Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svi ljubitelji kuhanja i kuhanja domaće hrane, prije svega, opremite svoju kuhinju kvalitetnim posuđem. Tava je glavni atribut kuhanja, bez kojeg nijedna domaćica ne može. Mnogi od nas prije odlaska u trgovinu razmišljaju o tome kako odabrati tavu za kuhanje ukusne i zdrave hrane.

Vrste tava

U kuhinji, u izravnom pristupu domaćice, uvijek bi trebalo biti nekoliko primjeraka tava za sve prilike. Broj atributa ovisi o sastavu vaše obitelji i koliko često kuhate za veliki broj gostiju.

Trgovine nude širok izbor ovih kuhinjskih pomagala, ali morate sami odabrati.

Stoga svaka domaćica mora znati sve suptilnosti određivanja koje su tave najbolje i najsigurnije. Uostalom, hranom kuhanom u ovom posuđu ćete nahraniti svoju obitelj, a zdrava hrana se priprema samo u kvalitetnim tavama.

Glavne vrste tava koje se koriste u našim kuhinjama:

  • Klasično. Svestrana opcija koja je prisutna u svakoj kuhinji u nekoliko primjeraka. U takvoj tavi se kuhaju razne vrste mesa, jela od ribe, piletine i povrća. Dizajniran za pirjanje, prženje, pirjanje povrća, pa čak i za pravljenje palačinki i palačinki. Ova tava se proizvodi u različitim veličinama u smislu volumena i visine, lako možete odabrati opciju koja je potrebna vašoj obitelji. Tava je opremljena dugom ručkom koja se može skinuti.Po potrebi se može izvaditi i staviti u pećnicu za pečenje složenaca.

Često je uključen i poklopac, koji može biti metalni ili stakleni.

  • Gril tava. Glavna značajka ove vrste je rebrasto dno, koje proizvodima daje lijepo zapečene trake bez prženja cijele površine mesa. Za kuhanje u takvoj tavi, potrošnja ulja za prženje je svedena na minimum. Ima debele stijenke za pravilnu raspodjelu topline i udobne potpuno metalne ručke. Proizvodi se u okruglim i pravokutnim oblicima. Ova vrsta je često opremljena teškim staklenim poklopcem i posebnom rešetkom koja je pričvršćena na zidove.

Stalak je dizajniran za delikatnije kuhanje uz minimalno tamnjenje.

  • Gril plin.Model posebno dizajniran za plinske štednjake. Voda se ulijeva u posudu, a kada se zagrije ispod poklopca, odvija se proces brzog i ravnomjernog pečenja proizvoda. U takvoj tavi se kuha bez ulja, a masnoća koju proizvodi otpuštaju teče u tavu, ne zagori i ne dolazi u dodir s hranom tijekom kuhanja.

Opremljen pladnjem za skupljanje tekućine i rešetkom za kuhanje.

  • Maglica. Duboka tava posebno dizajnirana za prženje na ploči štednjaka i pečenje bilo koje hrane u pećnici. Proizvedeno od visokokvalitetnih metalnih legura za teške uvjete rada. Hrana kuhana u brojlerima nikada neće zagorjeti, ravnomjerno se kuha i izgleda i ima savršen okus.

Ima debele stijenke koje ravnomjerno raspoređuju toplinu po cijeloj površini.

  • WOK tava. Visoka tava s debelim zidovima i ručkama-ušima. Karakteristična značajka ovog modela je dno malog promjera i širenje zidova prema gore. Idealno za izradu umaka, marinada i umaka.

Dolazi s kupolastim poklopcem i rešetkom za kuhanje mekog mesa u temeljcu.

  • Tava. Univerzalni atribut u kuhinji, koji kombinira funkcije tave i lonca. Lonac dolazi s poklopcem od kaljenog stakla i vagom za kontrolu razine vode. Zbog debelih stijenki juhe, umaci i umaci u takvim jelima posebno su ukusni i bogati.

