Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Je li moguće zamrznuti roštilj u marinadi? Da ali ne zadugo. U prosjeku, rok trajanja takve praznine je 5-7 dana.
Da li je moguće zamrznuti marinirano meso
Dobro meso je skupo, a ukusna marinada sastoji se od mnogo sastojaka koji vjerojatno neće stalno biti u vašem hladnjaku. Ako postoji gotovo meso za roštilj - nema veze: slobodno zamrznite proizvod do sljedećeg piknika!
Bolje je držati zamrznuto najviše tjedan dana, kako se meso okusom i izgledom ne bi razlikovalo od svježeg. Činjenica je da je marinada dizajnirana za omekšavanje vlakana i brže prženje / pečenje na vatri. Takav proizvod ne treba dugo držati u zamrzivaču jer će inače izgubiti i okus i oblik.
Važno Ćevapi se pripremaju odmah nakon odmrzavanja, računajte vrijeme odmrzavanja. Ako imate dugo putovanje u prirodu, premjestite meso u posude s čvrstim poklopcem: satima u automobilu imat će dovoljno vremena da se otopi.
Maksimalni rok trajanja roštilja u zamrzivaču je 2 mjeseca. Dugo ležeći komadi mesa u marinadi postaju gumeni. Morat ćete se potruditi da roštilj od njih bude sočan i ukusan. Neke domaćice savjetuju kuhanje takvog mesa u tavi, nakon uklanjanja komadića luka (ako je korišten u marinadi) i dodavanja nove marinade i svježeg začinskog bilja.
Kako zamrznuti prazan kebab
Zamrzavanje kebaba jednostavno je poput guljenja krušaka. Evo uputa i korisnih savjeta:
- Razdoblje zamrzavanja ovisi o vrsti mesa. Najbolje od svega je što se u komoru sprema teško i masno meso - janjetina, svinjetina, junetina je na drugom mjestu, ali pileće ražnjiće najbolje je marinirati i jesti odmah.
- Najgora stvar je meso za roštilj marinirano u majonezi, kefiru, vrhnju. Uklonite sve tragove ovih proizvoda prije stavljanja kebaba u zamrzivač.
- Najprikladnije za zamrzavanje roštilja u marinadi niske kiselosti: prikladni su limunov sok, ulje, ocat, mineralna voda, senf, pasta od rajčice itd.
- Izvadite luk iz marinade, nakon odmrzavanja neće imati dobar okus.
- Komade mesa čvrsto zapakirajte u plastičnu posudu i sve pokrijte poklopcem. Još jedna opcija spremnika je vrećica sa zatvorenim patentnim zatvaračem, samo ne zaboravite ukloniti višak zraka iz nje.
- Nemojte ponovno zamrzavati.
Life hack iz časopisa Miss Purity Nakon odmrzavanja, meso treba ostaviti nekoliko sati u svježoj marinadi, tada će roštilj biti ukusan i sočan.
Odmrznite roštilj bez upotrebe mikrovalne pećnice i drugih uređaja: pustite da se meso otopi prirodnim putem. Za početak prebacite u hladnjak, ako imate vremena ostavite meso nekoliko sati na temperaturi od 0-5 stupnjeva.
A ako ima previše mariniranog mesa, onda je bolje skuhati još roštilja, ponijeti ga s piknika kući i za par dana ponovno ispeći u tavi. Na ovaj ili onaj način, možete zamrznuti marinirano meso, mirno će ležati tjedan dana do sljedećeg vikenda.