Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Moguće je i potrebno zamrznuti dudove za zimu! Ova bobica se vrlo brzo kvari, preporuča se odmah jesti, uklanjajući je iz grma. U zamrzivaču ova poslastica zadržava svoj oblik, boju i okus.

Dud i njegovo skladištenje

Dud, ili dud, je voćna kultura, izgledom pomalo podsjeća na kupinu. Boja duda je od crvene do crne, postoje bijele i ružičaste sorte. Sve su podložne smrzavanju.

Plodovi duda sazrijevaju do sredine srpnja, od tog trenutka možete brati i odmah poslati u skladište.

Mali trik Berite dudove nakon kiše ili zalijevanja iznad glave - tako da ne morate jako prati krhke bobice.

Dudovi dobro zadržavaju svoj izgled u zamrzivaču. Čuva se i u rinfuzi iu obliku pire krumpira. Cijele bobice trajat će 6-10 mjeseci na standardnim postavkama zamrzivača (-18 °C), pire - 3-4 mjeseca.

Kako zamrznuti: nekoliko načina

Sve počinje najpažljivijim pranjem voća. Pokušajte ih riješiti prašine i krhotina bez oštećenja osjetljive strukture. Nakon vodenih postupaka, dud se šalje da se osuši na ručniku ili salveti.

Kako zamrznuti cijele svježe dudove

Da bi se bobice jedna po jedna zamrznula, morate se malo potruditi:

    Kad se bobice osuše, rasporedite ih u ravnomjernom sloju na pladanj i stavite u zamrzivač na 2-4 sata. Ovo nije konačno zamrzavanje, već faza pripreme: kako se bobice ne bi slijepile jedna s drugom, treba ih zamrznuti odvojeno.
  1. Kada je prva porcija spakirana, stavite sljedeću paletu. Pogodno je ako su stranice visoke i omogućuju vam da napravite dvije ili tri piramide u 2-3 razine. Polica u zamrzivaču mora biti prazna, inače struktura neće imati dovoljno mjesta.
  2. Kada dud postane tvrd, sipati ga u malim porcijama u vrećice ili posude. Spreman! Sada možete slati bobice na dugoročno skladištenje.

sa šećerom

Slatka poslastica - dudovi posuti šećerom. Nije potrebno puno zaslađivača, jer su sami plodovi vrlo slatki. U prosjeku je za 1 kg duda dovoljno 0,5 šalice šećera.

Zamrzni nalog:

    Osušene oprane bobice.
  1. Pospite šećerom.
  2. Spakirajte u male vrećice i protresite da se šećer ravnomjerno rasporedi.
  3. Pošaljite sve u zamrzivač.

U sirupu

Slatke bobice također se zamrzavaju u sirupu. Ispada izvrstan dodatak doručku, nadjev za peciva i deserte. Recept:

    Pomiješajte vodu i šećer u omjeru 2:1.
  1. Kuhajte sirup 5 minuta da se sva zrnca šećera otope.
  2. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  3. Pripremite murve kao i obično.
  4. Rasporedite bobičasto voće u posude za kocke leda, male čašice ili kalupe.
  5. Dudove prelijte sirupom - trebao bi potpuno prekriti voće.
  6. Pokrijte folijom ili vrećicom za zamrzavanje, pohranite.

Savjet Časopis Miss Purity preporučuje čuvanje voća i drugog smrznutog voća, bobičastog voća i povrća u zasebnoj posudi za zamrzavanje. Na taj način ne upijaju mirise. Bolje je duplo spakirati sve.

Piree od duda

Dudove možete zamrznuti i u obliku pirea:

    Operite voće, zgnječite vilicom ili blenderom.
  1. Po želji dodajte malo šećera.
  2. Pakirati u kalupe ili vrećice u malim porcijama.
  3. Pošalji u zamrzivač.

Dudovi se odmrzavaju postupno, prvo premještanjem u hladnjak, a zatim u sobne uvjete.

Opskrbite se smrznutim dudovima bez straha od gubitka vitamina i minerala. Ovako zdrav i sladak dodatak savršeno će se uklopiti u zimski jelovnik.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Njega postrojenja