U njoj možete pržiti bilo koju hranu i kuhati prva jela.

  • Crepecake. Niski model tankih stijenki za brzo pečenje hrskavih palačinki i palačinki. Dizajniran posebno za ovu svrhu.

Jako je lagan i brzo ćete bez problema ispeći svoje omiljeno jelo za cijelu obitelj.

Kako odabrati najbolju tavu za određenu vrstu štednjaka

Pri odabiru tave od velike je važnosti vrsta štednjaka koja se nalazi u vašoj kuhinji. Svaki proizvod mora imati oznaku za koju vrstu grijača posuđe odgovara. Odgovorno se odnosite prema kvaliteti tava koje nudimo u trgovinama. Proučite informacije o proizvodu i proizvođačima koji bi trebali pobuditi povjerenje. Zamolite prodavača da vam pokaže potvrdu o kvaliteti.

Obratite pozornost na brendove koji brinu o svom ugledu i jamče visoku kvalitetu proizvoda. Takva tava košta red veličine skuplja, ali ćete je koristiti dugi niz godina i hraniti svoju obitelj zdravim jelima.

U suprotnom ne samo da možete pokvariti hranu tijekom kuhanja, već i uništiti premaz štednjaka kojim su opremljeni novi modeli.

Prikladna posuda za štednjak

  • Plin. Za takav tanjur prikladne su sve vrste posuđa od bilo koje legure. Odlično je kuhati na plavom gorivu u posudama od nehrđajućeg čelika i bakra, aluminija i lijevanog željeza. Na proizvodima od lijevanog željeza dobivaju se posebno ukusna jela.
  • Uvođenje u posao. Fizičke karakteristike ove peći isključuju korištenje proizvoda od nehrđajućeg čelika i aluminija, oni se jednostavno ne zagrijavaju. Tava bi trebala biti debelih stijenki, što osigurava najravnomjerniju raspodjelu topline. Posebno je važan pravilno odabran promjer dna, koji odgovara veličini grijaćeg elementa. Izvrstan izbor bio bi proizvod od lijevanog željeza ili ugljičnog čelika. Sada proizvođači nude tave od aluminija, bakra i nehrđajućeg čelika s posebnim indukcijskim dnom.

    Na takvim proizvodima moraju biti prisutne posebne oznake.

  • Staklokeramika. Idealna kupnja za takav štednjak bila bi tava od nehrđajućeg čelika. Lagana i gusta legura neće oštetiti staklokeramiku, ali vrijedi pratiti stanje dna, koje bi trebalo biti ravnomjerno. Izbjegavajte proizvode od bakra i aluminija.Ovi materijali su vrlo mekani i, kada se zagriju, mogu komunicirati s osjetljivim staklokeramičkim premazom. Tava će ostaviti neuredne tragove na površini koje ne možete ničim ukloniti. Lijevano željezo također se ne preporučuje. Zbog velike težine proizvoda, nespretnim pokretom možete ogrebati ili slomiti staklokeramiku.
  • Elektrika. Vrijedno je obratiti pažnju na dno proizvoda, trebalo bi biti debelo. Poželjno je da se promjer dna podudara s veličinom plamenika. U suprotnom će se posuda pregrijati, što će dovesti do deformacije proizvoda i povećane potrošnje energije.

Pogodno za sve metalne proizvode.

Bolje je kupiti proizvode od nehrđajućeg čelika s dvostrukim dnom - to će uštedjeti vrijeme na kuhanju i neće deformirati tavu kada se pregrije.

Tave s dvostrukim dnom čine proces kuhanja ugodnijim jer imaju povećanu toplinsku vodljivost.

Od masivnih lijevanih modela bolje je odabrati aluminijsku tavu. A emajlirani metal mora imati debele stijenke i dno.

