Mašina za mljevenje mesa pravi je kuhinjski pomoćnik. Što bi bez nje domaćica koja uživa u procesu kuhanja i voli razmaziti svoj dom kvalitetnim mljevenim mesom, kobasicama i pecivima zanimljivog oblika? U isto vrijeme, mnogi od nas ne mogu bez pomoći našeg muža u sastavljanju ovog uređaja. Ovaj članak je osmišljen kako bi vas uvjerio da svatko može sastaviti ručni ili električni mlin za meso!

Kako radi stroj za mljevenje mesa

Mlinac za meso je univerzalni uređaj koji neće zamijeniti nijedan novi gadget.Uz njegovu pomoć dobiva se ne samo izvrsno homogeno mljeveno meso, već i druga jela: posuđe se koristi za kuhanje domaćih kobasica i kobasica, pašteta, raznih pire krumpira, originalnih kolačića, pa čak i tjestenine. Mlinac za meso zamjenjuje sokovnik, blender, ribež i druge mehanizme, ako pokažete maštu i nabavite posebne nastavke.

Mnogi ljudi poznaju mehanički dizajn stroja za mljevenje mesa od lijevanog željeza iz vremena SSSR-a. Uređaj je tijekom vremena doživio mnoge modifikacije, postao je estetskiji i funkcionalniji, ali se bit njegovog uređaja nije puno promijenila. Stoga su pravila sastavljanja i održavanja za mehaničku i električnu verziju gotovo identična.

Od čega se sastoji mehanički mlin za meso, svi dijelovi:

    Kućica s priključkom za ubacivanje mesa ili drugih proizvoda (ponekad se spremnik za meso umetne zasebno u kućište).
  1. Ručka i vijak - pričvršćeni na kućište za okretanje mehanizma.
  2. Pužnica - spiralni element koji se umeće u tijelo i osigurava kretanje proizvoda do noževa mlina za meso.
  3. Nož - mali element s četiri oštrice ili u obliku diska odgovoran za rezanje.
  4. Rešetka - okrugli disk sa rupama, može biti obična ili u obliku oblika i potrebna je za kontrolu stepena mljevenja i oblika mljevenog mesa/tijesta.
  5. Okrugli stezni dio za cjelovitost cijele strukture.

Elektroničke verzije opremljene su pogonom i posebnom kontrolnom pločom s gumbima ili prekidačem za uključivanje/isključivanje. Pritiskom na tipku zamjenjuje se proces ručnog mljevenja proizvoda. Također, u modernim mlincima za meso malog formata tijelo je izrađeno od posebne plastike za hranu.

Modeli su lakši i ljepši od starih, ali inače su identični. Jači uređaji obično su prekriveni čeličnim kućištem.U svakom slučaju, zbog motora, takav uređaj teži i veći je od sovjetskog modela. U principu, verzije su identične.

Prednost mehaničkih modela je neovisnost o mreži, dulji radni vijek, ali teško je ručno raditi s velikim količinama proizvoda, s venama. Ovdje automatski analog dolazi u pomoć.

Poboljšani modeli strojeva za mljevenje mesa Redmond, Axion, Polaris, Scarlet, Bosch i drugi također uključuju dodatne elemente za kuhanje domaćih kobasica i drugih jela. To su konusne mlaznice na tijelu i posebne podloške umjesto rešetke i noževa s četiri oštrice.

Za kobasice se prodaju rešetke s tri ili četiri rupe promjera 12 mm, za mljevene kobasice kupite rešetke s prorezima od 8 mm. Rešetke za paštete su najmanje, njihov promjer je 3 mm. Standardni dio kompleta ima promjer rupa od 4-4,5 mm.

Sastavljanje uređaja: koraci

Ako su upute za stari mehanički mlin za meso izgubljene, ne brinite. Čak i nakon pregleda svih detalja, lako je pogoditi što je uz što povezano i kako radi. Provjerite ovaj vodič korak po korak kako biste bili sigurni da je ispis točan.

Kako pravilno sastaviti mehanički sovjetski mlin za meso:

    Umetnite dio svrdla u tijelo tako da konus za pričvršćivanje bude naprijed, a mjesto za pričvršćivanje ručke straga.
  1. Pregledajte nož. Važno je ugraditi ovaj dio s ispravnom stranom prema rešetki - ravno. Za klizanje nož je poliran do sjaja. Upravo je neispravna ugradnja noža najčešći problem pri montaži. Ako proizvodi nisu dobro izrezani, tada ćete morati rastaviti uređaj i ponovno postaviti nož.
  2. Postoji utor u izbočini na glavnom tijelu za ugradnju rešetke. Na ovom dijelu nalazi se poseban utor. Zašrafite rešetku tako da dobro pristaje uz rezni element.
  3. Sada zatvorite sve sa steznom napravom i povežite ručku da okrenete mehanizam.
  4. Kako mehanički mlin za meso ne bi skliznuo po stolu, pričvrstite njegovo tijelo posebnom stezaljkom koja je ugrađena točno u tijelo. Ispod stopala može se staviti dodatni komad tkanine ili novina.
  5. Gotovo, sada stavite hranu u posudu za meso i okrenite ručicu da je sameljete. Zamijenite tanjur za sakupljanje mljevenog mesa na izlazu.

