Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Nož u kuhinji je jednostavno nezamjenjiv. Ne možemo zamisliti kuhanje jela bez korištenja ovog atributa. Da bi proces kuhanja donio samo radost domaćici, morate ih znati odabrati i primijeniti.

Njemački kuhinjski noževi oduvijek su bili vrlo popularni zbog čelika koji se koristi za oštrice i kvalitete izrade.

Vrste kuhinjskih noževa

Kod kuće u pravilu koristimo nekoliko osnovnih vrsta noževa.

Posebno su cijenjeni oštri predmeti kod kojih su drška i oštrica u savršenoj ravnoteži.

I trgovine nude veliki izbor ovog kuhinjskog atributa, obično su to setovi od četiri ili pet komada. Za domaću kuhinju ovo je dovoljno za brzu i laku pripremu hrane.

Omogućeno je preko 30 varijanti za čišćenje povrća, voća i proizvoda općenito, kao i rezanje istih.

Glavne vrste noževa u našoj kuhinji:

  • Kuhar. Svestrani alat koji je prikladan za rezanje gotovo svih proizvoda: od smrznutog mesa do voća i povrća. Dužina oštrice 18-30 cm.Vrlo udobna, ali dosta teška i nije namijenjena dugom radu. Nije prikladno za rezanje kruha.

Dizajn noža je osmišljen tako da ga je jednako udobno držati iu velikoj i u maloj ruci.

  • Univerzalno. Oštrica dužine 15 cm namijenjena je guljenju i rezanju povrća i voća. Postoji kompaktnija verzija, duga oko 8 cm.

Ovi noževi se najčešće nalaze u kućnoj kuhinji.

  • Srebrica. Dugačka tanka oštrica do 34 cm lako će izrezati meso na tanke i jednake komade. Oštrica je vrlo fleksibilna i s lakoćom reže piletinu, ribu i meso.

Uska i duga oštrica noža dizajnirana za rezanje ribe ili mesa.

  • Kruh. Tvrdi metal i nazubljena oštrica od 25 cm omogućuju rezanje kruha na tanke kriške bez mrvljenja.

Ovim nožem možete rezati hrskavu koricu bez usitnjavanja mrvica.

  • Rezanje. Dizajniran za rezanje mesnih proizvoda. Kaljeni visokokvalitetni čelik omogućuje ne samo rezanje, već i rezanje mesa na male komadiće.

Koristeći ga, lako možete doći do najnepristupačnijih mjesta u bilo kojoj mesnoj trupini.

Kako odabrati kvalitetan kuhinjski nož

Glavna stvar pri odabiru kvalitetnog noža je proizvođač koji ulijeva povjerenje. Visokokvalitetni čelik oštrice, koji ne bi trebao hrđati i brzo se otupiti, što jamče svjetski brendovi. Njemački kuhinjski noževi posebno su popularni na tržištu.

Trojni set koji uključuje tri predmeta, identičnih karakteristika, ali različitih veličina.

Imajte na umu da njemački proizvodi ne mogu biti jeftini, ali neće zahtijevati oštrenje nakon svake upotrebe.

Glavni kriteriji odabira:

  • Model. Ako želite optimizirati troškove i kupiti visokokvalitetne noževe, bolje je odabrati setove koji imaju glavne dijelove. Setovi su vrlo jednostavni za spremanje, montiraju se na magnetnu traku na zidu ili su dostupni u posebnom stalku.
  • Pristup proizvodu. Ako vam prodavač odbije držati proizvod u rukama, trebate odbiti kupnju.

Njemački kvalitetni noževi su kao kineski porculan ili francusko vino i talijanske cipele.

  • Vrsta oštrice. Vizualno pregledajte ima li vidljivih nedostataka. Ne smije imati ogrebotine, strugotine ili ogrebotine. Dobar nož treba imati oštricu poput ogledala.
  • Legura čelika. Noževi su izrađeni od čelika visoke čvrstoće, nehrđajućeg čelika i keramike. Obični čelik je izdržljiv materijal, ali je sklon koroziji i daje metalni okus hrani kada se kuha.Proizvođači pokrivaju čelik antikorozivnim spojevima, ako nema takvog premaza, tada će nož vrlo brzo hrđati. Keramika - ne zahtijeva redovito oštrenje, ali je takav proizvod sklon cijepanju točkastim udarcima. Najbolji izbor je nehrđajući čelik koji nije podložan vodi i agresivnim sredinama.

Njemački noževi su ergonomski dizajnirani.

  • Tvrdoća oštrice. Ovisi o tome koliko često ćete pribjeći oštrenju. Na primjer, keramička oštrica ne može se urediti kod kuće, morat ćete kontaktirati specijaliziranu radionicu. Što je metal tvrđi, to ga manje treba oštriti.
  • Vrsta oštrenja oštrice. Jednostrani ili dvostrani. Europski proizvođači čine dvostrano oštrenje, a japanski noževi imaju jednostrano oštrenje oštrice. Najbolji izbor je lasersko izoštravanje, koje se tijekom rada ažurira.

Bolje je dati prednost laserskom oštrenju oštrice, koje karakteriziraju mali mat urezi.