Od kojeg materijala je najbolja tava

Pripremiti ukusno, zdravo i lijepo jelo glavni je cilj domaćice u kuhinji. Ali krajnji proizvod ne ovisi samo o umijeću majstorice i kvaliteti proizvoda, već i o posuđu u kojem ga kuhamo. Materijal od kojeg je tava napravljena može nam pomoći ili uništiti jelo. Svaka domaćica trebala bi znati koji je materijal najbolji za kuhanje određenog proizvoda i kako se brinuti za takvo posuđe.

Vrste tava prema materijalu:

  • Keramika. Ekološki prihvatljiva tava, izrađena od prirodnih materijala - pijeska, gline i vode. Proizvodi s ovim sastavom su vrlo lagani i lijepi. U takvim jelima možete kuhati jela bez upotrebe ulja, što je najkorisnije za naše tijelo.Keramička tava nije podložna deformacijama tijekom pregrijavanja, savršeno podnosi visoke temperature i prikladna je za pećnice. Uz pravilnu njegu, ovo je vrlo izdržljiva tava. Keramika nije podložna krhotinama i ogrebotinama. Ali ima prilično visoku cijenu u usporedbi s drugim materijalima. Ne podnosi nagle promjene temperature, vruću tavu ne možete natopiti hladnom vodom, mogu nastati pukotine. Nju je vrlo lako njegovati, samo je operite toplom sapunicom.

Keramika nije prikladna za indukcijsku ploču.

  • Aluminij. Glavne prednosti ovog materijala su pristupačna cijena i mala težina. Ovaj proizvod neće dugo trajati. Ako ste odabrali aluminijsku tavu, odaberite proizvod s debelim dnom: što deblje to bolje. Posuđe se ne smije čistiti agresivnim proizvodima koji sadrže kiseline jer će nastati tamne mrlje.Također je lako oštetiti vanjski sloj abrazivnim proizvodima. Ako ste skloni kupnji tave, pogledajte tave s neprijanjajućim premazom.

Aluminij je sklon grebanju i savijanju kada se pregrije.

  • Bakar. Prilično skup materijal. Često su proizvodi od bakra obloženi nehrđajućim čelikom. Vrlo lijepo posuđe, čvrsto i izdržljivo. Ne boji se promjena temperature i idealan je za kuhanje u različitim temperaturnim uvjetima. Proizvodi u takvoj tavi su jako ukusni i zdravi.

Korištenje bakrenog posuđa zahtijeva malo vaše vještine.

  • Nehrđajući čelik. Najčešće posuđe u modernim kuhinjama. Čelik ima izvrstan izgled sa sjajnom sjajnom površinom koja će uljepšati svaku kuhinju.Univerzalna verzija jela - u takvoj tavi možete pržiti meso i kuhati umake i umake. Pogodan za kuhanje u pećnici, pod uvjetom da je opremljen uklonjivom ručkom. Spada u niži cjenovni segment i dostupan je svima. Glavni nedostaci su da se lako ogrebe prilikom čišćenja abrazivnim proizvodima; bolje je odabrati posebne meke paste za ovo posuđe. Ako je posuda pregrijana, na površini se mogu stvoriti plavo-zelene pruge koje se ne mogu ukloniti.

Ali korištenje bakrenog posuđa od vas će zahtijevati malo vještine.

  • Lijevano željezo. Kao vječni materijal, proizvode od lijevanog željeza koristile su i naše bake. U takvim se jelima dobivaju posebno bogata i ukusna jela, pa ne napuštaju svoje pozicije u našim kuhinjama. Lijevano željezo ima prirodna svojstva protiv lijepljenja, ne boji se mehaničkih oštećenja i promjena temperature. Ima neograničen vijek trajanja, posuđe od ovog materijala ne može se oštetiti.Pogodno za sve vrste pećnica. Ali postoje neki manji nedostaci: materijal je vrlo težak i sklon hrđanju, pa ga je potrebno osušiti nakon pranja.

