako filtrirana voda košta 7 sati ili više. U to vrijeme mikroorganizmi se počinju razmnožavati u njemu, pogotovo ako je posuda na suncu. Takvu vodu je bolje prokuhati prije pijenja.
Također ima smisla razmišljati o kuhanju za vlasnike mehaničkih i sorpcijskih filtera, koji su neučinkoviti protiv virusa i bakterija.
Koja je šteta od kuhanja filtrirane vode?
Kuhanje kao metoda pročišćavanja je samo po sebi kontroverzno. Mnogi znanstvenici prokuhanu vodu nazivaju "mrtvom" , bez ikakve koristi. Ne može se koristiti za akvarij. To je neprirodno za žive organizme.
Ali u nekim zagađenim područjima prokuhavanje je uvjetovano nuždom.Čak i ako stanice za dezinfekciju rade, stanje vodovodnih cijevi ostavlja mnogo za poželjeti - voda iz slavine predstavljat će opasnost za zdravlje. Posebno je važno prokuhati sirovu vodu prije nego što je djeca piju.
Što se tiče kipuće filtrirane vode, šteta od postupka je jedva veća nego od kipuće obične sirove vode. Možda će biti manje korisno za zdravlje zbog niske zasićenosti korisnim mineralima. Ali ako je dezinfekcija nužna, onda je bolje pribjeći joj.
Da biste izbjegli štetu od prokuhane vode, morate se pridržavati 3 jednostavna pravila: redovito čistite kuhalo za vodu od kamenca, nemojte kuhati vodu dvaput ili predugo.
Dakle, za pročišćavanje vode dovoljno je ugraditi odgovarajući tip filtera. To će eliminirati potrebu za kuhanjem. Naravno, nije potrebno dugo skupljati i čuvati jer nakon nekog vremena tekućinu naseljavaju mikroorganizmi.Pijte svježu filtriranu vodu. Ali ako je prikupljen samo čaj ili trebate napraviti čaj, možete pribjeći vrenju. Takva tekućina će biti manje korisna, ali neće donijeti štetu.