  • Ručka. Trebao bi biti udoban u ruci, neklizajući i lagan. Izrađene su od metala, plastike otporne na toplinu i drva. Metalna ručka služit će vam jako dugo, ali takav je nož vrlo težak. Drvo lijepo leži u ruci, lagan je materijal, ali je podložno deformacijama tijekom duljeg kontakta s vodom. Plastika je najčešći materijal, higijenskija je, na nju ne utječu voda i kiseline, ali je krta i može se brzo slomiti.

Proizvodi proizvedeni u Njemačkoj razlikovat će se od analognih korištenjem dugogodišnje tradicije u proizvodnji, kao i najnovijih materijala i naprednih tehnologija.

Kako dobri setovi njemačkih kuhinjskih noževa

Njemački proizvođači nude širok izbor kompleta i pojedinačnih komada. Prednost kompleta je što možete odabrati određene modele koje ste navikli koristiti u svakodnevnom životu u optimalnoj konfiguraciji za sebe.

Alati njemačke tvrtke visoko su cijenjeni zbog nevjerojatne kvalitete i pouzdanog rada, izdržljivosti, preciznog sastavljanja i stilskog dizajna.

Glavne prednosti:

  • Svestranost. Većina modela ima ovu kvalitetu, s izuzetkom visoko specijaliziranih artikala.
  • Kvaliteta. Sve faze proizvodnje su kontrolirane na najvišoj razini, od nabave sirovina do pakiranja.
  • Ravnoteža. Provjera svake instance na visokopreciznoj opremi.
  • Kovanje i oštrenje. Posebna patentirana tehnologija koja se nije mijenjala nekoliko stoljeća, samo se poboljšavala.
  • Zaštita oštrice. Posebno razvijen sastav štiti metal oštrice od korozije dugi niz godina.

Na nekim noževima vrh izgleda kao vilica. Pomoću njega možete prebaciti kriške sira na tanjur kako ne biste radili te ručne manipulacije.

Poznate njemačke marke noževa

Najpoznatije njemačke marke su kuhinjski noževi Solingen i Wusthof. Ovi brendovi su se etablirali na tržištu kuhinjskih atributa svojom visokom kvalitetom i jednostavnošću upotrebe proizvoda.

Wusthof, tvrtka koja proizvodi noževe od ranih 1800-ih, nazvana je po svom osnivaču, Abrahamu Wusthofu.

Sljedeće tvrtke također su poznate po visokoj kvaliteti svojih proizvoda:

Bekker - predstavlja tri linije noževa koje odlikuje originalan dizajn, mnoštvo svijetlih boja i prekrasnih šara na dršci.

Bekker nudi tri linije, od kojih serija DeLuxe ima originalan dizajn.

Fissler - proizvodi ove slavne korporacije odlikuju se oštricama od kirurškog čelika visoke čvrstoće i visokokvalitetnom plastikom na ručkama.

Oštrice su izrađene od kirurškog čelika visoke čvrstoće, a ručke su plastične s protukliznom površinom.

Zwilling - proizvodi ove tvrtke poznati su po visokoj kvaliteti. Tvrtka stavlja svoje proizvode na tržište po prilično visokoj cijeni. Proizvodi setove za kućne i profesionalne kuhinje.

Cijena na proizvodu će vam reći je li proizvod originalan ili krivotvoren, kojih na domaćem tržištu, nažalost, ima jako puno.

I mnogi drugi koji imaju stoljetnu tradicionalnu proizvodnju noževa i poznati su u cijelom svijetu.

Njemački kuhinjski noževi Wusthof

Najstarija tvrtka koja se bavi proizvodnjom noževa od početka 18. stoljeća.

Wusthof noževe odlikuju oblici dotjerani u milimetar, povećana funkcionalnost i kvaliteta.

Njemačke Wusthof kuhinjske noževe odlikuju savršeno izbalansirani oblici, kalibrirani u milimetar, izdržljivost i široka funkcionalnost. Svi modeli su označeni logom proizvođača u obliku trozuba na dršci noža. Tvrtka proizvodi komplete i pojedinačne primjerke. Suveniri u obliku chic komada u futroli mogu biti izvrstan poklon za ljubitelje oštrog oružja.

Proizvođač nudi širok raspon modela, gdje se svaki proizvod razlikuje po čeliku, obliku oštrice i materijalu za dršku.

Kuhinjski noževi Solingen

Solingen je jedan od najvećih njemačkih proizvođača u ovoj industriji. Sjaj u zrcalu i oštrina oštrice, koja lako može rezati pero, zaštitni su znak ovih proizvoda.

Solingen noževi su prilika da dotaknete ljepotu.

Nudi veliku liniju setova od tri do deset komada koji će domaćici osigurati potrebne noževe za sve prilike.

Nije važno jeste li profesionalni kuhar ili kuhar amater - među obiljem njemačkih noževa svatko može izabrati.

Magnetski stalak setova pruža najprikladniji pristup noževima. Set uključuje musate, s kojima možete brzo i jednostavno naoštriti oštricu.

Njemački kuhinjski noževi visoko su cijenjeni u cijelom svijetu zbog svoje pouzdanosti i visoke kvalitete.

Odabirom noževa iz Njemačke za svoju kuhinju, ne možete pogriješiti, a uživat ćete kuhajući bez razmišljanja o stalnom oštrenju. A takva akvizicija u obliku poklona nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Njemačke wusthof kuhinjske noževe možete prepoznati po logotipu trozuba otisnutom na dršci noža.

VIDEO: Recenzija Wusthof Classic kuhinjskih noževa.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Posuđe