Ne preporučuje se spremanje gotovih jela u takvoj posudi, ona je namijenjena samo za kuhanje.

Koji je najbolji premaz za tave

Moderno posuđe, bez obzira na materijal izrade, presvučeno je neprijanjajućim premazom. Takav sloj sprječava da vaše jelo zagori i smanjuje potrošnju ulja tijekom kuhanja. Navlaka se lako pere i čisti. Prskanje posuđa nanosi se na cijelu površinu, kako izvana tako i iznutra.

Vrste premaza koji se koriste na modernom posuđu:

  • Keramika. Ekološki prihvatljiv premaz koji se ne boji visokih temperatura. Ali premaz je prilično krhak i zahtijeva nježno rukovanje. Hrana se na keramici ne lijepi, lako se pere i čisti.

Lomljiv materijal, plaši se temperaturnih promjena i mehaničkih opterećenja.

  • Mramor. Vrlo tvrd i izdržljiv premaz, ne boji se padova i visokih temperatura. Proizvođači daju veliko jamstvo za posuđe obloženo mramorom - do 30 godina. Dugo zadržava toplinu, što će omogućiti da jelo bude spremno kada je štednjak isključen. Ne ispušta štetne tvari čak ni pri najvišim temperaturama.
  • Pewter. Premaz ima zaštitnu funkciju za bakreno posuđe. Štiti metal od oksidacije, ali je vrlo topljiv materijal koji se ne smije pregrijavati.
  • Čelik. Premaz od nehrđajućeg čelika koristi se u pravilu na bakrenom posuđu kako bi se spriječilo lijepljenje hrane tijekom kuhanja. Takav premaz savršeno se nosi sa zadatkom brzog kuhanja.
  • teflon. Najčešći materijal koji se nalazi na gotovo svim vrstama posuđa.Teflon vam omogućuje kuhanje jela s minimalnom količinom ulja, što čini proizvode zdravijima. Ali s teflonskim premazom treba postupati s oprezom, lako se ogrebe metalnim predmetima i gubi svoja svojstva. Teflon se boji pregrijavanja i na temperaturama iznad 250 stupnjeva oslobađa štetne tvari koje su nepoželjne za naše tijelo. Premaz je kratkotrajan, čak i uz pažljivo rukovanje, trajat će vam ne više od tri godine.

Na takvom premazu proizvodi se lako i brzo prže i dobiju lijepu i hrskavu koricu.

  • Titan ili dijamant. Najtrajniji premaz dostupan danas. Maksimalna otpornost na habanje i trajnost ovih materijala je vrlo skupa u trgovinama. Ali takav premaz se ne može oštetiti, a hrana u takvoj tavi dobiva se s ukusnim okusom i mirisom. Glavni nedostatak ovog premaza je nemogućnost korištenja na štednjacima s indukcijskim grijaćim elementom.
  • emajlirano. Premaz je po svojim karakteristikama sličan keramičkom premazu, ali ima deblji sloj, koji je najpouzdaniji i najtrajniji. Zbog premaza debelim slojem, zagrijavanje proizvoda odvija se vrlo sporo, zbog čega su jela sočnija i nježnija. Emajl je otporniji na mehanička oštećenja i ne grebe ga metalni predmeti.

Odaberi pravu veličinu

Standardne veličine proizvoda koje ćete nuditi u trgovinama - od 18 do 32 centimetra u promjeru. Prilikom kupnje razmislite o sastavu svoje obitelji: malo je vjerojatno da ćete na štednjak moći staviti nekoliko tava velikog promjera u isto vrijeme.

Svaka domaćica ima nekoliko primjeraka ovog kuhinjskog atributa.

Glavna stvar, kada birate, trebate znati veličinu plamenika na vašem štednjaku i odabrati tavu za svaki od njih. To će vam omogućiti da kuhate nekoliko jela u isto vrijeme kako biste optimizirali troškove rada domaćice.