U postsovjetskim mehaničkim mlincima za meso nisu se izrađivale samo stezaljke, već i vakumski pričvršćivači za stol - površina ispod njih trebala bi biti glatka, čista i suha. Ali ako je gumena vakuumska čašica izgubila svoju elastičnost, uređaj neće biti moguće popraviti ni na koji način. Još jedna nijansa je plastična čahura, koja je zamijenila zadebljanje na stražnjoj strani sovjetskih svrdla.

Potrebno je za poboljšanje klizanja puža na sjedištu tijela. Prvo se stavlja ovaj rukavac, a zatim se samo spiralni dio stavlja u uređaj. Žlijezda obično ima izbočinu koja se mora poravnati s utorom na tijelu.

Sastavljanje električnog mlina za meso provodi se istim redoslijedom kao i mehanički. Neke razlike:

    Vijčani dio je spojen na električni dio. Umetnite ga u konektor i okrenite u smjeru suprotnom od kazaljke na satu dok ne klikne (za modele Mulineks, Bosch). Ako je osovina puža labava, motor je neće moći okretati.
  1. U kompletu su posebne ladice za ulaganje proizvoda. Pogodni su za umakanje velikog broja sastojaka u isto vrijeme. Samo umetnite element u utičnicu glavnog tijela prije pokretanja.

Savjet Kako bi tijelo jeftine električne mašine za mljevenje mesa ostalo stabilno, ispod nje tijekom rada stavite debele tkanine.

Ako neispravno sastavite mehanizam, tada se proizvodi neće samljeti, već će se vratiti kroz spremnik za meso. Modeli su popraćeni dijagramom sastavljanja koji prikazuje sve detalje. Proučite, jer neke mašine za mljevenje mesa mogu imati svoje karakteristike.

Savjeti za korištenje

Rad s strojem za mljevenje mesa nosi niz opasnosti. Svi znaju od djetinjstva da ne možete staviti prste u posudu za meso.

Časopis Miss Clean preporučuje rastavljanje uređaja odmah nakon upotrebe jer se komadići hrane mogu osušiti ili čak istrunuti, što otežava pranje skupog posuđa.

Kako rastaviti mašinu za mljevenje mesa? Nastavite obrnutim redoslijedom:

    Uklonite uklonjivi sakupljač mesa.
  1. Odvrnite gumb.
  2. Uklonite steznu maticu. Stavite ručnik preko sigurnosnog prstena kako biste ga lakše oslobodili.
  3. Uklonite sve unutarnje dijelove: rešetku, nož, osovinu vijka.

Sada temeljito isperite sve elemente, posebno rupe na rešetki. Koristite četku s dugim vlaknima i deterdžent za temeljito čišćenje malih rupica.

Važno Mašinu za mljevenje mesa uvijek perite u rastavljenom stanju, posebno električnu, kako ne bi došlo do kratkog spoja. Pustite da se svi dijelovi mehanizma osuše prije sastavljanja. U ručnom modelu voda će dovesti do hrđe, u mrežnom će uzrokovati pregorijevanje motora i kvar cijelog uređaja.

Kompetentna njega produljuje vijek trajanja opreme za kuhanje, a nepismena primjetno utječe na kvalitetu mljevenog mesa. Poslušajte ove savjete za brigu o svom uređaju:

    Mašinu za mljevenje mesa čuvajte rastavljenu i suhu, sastavite je neposredno prije upotrebe.
  1. Povremeno održavajte oštrinu reznog elementa stroja za mljevenje mesa. To je lako učiniti rukom s listom brusnog papira ili blokom za oštrenje.
  2. Nakon pranja rešetku i nož obavezno obrišite i po mogućnosti namažite vazelinskim uljem - tako ćete zaštititi dijelove od hrđe, a uređaj će bolje raditi.

Mašina za mljevenje mesa nije najsloženiji kuhinjski aparat, sve domaćice znaju kako se njime služiti. Nakon što ste ga jednom sastavili i rastavili, više nikada nećete imati poteškoća.

Kategorija:

Savjet