Odredite debljinu dna i stijenki

Proizvođači koji proizvode kvalitetne proizvode pridržavaju se osnovnih kriterija za debljinu dna od 3 mm. Izuzetak je tava za palačinke čija je debljina dna 1,5 mm ili više. Minimalna debljina stijenke mora biti 2 mm. Što je tava deblja, to je bolja, daje ravnomjernu raspodjelu topline i jela su najukusnija. Deblje metalno posuđe koštat će više, ali je manje sklono deformacijama i trajat će vam puno duže.

Kakvi bi trebali biti ručka i poklopac

Kada kupujete svoj omiljeni atribut, posebnu pozornost treba obratiti na dršku, o tome ovisi ne samo udobnost kuhanja, već i vaša sigurnost.

Danas postoji nekoliko opcija za ručke.

  • Uloge. Koristi se u teškim modelima posuđa. U tavi drška može biti jednostrana i dvostrana. Takva ručka se nikada neće slomiti, ali se na njoj tijekom kuhanja raspoređuje toplina pa se možete opeći.
  • Može se ukloniti. Najprikladnija i najčešća opcija. Izrađen od plastike otporne na toplinu. Opremljena je mehanizmom s kojim se lako skida pritiskom na gumb.

    Ova posuda je zgodna za staviti u pećnicu.

  • Sklopivi. Pojednostavljuje skladištenje, lako se savija na dno posude. Ali ovaj dizajn je vrlo nepouzdan i može brzo otkazati.
  • Na uvlačenje. Tijelo tave je opremljeno navojnim priključkom u koji je ušrafljena ručka. Ovaj dizajn je pouzdan, ali tijekom rada veza se može zaprljati, što je teško isprati.

Prikladni su za skladištenje, ali takve konstrukcije nisu baš pouzdane.

Poklopac od tave neizostavan je i neizostavan atribut. Često se prodaju zajedno s posuđem, ali možete ih kupiti zasebno. Bolje je odabrati staklene poklopce, uvijek možete vidjeti kako se jelo priprema bez otvaranja.

Popularni proizvođači tava

Postoji puno proizvođača kuhinjskog pribora. Veliki proizvođači koji proizvode tave za naše trgovine posebno prate kvalitetu svojih proizvoda i cijene svoj ugled. Ali vrijedi napomenuti da na tržištu postoji mnogo krivotvorina za ove proizvode, stoga idite u specijalizirane trgovine za kupnju.

Veliki proizvođači posuđa.

  • Tefal. Jedna od najvećih tvrtki za proizvodnju posuđa za svjetsko tržište. Ističe se elegantnim neprianjajućim dizajnom proizvoda koji je opremljen indikatorom temperature za udobnost potrošača. Proizvođač stalno ažurira i poboljšava svoju liniju proizvoda.

Tefal je stekao svoju popularnost zahvaljujući visokoj kvaliteti svojih proizvoda.

  • Rondell. Velika tvrtka iz Njemačke, koja je oduvijek bila poznata po kvaliteti metalnih proizvoda.

Posuđe ove marke je sigurno za korištenje i vrlo pouzdano.

  • Fissler. Popularni brend koji proizvodi posuđe za kuhanje kod kuće i za profesionalne kuhinje.

Izrazite kvalitete posuđa su lakoća i jednostavnost korištenja, koji su promišljeni do najsitnijih detalja.

  • Neva-Metal Posuđe. Najveći ruski proizvođač, koji je ozbiljan konkurent europskim tvrtkama.

Visoka kvaliteta i pristupačna cijena proizvoda odavno je osvojila svoje potrošače na našem tržištu.

Poznavajući sve suptilnosti odabira tava, donijet ćete pravu odluku kada dođete u trgovinu kupiti. A vaša će obitelj uživati u ukusnoj, ukusnoj i sigurnoj hrani za stolom.

VIDEO: Pregled tava - kako odabrati najbolju.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Posuđe